紅棗是一級的好還是三級的好和選購方法

  紅棗是非常好吃的食物,一般都有許多等級,從一級到三級都是有區分的,那麼這些區分肯定是有含義的,從一級到三級究竟哪種好呢?今天小編給大家整理了紅棗是一級的好還是三級的好知識,希望對大家有所幫助。

  紅棗是一級的好還是三級的好

  紅棗從個頭和口感上來說都是一級的比較好。

  從大到小分級,特級,一級,二級,三級

  棗是按大小分的:有特級、一級、二級、三級。一般三級是在3-3.5cm,二級是3.5-4cm,一級是4-4.5cm,4.5cm以上的一般為特級。

  個頭,和飽滿度都是特級,一級的比較好,二級,三級的棗,棗本身個頭有點小,並且飽滿度不是很好,也就是果肉不多。

  挑選紅棗最好方法

  1.顏色

  質量較好的紅棗是紫紅色的,顏色偏暗一些,有點像紅酒的顏色。並且顏色比較均勻,有光澤,很少出現深一塊淺一塊的情形。而質量稍差一點的紅棗多數是偏深紅色,表面光澤不明顯,顏色不均勻,有的表面還出現了黑色。有時紅棗的顏色不均勻可能是儲存時間太久或出蟲子造成的,我們在挑選時要注意避開這兩種大棗。

  2.外形

  好紅棗一般顆粒均勻,圓整,呈橢圓形或球形,表面的皺紋細淺,沒有破損現象。而劣質的棗子,大小不均勻,表面水分失去的較多果實幹癟,上面的皺紋較深,有時還會出現破損。

  3.切面

  質量好的紅棗和質量差的切開時也是有差異的。優質紅棗切開時大多數是切面比較整齊,棗核較小,棗肉厚實,鬆緊度適中。吃起來一般不會卡喉。而劣質大棗一般縮水嚴重一點,切開後切面看起來會乾枯一些,還有點鬆散,棗核較大,棗肉粗糙,吃起來有時會卡喉。

  4.味道

  紅棗的好壞直接影響到它的味道,一般來說,優質紅棗嚐起來是香甜的,口感較好,棗肉細膩不粘牙,沒有雜味。而質量較差的紅棗吃起來感覺乾乾的不水嫩,口感不太好,甜味不足或帶有酸澀味,吃過後有時在牙齒上會留下殘渣。還有一些劣質大棗,吃起來有一種怪怪的味道。

  5.手感

  好的紅棗摸起來感覺堅實,肉質較細嫩,表面光滑而不粗糙。而質量較差一些的紅棗手感一般鬆軟,有時感覺會有些粗糙。

  女人吃紅棗的好處

  1、吃紅棗能讓面色紅潤

  棗中富含鐵,對防治月經性貧血和產後失血有重要作用,其效果通常是藥物所不能比擬的。紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷,它能調節人體的新陳代謝,使新細胞迅速生成,老死細胞很快被消除,並能增強骨髓造血功能,增強血液中紅細胞的含量。

  2、吃紅棗能讓肌膚潤澤

  長期在電腦前工作會導致諸多面板問題,其中最嚴重的就是乾燥。紅棗的營養十分豐富,維生素C和維生素P含量最高,居各種水果之冠。在新鮮紅棗中,維生素C的含量比柑橘高7-10倍,是蘋果的75倍。常吃棗能使面板的彈性增強,皮下組織豐滿,使面板變得細嫩光滑。

  3、吃紅棗能夠不長皺

  紅顏不老只是傳說,皺紋沒法不長,但卻能長得晚一點,再晚一點!棗中所含的維生素C是活性很強的還原性抗氧化物質,能參與體內的生理氧氣還原,防止黑色素在體內沉積,可有效地減少皺紋及色素沉積。

  4、吃紅棗能讓身姿挺拔

  棗中富含鈣,對防治骨質疏鬆有重要作用,能幫你延長挺拔身體的保質期。棗類食品中,醉棗的營養損失較大,維生素C幾乎全部被破壞,但棗經過酒的浸泡後,礦物質含量增多。所以醉棗的鈣含量是這幾種棗製品中最好的,每100克約含75毫克。

  5、吃紅棗能瘦身減肥

  紅棗有促進腸蠕動的功能,是減肥的佳品。躺在沙發上,看電視,打遊戲,嘴巴閒不住時也可以嚼一顆紅棗。你應該聽說過,嚼口香糖有瘦臉的功效吧,嚼紅棗效果更好哦!但值得提醒一下的是,棗的糖含量很高,熱量自然不低,因此如果你的目的是瘦身減肥,請控制棗的攝入量。

  6、吃紅棗不易生病

  棗的提取物包括棗汁都有抗疲勞的效果。此外,棗還可以促進脾淋巴細胞的增殖,提高人的免疫力,使人不容易生病,長期吃體質會有明顯改善。

  7、吃紅棗能防結石、抗結石

  鮮棗中含有豐富的維生素C,可以促進體內剩餘的膽固醇轉變成膽汁酸,膽固醇水平降低,人體內形成結石的概率自然就少了,這也是經常食用鮮棗的人患膽結石概率更低的原因。

  8、吃紅棗能補虛安神

  紅棗具有補虛益氣,養血安神,健脾和胃的功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

  9、吃紅棗能補血

  紅棗中含有豐富的鐵元素,維生素,糖類,豐富的蛋白質和脂肪,這些營養成分都有利於血紅細胞新生,提高身體抵抗力、恢復精神。

  10、吃紅棗能增強心肌能力

  紅棗中的環磷酸腺苷能擴張血管,改善心肌營養,在患心血管疾病時,常注射環磷酸腺苷作為輔助治療。

  11、吃紅棗能提高免疫力

  紅棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、及半乳醛聚糖等。同時還含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素等等,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。

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