苦蕎麥有什麼作用和功效

　　苦蕎麥為一年生草本植物。莖直立，高30-70釐米，分枝，綠色或微逞紫色，有細縱稜，下面，小編為大家介紹一下苦蕎麥的作用和功效，歡迎大家閱讀。

　　苦蕎麥的作用：

　　1、苦蕎麥能安神、活氣血、清熱腫風痛，《齊民要術》記載：“頭風畏冷者，以麵湯和粉為餅，更令罨出汗，雖數十年亦愈。”

　　2、苦蕎麥能抗氧化，清除體內自由基，延緩衰老，預防和治療腫瘤、癌症。

　　3、苦蕎麥具有減肥美容、排毒養顏的功效

　　4、苦蕎麥能預防和治療心腦血管疾病，對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風有效。

　　5、苦蕎麥能降血壓、降血脂、降血糖。

　　6、苦蕎麥能治療貧血。

　　7、苦蕎麥能輔助治療糖尿病，是糖尿病患者主糧的最佳選擇。

　　8、苦蕎麥能治療膽結石。

　　9、苦蕎麥能促進眼部血液微迴圈，增進視力，對糖尿病患者視網膜病變有效。

　　10、苦蕎麥能治療燒傷、創傷。

　　11、苦蕎麥能消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有較強的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗皰疹病毒的作用。

　　12、苦蕎麥能治療牙齦出血、口腔潰瘍。

　　13、苦蕎麥能開胃健脾、通便潤腸、治療慢性洩瀉、療胃炎，對胃酸過多有抑制作用，適合有胃潰瘍史的患者食用;“莰菲醇”，有抑制幽門螺旋桿菌***一種能引起胃潰瘍的細菌***的作用。

　　苦蕎麥的功效：

　　苦蕎麥又叫蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎，苦蕎麥有理氣止痛、健脾利溼的功效，苦蕎麥有治療胃痛、消化不良、腰腿疼痛、跌打損傷的作用，苦蕎仁營養成分非常豐富，含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質及微量元素。

　　名稱：苦蕎麥

　　別名：蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎 苦蕎麥的功效與作用

　　性味：苦，平。

　　功能：理氣止痛，健脾利溼。

　　主治：用於胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打損傷。

　　用法用量：3～5錢。

　　來源：蓼科蕎麥屬植物苦蕎麥，以塊根入藥。秋季採挖，洗淨，晒乾。根及全草入藥，能除溼止痛、解毒消腫、健胃，主治跌打損傷、腰腿疼痛、瘡癰腫毒。

　　摘錄：《全國中草藥彙編》

　　苦蕎麥是一味中藥，我們祖先很早就有應用苦蕎麥治療虛寒等症的記錄。 《本草綱目》中記載：苦蕎麥性味苦、平寒，有益氣力、續精神、利耳目、降氣、寬腸健胃的作用。臨床糖尿病治療實踐證明，苦蕎麥能夠降低空腹血糖、升高胰島素水平、降低糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，從而抑制糖尿病及其合併症的發展。因此，苦蕎麥是糖尿病的主要營養食品。現代科研分析，苦蕎仁營養成分極高，非常豐富，含有生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質及微量元素，其獨特的營養成分是黃酮類物質，其主要成分為蘆丁。 蘆丁又名芸香甙、維生素P，含量佔總黃酮的70%-90%，具有降低毛細血管脆性、改善微迴圈的作用，對糖尿病、高血壓有著很好的食效。因此，苦蕎仁有著其它糧食產品無法可比的營養及食效。 糖尿病人飲用“苦蕎茶”後，口渴、飢餓、尿頻、四肢痠軟、周身乏力等症狀得到改善，血糖、尿糖會逐漸恢復至正常水平，高血脂症糖尿病人的血脂得到改善。 糖尿病、高血壓病人長期飲用“苦蕎茶”，對健康極為有益。