阿膠的食療法與副作用

　　阿膠滋陰補血，是女性滋補的聖品，男性和中老年人也適合用。阿膠有哪些食療法呢?食用阿膠的副作用是什麼?以下是小編給你整理阿膠的相關內容。

　　阿膠的食療法

　　① 阿膠粥

　　取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。

　　功用:養血止血，滋陰潤肺安胎。

　　②阿膠雞蛋湯

　　將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，衝雞蛋一個，每日早餐前服用效果更佳。

　　主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。

　　③阿膠蔥白蜜

　　用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開，食前溫服。

　　功效：養陰生津，潤腸通便。主治：老人虛人大便祕澀。

　　④阿膠甜肉

　　製作：瘦肉250g洗淨切塊，先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。

　　⑤ 阿膠酒

　　將阿膠80g切成小塊***或砸碎***，置小壇內，倒入適量黃酒，將壇放在文火上煮沸，邊煮邊向壇內續添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，藥酒約有500ml時可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次， 每次空腹溫飲20～30ml。

　　功效：補血止血，滋陰，潤肺。

　　主治：血虛萎黃，虛勞羸瘦，面色無華，眩暈心悸，陰虛咳嗽等。

　　⑥阿膠燉野雉

　　將野雉肉塊200克洗乾淨，放入沸水中焯去血水，撈起放入燉盅裡，加入湯水，阿膠***30克蒸溶的***，紅棗12枚，薑片，蔥結，精鹽，蓋上燉盅蓋，上籠旺火燉2小時，出籠後，放去薑片，蔥結，撒入胡椒 粉，淋香麻油即可。

　　⑦阿膠煮紅棗

　　取大棗10枚置鍋內，加水適量煮熟，加入搗碎的阿膠6g，溶化，紅糖適量調味。飲湯食棗。功效：養血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等。

　　阿膠的副作用

　　1.出現火氣亢盛的表現

　　有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口脣等部位出現許多熱瘡，或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨幹痛及大便祕結或大便帶血等症狀。

　　產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現存製作工藝的侷限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。從中醫理論來看，剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置於陰乾處放置三年以上，直至火毒自行消盡後，方可服用。

　　2.引起消化不良的症狀

　　阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。脾胃為後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。

　　3.補血的同時補氣

　　祖國醫學認為，血虛的同時常伴有氣虛的症候，主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫認為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨蔘等補氣藥同用。