紅葡萄酒杯與白葡萄酒杯的區別

　　為了我們能更好的品味美酒，所以在我們喝葡萄酒的時候要選擇正確的酒杯，那麼紅葡萄酒杯與白葡萄酒杯有區別在哪裡呢?下面由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　紅葡萄酒杯

　　紅葡萄酒杯為了能使葡萄酒接觸更多的氧氣，杯身通常又矮又圓，並有寬廣的杯口，這能讓葡萄酒能更廣泛地接觸到空氣，加速醒酒。紅葡萄酒杯的杯炳通常會長一些，才能方便品鑑者在飲用之前搖晃葡萄酒，使其進一步氧化。紅葡萄酒杯又可分為波爾多紅酒杯和勃艮第紅酒杯。

　　波爾多紅酒杯：杯身較長，杯口較窄，適合於令酒的氣味聚集於杯口。波爾多的杯子也適用於除了勃艮第之外的其他紅葡萄酒，因為大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多的風格去做的。

　　勃艮第紅酒杯：杯身較矮，杯肚較寬，向內收窄的杯口能更好的凝聚香氣，而杯口較大適合於把鼻子伸進去聞香。

　　白葡萄酒杯

　　白葡萄酒杯的杯身相較於紅葡萄酒杯來說較為修長，弧度較大，但是整體高度比紅葡萄酒杯要低。由於白葡萄酒並沒有紅葡萄酒中的單寧，所以不需要像紅葡萄酒那樣進行氧化，白葡萄酒杯的杯口會更小更窄，以降低葡萄酒接觸空氣的程度，令香氣更持久一些。

　　綜上所述，紅葡萄酒杯與白葡萄酒杯還是有著區別的，因為對於葡萄酒來說，不同的酒杯選擇，也是會影響到葡萄酒的口感的。

　　清洗葡萄酒杯的方法

　　1、在清洗酒杯前，最好先準備2盤清水，1盤用於第一輪清洗酒杯，另一盤則用來過濾酒杯。

　　2、手握緊酒杯，另一隻手拿著浸泡著肥皂液的海綿，將酒杯放入第1盤溫水中，從裡向外擦洗酒杯。

　　3、仔細擦洗酒杯邊緣，以及杯身外部的手指印。

　　4、將酒杯放於第2盤清水中過濾。

　　5、使用潔白的麻布塊擦乾酒杯，並擦乾淨殘留在酒杯杯身上的水跡及手指印

　　紅酒開瓶後能儲存多久

　　1.起泡酒***Sparkling Wine***

　　起泡酒在開瓶後，因壓力減小，溶解在酒液中的二氧化碳會以泡泡的形式從酒瓶中溢位，從而將起泡酒中好聞的化學物質和脂肪酸迅速帶到表面，讓人們擁有愉悅的品鑑體驗。然而隨著時間的推移，瓶內的泡泡喪失殆盡，起泡酒也就變得寡淡無味，從而喪失美感。因此，起泡酒在開瓶後應立即飲用才能體驗到最佳口感。如果喝不完，也應立即塞緊起泡酒的瓶塞，放入冰箱內儲存，保質期為1到3天不等。一般情況下，用傳統香檳法釀造卡瓦***Cava***起泡酒、香檳***Champagne***的保質期比用酒桶二次發酵法釀造的普洛賽克***Prosecco***保質期稍長。

　　2.酒體輕盈的白、甜白和桃紅葡萄酒

　　大都數白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶後如果用軟木塞密封，放入冰箱內儲存，保質期在一個星期左右***5到7天***。開瓶後的第一天，這些葡萄酒只會發生輕微的氧化，輕微到你幾乎無法察覺。此外，有些富含礦物質風味的葡萄酒甚至會因輕微氧化而口感變得更好，比如說義大利北部所產的灰皮諾、法國的雷司令和長相思等。

　　3.酒體豐滿的白葡萄酒

　　酒體豐滿的白葡萄酒跟酒體輕盈的白葡萄酒相比，因其酸度較低，所以保質期較短。像霞多麗***Chardonnay***、維歐尼***Viognier***開瓶後，用橡木塞密封，冰箱儲存的酒保質期僅有3到5天。如果您是偏好此類酒款，購買一個真空氣磊最為妥帖。

　　4.紅葡萄酒

　　對於紅葡萄酒來說，酸度越高，單寧含量越高，酒在開瓶後，儲存時間就越長。因此，酒體豐滿的小西拉在開瓶後就比酒體較輕、單寧含量較低的黑皮諾保質期要長。一般情況下，紅葡萄酒在開瓶後應用軟木塞密封，放置涼爽處密封儲存，保質期為3到5天。在無冰箱的情況下，就置於室溫為21℃左右的房間通風儲存。

　　5.加強型葡萄酒***Fortified Wine***

　　加強型瓶葡萄酒像波特***Port***、雪利***Sherry***、馬沙拉***Marsala***和馬德拉***Madeira***等都有較長的保質期，因為在其釀造過程中加入了白蘭地有助於減少空氣的氧化作用。對於該型別的葡萄酒來說，糖分含量越高，葡萄酒儲存的時間就越長。加強型葡萄酒在開瓶後，用軟木塞密封，放置涼爽處避光儲存，可以儲存28天左右。儘管這些酒看起來保質期較長，但需注意的是長時間的高溫和光照直射使其喪失美妙的口感。但如果儲存得當，某些加強型酒即使是開瓶了15年，口感也不會發生太大的改變。

　　6.盒裝葡萄酒

　　盒裝葡萄酒所採用的是一種新型的包裝方式。不過葡萄酒並不是真的裝在盒子裡，而是裝在一個袋子裡，盒子只是其外部包裝。用袋子裝酒有一個好處，那就是防止空氣進入袋中氧化葡萄酒。根據相關食品法的規定，此類葡萄酒的保質期在一個月左右