廣西山葡萄的種植技術
山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落葉藤本。藤可長達15米以上，樹皮暗褐色或紅褐色，藤匍匐或援於其它樹木上。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
1、 材料與方法
供試插條,分別取自“左山一”、“長白九”、“雙慶”及野生山葡萄植株上的半木質化的新梢或副梢。插條剪成長10cm左右,節間長的取一節,使芽位於頂端,上端距芽0.5～1cm處剪成平口,下端剪成斜口,節間短的剪取二節,每個插條上均留一片葉,插條剪截後用不同藥劑***NAA、IAA、IBA、ABT***、不同濃度***500×10-6、300×10-6、200×10-6、100×10-6***處理,進行相關對比試驗。基質分為細爐灰渣、潔淨河沙兩種,插前分別鋪入床內整平,厚度為7～10cm,灌透水。扦插時先以0.8～1.0cm小木棒按10cm×15cm株行距打孔,深4～5cm,將用藥劑處理的插條插入孔內,藥劑隨醮隨插,隨後埋好,及時噴水於葉片上,以防萎蔫。插條採用塑料拱棚和噴水保溫保溼,拱棚外架設葦簾遮蔭,以免強光照射。使氣溫保持在20～25℃,空氣溼度保持在90%左右。
2、山葡萄綠枝扦插育苗,插條質量和空氣溼度是最基本的因素。半木質化的綠枝容易發生不定根,空氣溼度保持90%左右,以葉片始終保持有霧滴為宜。
3、不同生長素處理插條均有促進生根作用,生產上使用NAA時,以濃度300×10-6～500×10-6速沾***3～5秒***為宜。
3、在溫溼度控制中,溼度是關鍵,6～7月份扦插在有塑料拱棚的條件下,注意防止溫度過高,可用噴水和通風的辦法降溫,若插條已生根,要注意控制溼度。
4、必須具備良好遮蔭設施,架設葦簾或草簾,避免陽光直射,對插條予以遮蔭並給予適當光照,以利插條生長。
5 、成苗率以不移植的就地苗為準。為節省插床,提高插床利用率,當插條生根後應注意及時移栽,以提高移栽成活率。
建園措施：
1、氣候條件：東北地區是山葡萄的原產地，長白山是主要產地，植株主要分佈在北緯40-50°;東經125-135°***延吉北緯43°左右，東經128-129°之間***的廣闊森地帶，其氣候特點是冬寒、夏涼、少雨、日照長，年平均氣溫為2-5℃，冬季最低氣溫可達-30- -50℃***延吉最低氣溫可達-35℃左右***元月份平均氣溫在-9.3- -23.5℃之間，土壤凍土期長達5-6個月，無霜期在110—150天之間，晚霜出現在5月中旬，早霜出現在9月中、下旬，年降水量在300—700毫米，集中在6一8月和冬季、春季一般乾旱，即是在如此惡劣的氣候條件的環境下，山葡萄也能安全越冬。但是，為了確保山葡萄從萌芽、開花、坐果、槳果成熟、枝條成熟、花芽分化，要求無霜期120天以上。***無霜期指晚霜至早霜前一段***大於10℃有效積溫，達到2400℃以上***理論上確保安全性***。
2、土壤條件：
***1***山葡萄賴以生存的土壤條件是通透好，保水力強，排水良好，有機質含量豐富的土壤，PH值為7左右***屬中性或弱酸性***。
***2***忌地下水位在1米以上，深至耕層易積水的地方不宜栽培***山葡萄忌澇***。
3、地勢條件：
***1***為了增加年生長週期內的熱量，應選擇向陽坡地，坡度在5—15°之間，坡度大均可栽培，操作難，背坡一般不易選擇建園。
***2***忌土壤質地差，灌水條件不好的地塊不宜建園，如風口處亦不適宜建園。
4、水源條件：山葡萄比較耐旱，但是為了獲取植株生長髮育良好，優質高產，在年生育週期內必須供給足夠的水分，需要年內多次灌水，同時噴灑藥液需要大量水源。生長、發育期缺水、輕者減產、重者絕收。
5、交通條件：栽培山葡萄的目的是釀製山葡萄酒提供原料。山葡萄園離釀製廠址近較好，另外儘量靠近公路幹線，為漿果運輸創造便利條件。
二、建園
1、栽植前準備
①坡地要求平整土地，便於生產管理上的操作。
②定植穴或定植溝。山葡萄定植可根據栽培摸式決定植溝或穴，如棚架、籬架而定***株行距***。一般要求穴、溝深度50-80釐米，寬80-100釐米，每年深翻全園土壤，要求秋季進行。
③施基肥：栽培山葡萄施足基肥，要求有機肥5000kg/畝，硝酸銨30—40kg/畝，過磷酸碳50kg/畝，氯化鉀25kg/畝。
④挖好栽植溝後施入有機肥、化肥和表土一層一層混入回土。
2、定植
①棚架栽培，行距5米左右，株距l-1.5米，公頃定植2000株—1333株左右，有效光能面積在每株5平方至7.5平方米。
②籬架栽培。行距2.5米，株距1米左右，公頃定植4000株，每株有效光能面積2.5平方米。
③5年生山葡萄平均每平方米產量在2市斤***1kg以上***。
④棚架栽培時，行距大，一般在5米，架柱數量相對減少，每公頃地需架柱520—650根***木柱***，若水泥柱，則需360—450根。
⑤籬架栽培，行距2.5米立柱距6米，每公頃需立柱要612根。
⑥埋立株深度為60cm左右夯實，兩頭邊柱要邦拉線並埋下錨石以防活動，承擔架面，重量負荷量。水泥架柱成本高，林區司選擇木柱，但3—5年更換。
3、栽植時期和技術
***1***栽植時期：山葡萄適宜在春季栽植，當土溫50釐米以上深度解凍以後即可栽培。栽培的具體時期在4月下旬至5月上旬，此期平均氣溫溫達到6—10℃，土中10釐米處可平均氣溫達4—8℃。
***2***栽植技術。
①苗木浸水：栽苗前要用清水浸泡山葡萄苗12-24小時，其目的是吸足水，栽植後還重發芽快。
②加溫處理。挖土做成5-10釐米深，寬1-1.2米的假植床，把浸泡水後***12-24小時***苗木新梢剪留5-6個芽，再剪除扭傷或折斷的根系，或過長的根系留20釐米截斷。用細沙土或河沙假植，每平方米假植500株苗，或者裝在營養袋內，澆透水，蓋塑料布，保溫，溫度、溼度適宜，芽眼普通萌發即可定植。假植時間一般提前10-15天，假植溫度為15-25℃。
***3***定植。
①挖定植穴：挖直經60—80釐米，深60—80釐米。
②定植方法：回填土到穴內，中央突出，饅頭形踩實，距離地面大約在15釐米左右，苗木放穴中，把根系向四周散開，新梢彎曲向架面，表土埋到根上，再抖動苗木，目的是根系與土壤很好接觸，踩實、做50釐米水盤灌透水，將待水滲透之後表面蓋上表土、防止跑水，要求灌水10公斤左右，不然影響成活率。
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4、授粉品種配署：
①兩性花：雌、雄同株。山葡萄一般雌雄異株，兩性花品種極為罕見，自從發現野生兩性花品種之後***雙慶***山葡萄雌能花品種間內雜交，選育出雙豐、雙優、雙紅。
②雌能花、***單性花***左山一、左山二、是目前生產上主栽品種。
③栽兩行雌能花品種，套栽一行兩性花品種或者1/10的比率混栽都能達到授粉的作用。
三、定植當年的管理
1、定植當年的管理意義：
①山葡萄栽培只要加強幼齡苗木的科學合理管理，特別是定植後的第一年的前期管理，可以達到一年苗齊、苗全、二年苗壯、第三年畝產可達300—350公斤以上產量，公頃產量指數達4500公斤，1萬多元 ***可收回投資成本***。
②因此，建山葡萄園管理好關健是前三年，特別是第—年重要，第一年達到苗全，成熟度好，而每年的7月份前是關鍵，大約在70天時間，5月中、下旬至7月末為止。進入8月份氣溫轉冷，應加強7月末前的管理，枝條成熟，冬芽分化飽滿貯藏營養物質多。
2、肥水管理。1～3年生樹,每年追肥2次,5月下旬每公頃追施硝酸銨300公斤,硫酸銨900公斤,7月下旬每公頃施過磷酸鈣1200公斤,硫酸鉀900公斤。4年生以上樹每年追肥3次。5月中旬每公頃施硝酸銨1500公斤,6月中旬每公頃施硝酸鈣900公斤,硫酸鉀1200公斤,7月中旬每公頃施過磷酸鈣3000公斤,硫酸鉀900公斤,每次追肥時均進行灌水。每次每株約15公斤。10月下旬或11月上旬灌封凍水。不需埋土土防寒。遇旱必須灌水，同時注意雨季排澇，積水幼苗死亡。
3、植株管理：
***1***新梢管理：定植10余天芽眼萌發時，把保護幼苗的土堆耙平，待萌芽後，選留兩個壯芽培養新梢，抹除多餘的芽眼，當新梢伸長15釐米時，將新梢引縛向架面生。
①發生副梢後一律留1—2片口十摘心。
②立秋節氣到後，摘除生長點控制延長生長，其目的是促使技條成熟，芽眼分化飽滿。
***2***防治病蟲害：
①5月中下旬是新梢生長前期，是金龜子、毛蟲類，卷葉象鼻蟲危害，山葡萄嫩技葉盛期隨時檢查及時防治殺蟲危害。
②6月下旬開始，天氣較熱空氣溼度大，易發生霜黴病，噴4—6次藥：波爾多液、乙磷鋁、退菌特。
山葡萄的生長環境
生長於海拔200米至1,200米的地區，山葡萄及其***可在土溫5-7℃時開始萌芽.隨著氣溫增高,萌發出的新梢便加速生長,最適於新梢生長和花芽分經的溫度是25-38℃。氣溫低於14℃時不利於開花授粉。漿果成熟期最適宜的溫度是28-32℃，氣溫低於16℃或超過38℃時對漿果發育和成熟不利，品質降低。根系開始活動的溫度是7-10℃，在25-30℃時生長最快。