燕麥有哪些營養價值

　　燕麥，是我們平時很喜歡吃的一種食物。你想知道燕麥的營養價值有哪些嗎?接下來小編為你分享一下燕麥的營養價值，一起來看看吧!

　　燕麥的營養價值及功效

　　燕麥有止血止汗的功效，對於血崩、血便、白帶異常、吐血和夜間盜汗有一定的治療效果。它的膳食纖維是小麥的5倍左右，是玉米的8倍左右，含有人體必需的8種氨基酸，也是其他食物所不能比的。

　　吃燕麥的好處

　　1、可以促進血液迴圈，緩解生活中、工作中的壓力;燕麥裡含有多種礦物質元素，其中的鐵、鈣、磷等有促進傷口癒合的作用，還能夠有效地緩解貧血症狀，一些體內缺鈣的人群也可以多吃些。

　　2、燕麥裡含有豐富的亞油酸，因此吃燕麥對脂肪肝、便祕、糖尿病等有好處。經常食用燕麥可以提高身體的抵抗力，尤其對老年人來說是個不錯的選擇，每天一碗燕麥粥，方便、可口，還有延年益壽的功效。

　　3、燕麥可以降低人體內的膽固醇含量，堅持吃燕麥的好處能夠預防心血管疾病的發生。

　　4、用燕麥熬成的粥能夠滋潤腸胃，潤滑腸道，對治療便祕有很好的幫助作用。一些老年人隨著年齡的增加腸胃功能下降，有時候會大便不通暢，這時就應該多喝點燕麥粥，對緩解這種情況能起到幫助改善的效果。

　　5、每天一碗燕麥粥能夠對降低血糖起到一定的作用，而且還能夠起到減肥的效果。

　　燕麥的搭配技巧

　　一些食物和燕麥搭配著吃會對身體產生特殊的營養價值及功效：

　　1、和南瓜一起食用可以健胃利肝、滋潤腸道、緩解便祕、降血壓、降血脂。

　　2、和山藥一起食用能夠有效地治療糖尿病、高血壓和高血脂，對老年人尤其有益。

　　3、和牛奶一起食用有助於蛋白質、維生素以及多種微量元素的吸收。

　　4、和小米一起食用可以起到減肥的效果，並且對心臟病患者有一定的療效。

　　挑選燕麥的方法

　　燕麥以外觀完整，大小均勻，飽滿堅實，富有光澤，不含雜質者為佳。如是購買燕麥片，最好選擇錫紙包裝的燕麥。需要注意包裝不能破損，確保在正常的保質期內，千萬不要食用過期麥片。

　　一、看清食物標

　　一些純燕麥產品的膳食纖維含量在6%-10%左右，看看購買的燕麥片產品的膳食纖維含量是多少,食纖維含量越低，一般也說明產品中的燕麥含量也越低，要注意的是，有部分不良商家為了吸引消費者購買，故意標高燕麥中膳食纖維的含量，欺騙消費者，如果您發現該產品的食品營養成分表中膳食纖維的含量超過10%，那麼一般有兩種可能：一種是商家人為添加了膳食纖維，一種便是赤裸裸的欺騙了。

　　二、要注意產品中糖的含量

　　市場上有些麥片，燕麥片產品的含糖量高於40%，如果是糖尿病人奔著燕麥去而買到這樣的產品，與自殺沒有兩樣。

　　三、一些標有不含蔗糖的產品不等於無糖

　　如果產品中的澱粉含量高的話，糖尿病人時候也同樣會導致血糖升高。燕麥片一般分兩種免煮的和需要煮的，一般建議選擇需要煮後才能食用的產品，因為燕麥中的水溶性膳食纖維，一種被稱為beta葡聚糖的水溶性膳食纖維，在煮的過程中beta葡聚糖會充分溶解***表現為粘稠狀，所以煮後食用的效果更理想。

　　如果從燕麥的物理結構來看，燕麥被去芒去殼後被稱為燕麥籽粒，用來製作燕麥片的燕麥籽粒外表有一層，即燕麥麩皮。因為燕麥麩皮苦澀粗糙，口感很差，所以很多燕麥產品加工過程中都將燕麥麩皮去除，當作牲畜飼料處理了。我們在市場上可以看到兩種不同膳食纖維含量的燕麥片：一種燕麥片的膳食纖維含量在8%-10%左右，另一種只有3-4%其中含膳食纖維多的那種燕麥片，就是保留了燕麥麩皮。

　　結語：有關燕麥的營養價值和功效等問題，這裡就介紹這麼多。相信大家看完之後對燕麥又多了些認識了，其實吃燕麥的好處還有很多，上述也只是介紹了一部分而已。建議大家平時多研究研究燕麥的吃法，多吃燕麥對身體好!