多肽的儲存方法

　　多肽是氨基酸和蛋白質的中間物質，它的存在對人類有重要意義。今天，讓小編為大家介紹，多肽是什麼，多肽應該如何儲存，下面小編帶你一一瞭解!

　　多肽類保健食品只需置於陰涼乾燥處即可。

　　對於多肽試劑和多肽類藥物則需要儲存在乾燥器中。在將它們暴露於空氣之前, 冷凍乾燥多肽可以放於室溫。這將是溼度影響減少,當無法冷凍乾燥時,最好的方法是以小的工作樣量存放。對於含Cys, Met orTrP的多肽試劑,脫氧緩衝劑對其溶解必不可少,因為這種多肽試劑易被空氣氧化,在封瓶前,慢慢流過多肽試劑的氮氣或氬氣也會降低氧化作用。含Gln或Asn的多肽試劑也容易降解,所有這些肽與不含這些有問題解苷的那些肽相比,生命期有限。

　　活性多肽的介紹

　　活性多肽***HGH***它是一種由人體自身分泌的一種物質,又叫人類生長素***HGH***,HGH是由191個氨基酸組成,由腦下垂體分泌,主要分佈在神經組織和其他組織器官中。參與了人體的生長髮育和蛋白質、脂肪、糖三大物質的代謝,正是因為它在體內分泌量的增多或減少,控制著蛋白質的正常合成速度,質量,控制著細胞的正常複製和合成。常見作為細胞內部或細胞間傳輸化學訊號的信使,調控細胞間或器官間的行動。包括神經、免疫、衰老等許多最新的研究方向都與小小的活性肽有關。常見而重要的活性多肽包括:谷胱甘肽GSH、催產素、腦肽等等。

　　多肽的合成技術

　　液相合成：基於將單個N-α保護氨基酸反覆加到生長的氨基成份上,合成一步步地進行, 通常從合成鏈的C端氨基酸開始,接著的單個氨基酸的連線通過用DCC,混合炭酐, 或N-carboxy酐方法實現。Carbodiimide方法包括用DCC做連線劑連線N-和C-保護氨基酸。

　　重要的是, 這種連線試劑促接N保護氨基酸自己炭基和C保護氨基酸自由氨基間的縮水,形成肽鏈, 同時產出N,N?/FONT>-dyaylcohercylurea副產物。然而, 此方法因其導致消旋的副反應,或在強鹼存在時形成5***4H***-oxaylones和N-acylurea而受到影響。慶幸地是, 這些副反應能最小化,但是還不能完全消除。方法是加入象HoSu或HoBT這樣的連線催化劑, 此外,此方法也可用於合成N保護氨基酸的活性酯衍生物。依次產生的活性酯將自發與任何別的C保護氨基酸或肽反應形成新的肽。