白靈菇的袋料栽培方法

　　白靈菇又名白阿魏菇，白靈菇栽培要怎樣栽培，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的白靈菇及其栽培技術，希望能夠對您有所幫助。

　　白靈菇栽培

　　白靈菇又名白阿魏菇，來自新疆，又叫天山神菇，是一種栽培簡易、質嫩味鮮、色澤潔白、營養價值高的珍稀食用菌。白靈菇菌絲較一般側耳品種更濃密潔白，抗雜力強;子實體叢生或單生，肉質肥厚實，菌柄粗長，一般柄粗3-7釐米，長6-10釐米，柄實心，菇蓋質地脆嫩，成熟時菌蓋頂呈內卷狀，一般蓋大8-15釐米，單朵鮮重50-160克，最大可達400克。

　　白靈菇屬於中溫形菇菌類，菌絲體在3-32℃均能生長，最適24-27℃;出菇溫度3-26℃，以12-22℃生長最快，質量最好，0℃左右也能緩慢生長;子實體生育期空氣相對溼度84-95%;無論是菌絲和子實體的生長髮育均需新鮮的空氣，CO2濃度含量超過0.5%時，易產生畸形菇。菌絲體生長不需光線，子實體生育階段需散射光。

　　白靈菇及其栽培技術

　　以冬春季栽培產量高，質是最佳。古田縣9月上旬開始播種，10月中旬開始長菇，春播不能超過2月上旬，5月上旬收成結束。

　　培養基配製

　　白靈菇菌絲體濃密粗壯，穿透力很強，能充分利用和分解基質營養，發揮高產優勢，最適高氮配方栽培。用棉子殼、雜木屑、甘蔗渣、稻草、麩皮、玉米***2345, 12.00, 0.51%***粉等綜合培養基上生長良好，兩湖菇轉化率達80%-100%。

　　培養基配方***1***棉子殼40%，雜木屑40%，麥皮10%，玉米粉8%;***2***稻草57%，棉子殼10%，木屑13%，麥麩10%，玉米粉8%;***3***木屑或棉子殼、甘庶渣78%，麩皮12%，玉米粉8%。各配方均要加紅糖、石膏各1%，含水量掌握65%，pH值6-7最佳，溫度偏高時可在料中加入0.5%的石灰以防治培養料酸脹。培養料配製按常規。

　　接種發菌

　　白靈菇採用袋栽法較適宜。栽培袋採用15釐米X32釐米x 0.05釐米或17釐米X34釐米x0.05釐米的低壓聚乙烯膜薄袋。常壓滅菌上100℃時保持16小時，冷卻到25℃時，在無菌條件下啟開扎口或拔棉塞接入白靈菇菌種。發菌培養溫度25-28℃，空氣溼度70%以下，經常通風換氣。菌袋培育期間防止強光照射。

　　出菇管理

　　經30-45天培養菌絲即可長滿袋，當料面或側面出現原基時，把達到生理成熟的栽培袋移到出菇棚內長菇。白靈菇可以室內架層立放式栽培，或野外陰棚路地立放罩膜栽培。野外生態條件較適，對長菇更有利。菌袋移入出菇棚後，溫度控制在10-23℃，7天左右出現原基。菌蓋長至2釐米時，加大噴水量，加強通氣。前期空間噴霧保持80%相對溼度即可，後期控制光線，在微弱光照下菌柄較長、菌蓋較小。也可以開袋口後，用經過消毒處理的菜園土在袋內覆土2-3釐米。

　　採收加工

　　白靈菇一般從原基出現到子實體成熟8-12即可採收。採收時，手抓菌柄整朵拔起。採後停止噴水，清理袋口四周和環境。讓菌絲生息養菌。5天后繼續噴水、控溫。一般可收2潮菇。鮮品直接上市或鹽漬;也可切片加工烘成幹品出口。

　　白靈菇覆土地栽注意

　　1、應先催蕾再覆土。根據筆者調查，栽培戶採取地栽模式時，一般是將菌袋直接覆土，這樣做的缺點有三，一是若因為菌袋後熟不好，會造成出菇很慢;二是這樣做極其容易造成畦面出菇不均勻，有的地方出菇很多，而有的地方卻不出菇;三是產量很低。正確的做法是先將菌袋進行催蕾管理，此時應維持較強光線，溫度維持在8～20℃範圍，溼度應保持在85～95%，若溼度不夠可在菌袋上覆蓋地膜保溼，等到菌袋兩頭及中間有米粒狀小白點出現，可進行覆土，這個過程一般維持15天左右。經過這樣處理，白靈菇出菇整齊而且速度快，個體均勻美觀。

　　2、菌袋中間必須用土塞緊，用水灌透，不留空隙。菌袋覆土時，菌袋中間要預留約5釐米以上空隙，用土將空隙填滿，並用水灌透。這樣做的好處是現蕾均勻，而且由於各個菌袋被土壤嚴密分隔開，可以防止感染雜菌的菌袋將雜菌傳染給健康的菌袋，這一點在溫度較高的時期更應注意。

　　3、溫度高出菇時，通風必須良好，否則易造成因通氣不良而形成的病害，引發菇體黃爛，後果嚴重。此時若溼度不夠，可採取向畦中灌水及空氣中噴霧的辦法，一方面可增加菇棚溼度，另一方面還可降低菇棚溫度。

　　4、覆土時，應將感染雜菌的料袋揀出，單獨處理，不可魚龍混雜，引起雜菌的蔓延。

　　5、菇體應及時疏蕾，不可任其生長，否則會造成菇片生長過密，互相擠壓，嚴重影響白靈菇的商品性。

　　6、菌袋之上覆土不宜太厚，以略微蓋住菌頭為宜，否則會因土層太厚造成出菇困難，影響產量及品質。