蘆薈的食用與功效主要有哪些

　　蘆薈是日常生活中我們經常見到的一種植物，而且它對我們的生活很有用處。你們知道蘆薈有什麼吃法嗎?蘆薈的功效是什麼呢?下面小編就來告訴你蘆薈的吃法與功效，歡迎閱讀。

　　蘆薈的吃法

　　1.蘆薈果汁

　　夏日的到來，無疑喝一杯涼爽的果汁是首選。我們可以先將蘆薈去皮，放到水裡煮5分鐘左右去除苦味，然後將蘆薈切成小丁，放入杯中適當加入蜂蜜以及其他口味的果汁調味，這就樣一杯清新的蘆薈果汁就做好了。

　　2.蘆薈果凍

　　小孩子特別喜歡吃涼涼軟軟的果凍，所以家長朋友不妨用蘆薈來製作美味的果凍。我們先將蘆薈去苦之後，切成小塊當做果凍肉。然後我們用白砂糖，果凍粉，水，調後味之後，倒入果凍容器中，在每個容器中加入適當的蘆薈肉，然後放入冰箱中，等待幾分鐘之後，果凍就會定形，我們就可以食用了。

　　3.蘆薈炒雞丁

　　這種做法跟宮爆雞丁差不多，我們先將雞肉切成一粒粒的雞丁，然後用生粉，料酒攪拌。接著將蘆薈去苦切丁之後，用開水煮3分鐘左右。然後我們把雞丁放到油鍋中煸炒，等到差不多熟的時候，加入蘆薈丁一起煸炒，直到成熟加入調味料即可食用。

　　蘆薈的功效

　　1.抗細菌、真菌作用

　　蘆薈的抗細菌作用源於Aloin的細胞素功能，這種具有相對進攻性的生化性質，使得蘆薈可以直接殺死細菌。

　　2.抗濾過性病原體

　　有文獻報道，蘆薈可促進被病毒感染的動物和人類的康復。這些文獻中提到了貓白血病毒和艾滋病，在被病毒感染的貓的康復過程中，蘆薈所起的作用是驚人的。曾經有研究發現若將蘆薈用在艾滋病人身上，可以減少艾滋病人的用藥劑量，但是這方面的研究並不多，還需更多的資料來驗證這些結論。還有一些論文報道了蘆薈中碳水化合物的類似物可以刺激細胞產生抗病毒物--干擾素。

　　3.免疫刺激劑作用

　　蘆薈具有免疫刺激劑的作用，蘆薈對治療一些免疫力下降的疾病有很好的療效。

　　4.消炎作用

　　消炎是蘆薈凝膠的一個重要作用。無論是燒傷、物理性傷害、腐蝕性化學物質傷害還是紫外線、熱輻射引起的發炎，蘆薈凝膠都具有鎮痛、消炎作用。實驗表明，用蘆薈凝膠做成的消炎藥，其藥效與現代化學合成的消炎藥相當，而蘆薈凝膠不含有害的成分，對人體無論任何副作用。

　　5.傷口癒合作用

　　蘆薈凝膠的另外一個重要作用是促進傷口癒合。蘆薈在促進傷口和潰瘍的癒合方面具有顯著的功效。體表任何一個部位或組織受傷，傷口癒合都是其主要問題，蘆薈凝膠可參與這種癒合過程。

　　蘆薈的作用

　　1、鎮痛、鎮靜作用

　　手指腫痛、牙痛而難以忍受時，在患部貼上蘆薈生葉，能消除疼痛，神經痛、痛風、筋肉痛等，內服加外用蘆薈，也有鎮痛效果。蘆薈還能預防和治療宿醉、暈車、暈船等。

　　2、防晒作用

　　蘆薈中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外線，防止面板紅、褐斑產生。

　　3、防蟲、防腐作用

　　蘆薈汁液具有很好的消毒、防腐作用。夏天面板上塗上蘆薈汁，蚊子不咬。哥倫比亞人常給小孩腳上抹上蘆薈汁，以防止蟲害。蘆薈汁噴灑門窗和室內，蒼蠅不入，傣族人就是用蘆薈汁防止蒼蠅進室內的。

　　4、防臭作用

　　蘆薈具有防止腳、口、腋等體臭的作用。很早以前，人們就用蘆薈來消除體臭。非洲剛果人打獵時，在身上抹上蘆薈汁，以免被動物聞到體臭。蘆薈的奇特功效引起了科學界，特別是醫學界的廣泛重視，尤其是以美國為代表的西方發達國家，投入了大量的人力、物力、財力研究開發應用蘆薈，因而形成了一股“蘆薈熱”，蘆薈發展非常迅速，開發成果利用顯著，經濟效益巨大，其研究成果不僅用於醫療、美容、食品保健，而且還應用於染料、冶金、紡織、農藥、畜牧等領域中，從此蘆薈身價百倍。