紅棗是一級的好還是三級的好和選購方法

　　紅棗是非常好吃的食物，一般都有許多等級，從一級到三級都是有區分的，那麼這些區分肯定是有含義的，從一級到三級究竟哪種好呢?今天小編給大家整理了紅棗是一級的好還是三級的好知識，希望對大家有所幫助。

　　紅棗是一級的好還是三級的好

　　紅棗從個頭和口感上來說都是一級的比較好。

　　從大到小分級，特級，一級，二級，三級

　　棗是按大小分的:有特級、一級、二級、三級。一般三級是在3-3.5cm,二級是3.5-4cm,一級是4-4.5cm,4.5cm以上的一般為特級。

　　個頭，和飽滿度都是特級，一級的比較好，二級，三級的棗，棗本身個頭有點小，並且飽滿度不是很好，也就是果肉不多。

　　挑選紅棗最好方法

　　1.顏色

　　質量較好的紅棗是紫紅色的，顏色偏暗一些，有點像紅酒的顏色。並且顏色比較均勻，有光澤，很少出現深一塊淺一塊的情形。而質量稍差一點的紅棗多數是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現了黑色。有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或出蟲子造成的，我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。

　　2.外形

　　好紅棗一般顆粒均勻，圓整，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細淺，沒有破損現象。而劣質的棗子，大小不均勻，表面水分失去的較多果實幹癟，上面的皺紋較深，有時還會出現破損。

　　3.切面

　　質量好的紅棗和質量差的切開時也是有差異的。優質紅棗切開時大多數是切面比較整齊，棗核較小，棗肉厚實，鬆緊度適中。吃起來一般不會卡喉。而劣質大棗一般縮水嚴重一點，切開後切面看起來會乾枯一些，還有點鬆散，棗核較大，棗肉粗糙，吃起來有時會卡喉。

　　4.味道

　　紅棗的好壞直接影響到它的味道，一般來說，優質紅棗嚐起來是香甜的，口感較好，棗肉細膩不粘牙，沒有雜味。而質量較差的紅棗吃起來感覺乾乾的不水嫩，口感不太好，甜味不足或帶有酸澀味，吃過後有時在牙齒上會留下殘渣。還有一些劣質大棗，吃起來有一種怪怪的味道。

　　5.手感

　　好的紅棗摸起來感覺堅實，肉質較細嫩，表面光滑而不粗糙。而質量較差一些的紅棗手感一般鬆軟，有時感覺會有些粗糙。

　　女人吃紅棗的好處

　　1、吃紅棗能讓面色紅潤

　　棗中富含鐵，對防治月經性貧血和產後失血有重要作用，其效果通常是藥物所不能比擬的。紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。

　　2、吃紅棗能讓肌膚潤澤

　　長期在電腦前工作會導致諸多面板問題，其中最嚴重的就是乾燥。紅棗的營養十分豐富，維生素C和維生素P含量最高，居各種水果之冠。在新鮮紅棗中，維生素C的含量比柑橘高7-10倍，是蘋果的75倍。常吃棗能使面板的彈性增強，皮下組織豐滿，使面板變得細嫩光滑。

　　3、吃紅棗能夠不長皺

　　紅顏不老只是傳說，皺紋沒法不長，但卻能長得晚一點，再晚一點!棗中所含的維生素C是活性很強的還原性抗氧化物質，能參與體內的生理氧氣還原，防止黑色素在體內沉積，可有效地減少皺紋及色素沉積。

　　4、吃紅棗能讓身姿挺拔

　　棗中富含鈣，對防治骨質疏鬆有重要作用，能幫你延長挺拔身體的保質期。棗類食品中，醉棗的營養損失較大，維生素C幾乎全部被破壞，但棗經過酒的浸泡後，礦物質含量增多。所以醉棗的鈣含量是這幾種棗製品中最好的，每100克約含75毫克。

　　5、吃紅棗能瘦身減肥

　　紅棗有促進腸蠕動的功能，是減肥的佳品。躺在沙發上，看電視，打遊戲，嘴巴閒不住時也可以嚼一顆紅棗。你應該聽說過，嚼口香糖有瘦臉的功效吧，嚼紅棗效果更好哦!但值得提醒一下的是，棗的糖含量很高，熱量自然不低，因此如果你的目的是瘦身減肥，請控制棗的攝入量。

　　6、吃紅棗不易生病

　　棗的提取物包括棗汁都有抗疲勞的效果。此外，棗還可以促進脾淋巴細胞的增殖，提高人的免疫力，使人不容易生病，長期吃體質會有明顯改善。

　　7、吃紅棗能防結石、抗結石

　　鮮棗中含有豐富的維生素C，可以促進體內剩餘的膽固醇轉變成膽汁酸，膽固醇水平降低，人體內形成結石的概率自然就少了，這也是經常食用鮮棗的人患膽結石概率更低的原因。

　　8、吃紅棗能補虛安神

　　紅棗具有補虛益氣，養血安神，健脾和胃的功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

　　9、吃紅棗能補血

　　紅棗中含有豐富的鐵元素，維生素，糖類，豐富的蛋白質和脂肪，這些營養成分都有利於血紅細胞新生，提高身體抵抗力、恢復精神。

　　10、吃紅棗能增強心肌能力

　　紅棗中的環磷酸腺苷能擴張血管，改善心肌營養，在患心血管疾病時，常注射環磷酸腺苷作為輔助治療。

　　11、吃紅棗能提高免疫力

　　紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、及半乳醛聚糖等。同時還含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素等等，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

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