椰子雞湯有什麼功效及做法

  椰子雞湯一直被認為是女性的滋補佳品,可益氣養血、美容養顏;但其實,椰子雞湯的功效不止這些哦!下面由小編為大家介紹椰子雞湯的功效及做法,希望能幫到你。

  椰子雞湯的功效

  椰子雞湯是廣東地區十分著名的一道湯品,味道清甜,香氣濃郁,絕對是雞湯中的上品。椰子雞湯的功效主要有補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚。除此之外,它還包含椰子和雞的大半功效。具體內容如下:

  椰子

  椰肉味甘,性平,有補益脾胃、殺蟲消疳的功效;椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能。

  椰肉和椰汁中都含有豐富的蛋白質。椰肉中還含有大量的果纖維、碳水化合物;椰汁中還含有多種果糖、脂肪、維生素和礦物質。在給人體補充多種養分的同時,還能起到增強體質、提高免疫力、提神醒腦、促進新陳代謝和防止多種疾病的作用。

  雞

  雞肉中含有大量的蛋白質和脂肪,並且含有較豐富的維生素和礦物質,能夠起到增強體力、提高免疫力、促進大腦發育和補腎的作用。對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

  椰子雞湯的做法

  椰子雞湯味道清甜,是養顏補虛的首選。椰子的鮮香氣息與雞肉的馥郁結合在一起,著實令人垂涎欲滴。那麼椰子雞湯怎麼做呢?下面我們要說的就是椰子雞湯的做法,有事沒事的時候做上一鍋,讓家裡人都補補身子,想想也是美事一樁呢!

  材料:椰子1個、雞一隻、料酒10克、鹽3克、味精1克、胡椒粉1克

  做法:1、先用筷子在椰子的氣口那裡搓個洞,把椰子汁倒出。

  2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把裡面的椰肉震鬆。然後用力把椰子砸開,如果之前敲得夠久,那麼椰肉就很容易取出來了。這時候把椰肉切成小塊。

  3、雞處理乾淨,將雞肉切塊。

  4、水煮開後,把之前的椰子水倒入,後放入薑絲、椰肉、雞塊,用武火煮。

  5、等湯水開了之後,改用文火慢燉3小時到4小時,最後放鹽調味就可以了!

  椰子雞湯的宜忌人群

  不少人會說椰子雞湯是女性專屬的養顏湯,但其實,椰子雞湯是大部分人群都十分適宜的呢!

  椰子具有潤澤肌膚、滋養秀髮、減肥瘦身的功效,是女性不二選擇。

  另外,椰子還具有提高免疫力、促進新陳代謝和防治多種疾病的作用,適宜年老體虛及病弱者食用。

  而雞肉可以幫助補充蛋白質,是所有年齡的人群皆宜的食物,老人和小孩尤其適宜。並且雞湯中還含有豐富的營養,有利於產婦和病後人群快速恢復身體健康。

  需要注意的是,因為椰子雞湯中含有的糖分比較高,所以不適宜糖尿病患者食用。脾胃虛弱、腹痛腹瀉的人群需注意控制攝入量。

  如果是長期睡眠質量不好、喜歡吃煎炸食物的人群,或者是容易口乾舌燥者、心力衰竭患者,均不宜食用椰子雞湯,也不宜食用與椰子有關的食物。