大閘蟹怎麼儲存

　　大閘蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，但是大閘蟹是生鮮水產類的食物，如果儲存不當就會導致死亡，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的大閘蟹儲存方法，希望能夠對您有所幫助。

　　電冰箱儲存大閘蟹

　　大家都知道大閘蟹是鮮活水產品，離水後儲存時間較短，所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹儲存比較簡單，選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳和大閘捆起來***以減少大閘蟹體力消耗***，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續儲存，區分的辦法是用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

　　塑料桶儲存大閘蟹

　　選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30～50公分高的塑料桶***盆***，塑料桶***盆***內壁光滑不易逃跑.把大閘蟹放入其中***不能層疊***，然後加水至大閘蟹身體的一半高***主要是保溼***，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶***盆***無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法儲存大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹儲存可超過5天。

　　暫養池儲存大閘蟹

　　如果所購大閘蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸***做暫養池***先讓出來給大閘蟹享受一下了，因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑，然後把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。