冬季食用菌種植的要點有哪些

　　冬季栽培平菇、香菇等食用菌，要實現高產、高效、優質、低耗，應把握種植要點。今天小編就來給大家講講冬季食用菌種植的要點。

　　冬季食用菌種植的要點：場地選擇

　　食用菌栽培有多種方式，在寒冷的冬季，採取室內加溫栽培最為合適。

　　室內加溫方式有管道暖氣、煤爐等，而考慮到成本和實用性，採用煤爐加溫最有效。

　　該裝置適合比較寒冷的地區，可實現成本低，升溫快，操作便利。

　　在低溫季節栽培平菇等食用菌，病蟲危害輕，雜菌汙染率低，高產穩產效能好，菇體蓋大、蓋厚，柄短，色質好，質量高。

　　而且冬季蔬菜少，很容易佔領市場，獲得理想的效益。

　　冬季食用菌種植的要點：裝袋

　　對於袋裝培養料，有人認為小袋裝料少，週期短，但產量低，費工時;

　　有人認為大袋裝料多，產量高，但週期長，效益並不高。

　　通過栽培試驗比較發現，用規格為18釐米×45釐米的塑料袋***裝料後長度30釐米***,裝0.6千克的乾料。

　　這樣的配比能達到最理想的產量。

　　裝袋方式上，用三層菌種兩層料，也就是兩頭各鋪一層，中間加一層菌種的方式比較適合集約化生產。

　　冬季食用菌種植的要點：栽培方式

　　培養料有生料栽培和熟料栽培，以平菇為例，最好是選擇成本低、操作簡便的生料栽培方式。

　　生料栽培是培養料沒有經過高溫滅菌，採取堆制發酵的栽培方法。

　　將培養料拌適量的水，堆成堆，上覆塑料布，使其自然升溫，料堆中心溫度達到60℃時將邊緣的培養料翻到中間，繼續堆悶發酵，讓其再次升溫。

　　反覆三次後即可接種裝袋栽培。通過控制一定的碳氮比和高溫環境條件，可有效抑制雜菌繁殖，促進平菇快速生長。

　　冬季食用菌種植的要點：管理

　　在管理上可以採用定位出菇法，也就是為了防止平菇菇蕾在生長的過程中因為競爭養分而造成萎縮，而採取的不敞袋口，使其從裝袋時預留的增氧孔中生長出菇的方法。

　　這種方法可以有效的防止敞口出菇所造成的菇叢過大、死菇多、質量差等。定位出菇法不敞袋口，菌袋的水分蒸發量少。