適合春天吃的甜品

　　春天到了，我們要做什麼吃什麼甜品營養又養生呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　有哪些

　　決明子凍可解憂

　　決明子可養肝幫助紓解憂鬱，決明子類似麥子的味道跟咖啡搭配很適合。

　　材料：吉利T粉約30克、即溶咖啡粉1包、決明子約15克。

　　作法：

　　1、用約60℃150毫升的溫開水悶泡決明子約10分鐘，將決明子瀝出後，將即溶咖啡粉倒入決明子水攪勻。

　　2、約50毫升的冷水將吉力T粉泡開，倒入步驟1中的決明子跟咖啡混合水。倒入模型杯後冷藏，待凝固後即可食用。

　　注意：決明子屬於偏涼性的藥材，如有拉肚子情形暫時不要吃。

　　藍莓山藥

　　材料：藍莓15克，山藥20克。

　　作法：山藥洗淨，然後再用大火燒開後蒸20-30分鐘，至山藥變軟，用勺子將山藥壓成細膩的泥狀，直接澆上藍莓醬即可。

　　功效：具有通氣歸中、開胃消食、增強心肺功能、增強免疫力的功效。適合氣血不和或消化不良的女性。

　　椰奶凍

　　材料：吉利丁片2片、牛奶30ML、奶油2塊、椰漿1罐、白糖10克。

　　作法：把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻，加熱至溫度約為50度左右。放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。在密封盒裡鋪上一層保鮮膜，待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。最後取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。

　　功效：清熱去溼，降心火，生津止渴，美容養顏。

　　檸檬椰子蛋糕

　　準備：1盒檸檬蛋糕粉、4個雞蛋、水、蘋果醬、1盒檸檬布丁、2茶匙檸檬皮、無脂牛奶、椰絲

　　製作步驟：

　　1.將烤箱預熱，拿一個大碗將蛋糕粉、蛋清、水、蘋果醬、檸檬布丁和檸檬皮混合在一起。

　　2.放入烤箱烤制18 - 20分鐘，等待蛋糕冷卻15分鐘，再將蛋糕反面冷卻。

　　3.將椰子布丁、糖粉和牛奶，攪拌至光滑，再加入奶油乾酪攪拌。

　　4.將之前做好的蛋糕坯子放在蛋糕託上，再將之前做好的餡料塗抹均勻，最後撒上椰絲即可。

　　檸檬酥皮派

　　準備：派皮***一些超市有賣***、甜煉乳、3個雞蛋、新鮮檸檬汁、糖

　　製作步驟：

　　1.用小火慢慢加熱檸檬汁，加入蛋黃，不停攪拌均勻，大概持續5分鐘。

　　2.將蛋清和糖攪拌均勻待用。等之前蛋黃和檸檬汁餡料冷卻後，加入煉乳。

　　3.將之前製作好的餡料均勻的抹在酥皮上。

　　4.將整個派放入烤箱，烤1 - 2分鐘，直到酥皮變焦黃色。

　　檸檬藍莓紙杯蛋糕

　　準備：麵粉、半勺發酵粉、半勺小蘇打、鹽、2個雞蛋、糖、黃油、奶油、香草精、檸檬汁、藍莓

　　製作步驟：

　　1.預熱烤箱，將麵粉，烤粉，小蘇打和鹽均勻揉捏在一起，直至麵糰看起來光滑。

　　2.先將雞蛋和糖攪拌在一起，2分鐘後加入奶油和香草精，攪拌1分鐘最後加入檸檬汁，攪拌至光滑。

　　3.填滿每一個蛋糕託，放入烤箱烤18到20分鐘。

　　4.軟化的黃油，與奶油充分攪拌在一起，隨後加入糖檸檬汁。

　　5.將奶油擠在之前做好的蛋糕坯子上，最後再放上藍莓點綴一下。

　　春季吃什麼養生

　　1、春筍

　　說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫認為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。

　　2、香椿

　　民間亦有“三月八，吃椿芽兒”的說法。每年農曆三月份，正是香椿芽上市的大好季節。香椿入饌，不僅能烹調出各種特色菜餚，還具有防病治病的作用，是一種醫食同源的天然綠色保健食品。現代營養學分析，香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠。香椿發的嫩芽可以做成各種菜餚，其新枝嫩葉口感最好。味美香醇，還有增進食慾，澤膚健美的效果。

　　3、櫻桃

　　素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。