工廠化食用菌種植技術

　　食用菌工廠化生產的特點，也就是工廠化生產可以週年、規模化生產，產量高，質量好，效率高，而且不受自然條件的影響，下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　一、溫度：為了滿足食用菌在反季節種植對溫度的需求，常投入大量的電費開支對食用菌的生長環境進行降溫，所以種植環境的保溫情況直接影響電費的開支多少。有的投資商處於對前期投入資金的考慮採用的保溫層的厚度和密度都達不到保溫的要求，對建廠前期來說節約了開支，但無休止的製冷費卻消耗了大量的資金。

　　二、溼度：工廠化種植都是利用製冷機降溫，在降溫的過程中也除掉了空氣中的水分，所以出菇車間的空氣溼度要遠低於蘑菇生長對空氣溼度的要求，為了增溼只能多次大量上水使菇體的生長和質量都受到影響，本人通過多年的經驗積累解決了空氣溼度難以控制的弊端，能使出菇車間的空氣溼度永遠保持在一個比較理想的狀態。

　　三、通風：通風也是影響溫度的一個主要環節，車間溫度的高低很大的程度就是受通風的影響，所以處理好通風和溫度的關係非常重要。大家都知道在外間溫度低時進行通風可以減少對車間溫度的影響，這是一種方法。但是這種方法的弊端是通風的時間受限制，尤其到7、8月份早晚溫度相差不大采用這種方法意義就不大了。採用熱交換式通風設施就可以解決這個問題，使車間的溫度無論在什麼時候通風都能保持相對的穩定，從而可以減少通風帶來的溫度驟變對菇體的影響。

　　四、光照：根據種植品種的不同車間採用何種光照方式至關重要，對於光線要求不嚴的品種採用日光燈照射合理調節光源的位置和光的亮度就可以了。但是對於光照強的品種必須採用多個光源，過多的光源給各種操作帶來難度的同時也增加了不安全因素，所以對於光線要求較強的品種宜採用採光板進行採光，這樣即解決了過多的燈給出菇車間的操作造成的不便也解決了燈光給出菇車間帶來的熱量問題，也很安全。

　　食用菌工廠化種植的優點

　　食用菌栽培技術栽培原料主要為農業廢棄物，產品收穫後的培養基又可作為綠色有機肥還田，使農業廢棄物實現迴圈利用，獲得最佳的經濟效益。

　　食用菌工廠化生產等量產品，所需的土地面積僅為傳統模式的1%，勞動力用量只佔傳統模式的2%***業內統計資料算出***。

　　食用菌栽培技術生產過程不使用任何農藥和化學新增劑，無殘留，從源頭確保食品安全。

　　食用菌工廠化生產能夠全年不間斷供貨，徹底解決了傳統季節性生產與市場全年不間斷需求之間的矛盾。

　　二、食用菌工廠化栽培的特點：

　　1.週年化、生產穩定

　　由於可以人工調節食用菌的生長環境條件，能達到全年連續生產不分正反季節，天天出菇，全年上市，改變了靠天吃飯的局面;

　　2.規模化、產量大

　　日產一般都在幾t、十幾t或幾十t;

　　3.機械化、效率高

　　工廠化生產過程大多實現機械化、半機械化，生長環境由控制系統自動調節，相對手工操作要節約大量的勞動力，一般週年生產可達8～10茬。

　　4.立體化、單產高

　　我國自然條件下栽培雙孢蘑菇產量僅10kg/m2，而工廠化生產的雙孢菇產量已超過30 kg/m2;>>>推薦閱讀：蒸騰作用對貯藏的影響

　　5.標準化、質量好

　　工廠化生產為食用菌創造了適宜的生長條件，其質量較自然環境條件下要好得多，且達到產品的安全綠色***有機***標準;

　　6.管理先進、有序生產

　　食用菌栽培技術通過現代企業管理模式，組織員工，分工協作，有序生產;

　　7.產品包裝加工，品牌銷售

　　優質產品通過高標準的包裝加工，銷往國內外高階市場。