冬天的時候可不可以吃綠豆粥

　　綠豆粥是生活中常見的食物，味道鮮美，營養豐富，美容養顏。有些人擔心冬天喝綠豆粥會變胖。下面是小編分享的冬天吃綠豆粥好嗎，一起來看看吧。

　　冬天吃綠豆粥好嗎

　　好。

　　1. 綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需;

　　2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;

　　3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收;

　　4. 據臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病;

　　5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒;

　　6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。 一般人群均可食用，適宜中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者食用;綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食。 再給你介紹幾個做綠豆的方法：

　　1. 綠豆可與大米、小米摻和起來製作乾飯、稀飯等主食，也可磨成粉後製作糕點及小吃;

　　2. 綠豆中的澱粉還是製作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可製成細沙做餡心;

　　3. 用綠豆熬製的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料;

　　4. 綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效;

　　冬天是可以喝綠豆粥的，無論是在冬天還是在其他的季節，多喝一些綠豆粥對我們身體是有百利而無一害的，可以有效的幫助我們擺脫消化不良的情況還可以，有效地幫助我們調節自身的腸胃可以更有效地幫助我們吸收其他營養物質。

　　冬天吃綠豆粥會胖嗎

　　不會發胖，綠豆粥是普通食物，解熱毒，止煩渴，不含動植物脂肪，所以不會胖，只要適量吃即可。

　　綠豆功效：

　　綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。

　　如發生有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒***醉酒***或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。綠豆中的鈣、磷等可以補充營養，增強體力。

　　每天早上一碗綠豆粥或者是小米粥或者是白米粥都是不會發胖的.因為他們含的熱量不多。人體每天消耗的比這個卡路里多得多,就是你喝過粥以後靜坐不動,這個能量都會被人體自身新陳代謝消耗掉~

　　冬季好喝的綠豆粥做法

　　稻米綠豆粥

　　主料：稻米***250克***綠豆***150克***。

　　輔料：白砂糖***20克***花生。

　　步驟：

　　1、將大米用清水淘淨。綠豆去雜質，用清水洗淨。

　　2、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻後，加冰糖拌和食用。

　　薏米綠豆粥

　　材料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

　　步驟：

　　1、先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。

　　2、薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。

　　3、最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。