做燒賣的方法是什麼

  燒麥又稱燒賣、稍美***內蒙古寫法,音shāo mài ***、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,那麼,?

  燒賣的方法

  食材用料:

  燒賣皮28個左右

  糯米[圖]糯米2斤相剋食物

  肉糜8兩

  幹香菇[圖]幹香菇15個左右相剋食物

  燒賣菜譜做法:

  1.糯米放在容器中,水浸沒,浸至一晚。浸軟後,把水倒掉點,水量只需稍過糯米即可。隔水蒸,將糯米蒸熟

  2.幹香菇浸泡至發,將水瀝乾,切成小丁備用

  3.肉糜放蔥、姜、料酒、糖、鹽各少許,拌勻備用

  4.鍋中放少許油,將肉糜倒入,翻炒下,加醬油、糖翻炒。再放入幹香菇和糯米,中小火,不停翻炒。直至入味

  5.把餡塞進燒賣皮裡。使勁塞,自己包就能多吃點了,但不要塞破皮哦

  6.把包好的燒賣放進蒸鍋中***下面放紗布***,蒸20-25分鐘左右,即可

  燒賣飲食宜忌

  宜

  1、豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜於氣血不足,陰虛納差者。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、 潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

  2、蝦為補腎壯陽的佳品。對腎虛陽痿、早洩遺精、腰膝痠軟、四肢無力、產後缺乳、面板潰年益壽。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質鈣、磷、鐵,其中,鈣是人體對鈣質的需要;磷有促進骨骼、牙齒生長髮育,加強人體新陳代謝的功能;鐵可協助氧的運輸,可預防缺鐵性貧血;煙酸可促進面板神經健康,對舌炎、皮炎等症有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。

  忌

  1、豬肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎 麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

  2、食用豬肉後不宜大量飲茶。

  3、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果 ,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。