適合春天吃的水果包括哪些

　　一年之計在於春，春天可以說是一年中非常重要的季節，春天萬物復甦、生機勃發。對於吃貨們來說，春天吃什麼水果既美容又養生呢?下面和小編一起來看看吧!

　　適合春天吃的水果

　　1、草莓

　　草莓屬於春季的時令水果。草莓營養價值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕，預防痔瘡、腸癌。

　　2、蘋果

　　蘋果***Apple***，是最常見的水果。蘋果樹屬於薔薇科，落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒。其果實球形，味甜，口感爽脆，且富含豐富的營養，是世界四大水果之冠。蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。

　　當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。

　　3、香蕉

　　香蕉曾被稱為水果之王，主要成分有碳水化合物、維生素B、維生素C、蛋白質和微量元素。加之富含纖維素，使其具有通便作用。也是少數幾種，可以偶爾作為主食進行食用的水果。同時對於瘦身，也就相當的效果。

　　4、杏

　　富含維生素B17，對於抗癌有一定的效果。同時富含蛋白質、糖、粗脂肪、磷、鐵、鉀、鈣，有潤肺化痰之功效。

　　5、菠蘿

　　菠蘿從營養成分來講，含有豐富的檸檬酸、蛋白酶、果糖、維生素B、葡萄糖、維生素C、磷等物，具有消食止瀉的功效，對於春季想飽嘗美食的朋友，是不錯的選擇。

　　適合春天吃的蔬菜

　　香椿，健胃且利溼

　　清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍脫髮、目赤、肺熱咳嗽等病症。香椿是時令名品，可健脾開胃，增加食慾。抗衰老和補陽滋陰的美食。另外，香椿還具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。

　　豆芽，防燥疏肝氣

　　春天氣候乾燥，容易出現口乾脣燥等口角炎症狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質利用率提高，並且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水後涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。

　　薺菜，能補鈣能入藥

　　薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值，傳統醫學認為它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡，也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

　　春韭，提高抵抗力

　　韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節品質最佳。韭菜富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，有效預防習慣性便祕和大腸癌的發生，故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇，但並不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽乾喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

　　菠菜，解毒防春燥

　　菠菜雖然一年四季都可食，但以春季為佳，“春菠”鮮嫩異常，最為可口，而且對解毒、防春燥頗有益處，正是春天最應時的健康蔬菜。

　　春筍，滋陰抗過敏

　　春萵是最適合春季吃的蔬菜之一。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防便祕。有研究發現，萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工醃製醬菜、泡菜等。

　　蔥蒜，殺菌防百病

　　蔥、蒜不僅可調味，還可增進食慾、助春陽，並具有殺菌防病的功效。而春天的蔥和蒜，還是一年中營養最豐、最嫩、最香、最好吃的，是很有營養和順應節氣的蔬菜。

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