阿膠的食療法及其功效

  阿膠是一種非常有效的保健品,經常食用阿膠能夠讓人延年益壽。那麼阿膠有哪些食療法呢?接下來小編為你分享一下阿膠的相關食療法,一起來看看吧!

  阿膠的食療法

  ① 阿膠粥

  取糯米100g煮熟,候熟入阿膠15g稍煮,攪令烊化即成。

  功用:養血止血,滋陰潤肺安胎。

  ②阿膠雞蛋湯

  將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙,衝雞蛋一個,每日早餐前服用效果更佳。

  主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症。

  ③阿膠蔥白蜜

  用新水煎蔥白三片,去蔥,入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開,食前溫服。

  功效:養陰生津,潤腸通便。主治:老人虛人大便祕澀。

  ④阿膠甜肉

  製作:瘦肉250g洗淨切塊,先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟,火靠濃汁。功用:治貧血。

  ⑤ 阿膠酒

  將阿膠80g切成小塊***或砸碎***,置小壇內,倒入適量黃酒,將壇放在文火上煮沸,邊煮邊向壇內續添黃酒,直至酒添盡,阿膠化完,藥酒約有500ml時可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次, 每次空腹溫飲20~30ml。

  功效:補血止血,滋陰,潤肺。

  主治:血虛萎黃,虛勞羸瘦,面色無華,眩暈心悸,陰虛咳嗽等。

  ⑥阿膠燉野雉

  將野雉肉塊200克洗乾淨,放入沸水中焯去血水,撈起放入燉盅裡,加入湯水,阿膠***30克蒸溶的***,紅棗12枚,薑片,蔥結,精鹽,蓋上燉盅蓋,上籠旺火燉2小時,出籠後,放去薑片,蔥結,撒入胡椒 粉,淋香麻油即可。

  ⑦阿膠煮紅棗

  取大棗10枚置鍋內,加水適量煮熟,加入搗碎的阿膠6g,溶化,紅糖適量調味。飲湯食棗。功效:養血健脾。主治:心脾兩虛,心悸失眠等。

  阿膠的功效

  1、補益氣血

  早在兩千多年前,藥物學專著《神農本草經》就把阿膠列為上品,認為它是滋補佳品,且適宜於久服。明代著名藥物學家李時珍總結了前人經驗,強調阿膠的主要功用在於滋陰補血。阿膠是補肺要藥,而肺為血之上源,補肺可以從根本上解決血的源泉不足問題,能收到良好的補益氣血效果。尤其是冬令進補時,人們將阿膠與人蔘、鹿茸一併稱為“補身三寶”。

  2、增強體質

  阿膠有滋陰養血的功能。中醫所說的陰,指的是機體的主要物質成分。阿膠內含豐富的蛋白質,屬動物類膠原蛋白,對人體有親和力,對補陰養血有特殊的作用。現代實驗顯示,阿膠能顯著增強實驗動物的耐力,有顯著的抗疲勞作用。人們的服食經驗也證明,堅持長期小劑量地服用阿膠,能增強體質,提高機體的抗病能力。

  3、強心補肺

  中醫認為心主血,心的功能需要血的充養。阿膠為補血要藥,經常服用阿膠,可以增強心功能。現代有人用內毒素休克狗做實驗,證明阿膠有明顯降低血液黏稠度的作用,可改善微迴圈,使升高的動脈血壓能較快地恢復到常態。有人用貓做實驗,也證實了阿膠的這種抗休克作用。阿膠是補肺要藥。實驗表明,阿膠能夠顯著提高動物的耐缺氧能力和耐寒能力。實驗還顯示,阿膠可減輕肺血管的滲出性病變,長期服用可滋養肺陰,提高肺功能,增強防禦呼吸道疾病的能力。在眾多的中醫方劑中,以阿膠為主要成分的補肺阿膠湯、炙甘草湯、加減復脈湯等,均是著名的補心補肺的驗方,在祛病強身中發揮著獨特的作用。

  服用阿膠的注意事項

  1、阿膠藥用時一般用量為3~9克,宜飯前服用,具體用量要根據個體體質情況來定。

  2、因為東阿阿膠性質比較平和,且藥食兩用,是適合細水長流長期服用的一種滋補品,《神農本草經》就有阿膠“久服輕身益氣”的說法,因此,只要服用後沒有明顯不適感受,常年服用阿膠產品是一個很好的養生習慣。

  3、注意服用阿膠時,感冒時不要服用,不要同時喝茶水和蘿蔔。

  4、女性月經期間服用如出現經量變化請停止服用或減量服用,根據變化情況決定是否服用。