水果冰激凌玫瑰蛋糕做法圖解
營養是及其重要的一部分。蛋糕的種類,口味在不斷的翻新,選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。下面是小編為大家整理的,希望對大家有幫助!
水果冰激凌玫瑰蛋糕材料
1.新款模具先用融化的黃油刷一遍然後撒乾粉放入冰箱冷凍一會
2.色拉油和水混合備用
3.雞蛋加入砂糖進行全蛋打發
4.打發至蛋糊提起滴下不容易消失即可
5.篩入低粉
6.加點玫瑰香精一起翻拌均勻
7.我還加了玫瑰花醬一起拌勻
8.加入混合均勻的水油
9.繼續拌勻
10.把拌勻的麵糊倒入模具裡,8成滿即可,我的倒多了
11.入預熱好的烤箱150度烤30-35分鐘
12.蛋糕順利脫模***上面白色的是我再模具裡撒的乾粉多了***
13.在杯子裡我加了奧利奧餅乾和冰激凌,可以是淡奶油、慕斯、水果根據自己喜好
14.成品剖面圖
戚風蛋糕介紹
戚風蛋糕[qī fēng]是英文Chiffon Cake的音譯,屬海綿蛋糕型別,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油***傳統蛋糕都是用牛油的***那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的溼潤,不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚風蛋糕的特色
戚風蛋糕組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風蛋糕非常鬆軟,但它卻帶有彈性,且無軟爛的感覺,吃時淋各種醬汁很可口。另外,戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
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