天門冬的功效與作用及食用方法

　　中藥天冬是百合科草本植物天冬的塊根，天冬具有滋陰、潤肺、降火等功效，是秋冬滋補中藥之一。下面就由小編為大家介紹下天門冬的功效和作用及食用方法，希望可以幫到大家哦。

　　天門冬的功效和作用

　　1、天門冬的塊根是常用中藥，其味甘、苦、寒，無毒，有著滋陰潤燥、養陰生津、潤肺清心、清火止咳等功效。正是由於這些良好的功效，因而天門冬塊根常用於治療肺燥乾咳、虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內熱消渴、腸燥便祕、白喉等病症。

　　2、天門冬塊根內部含有澱粉33%，蔗糖4%及其他多種對人體極好的營養成分，在多種醫藥名目中均有記載天門冬的藥用價值。天門冬塊根常常用於感冒發熱、氣管炎、跌打損傷、肺結核、肺炎、肚痛、吐酸水、貧血、產後風、小兒消瘦、不孕症等，療效顯著。

　　3、經過多次體外試驗證明，天門冬的塊根具有抗腫瘤功效。天門冬對於急性淋巴細胞型白血病、慢性粒細胞型白血病及急性單核細胞型白血病患者的白細胞脫氫酶有一定的抑制作用，並且它能夠抑制急性淋巴細胞型白血病患者白細胞的呼吸哦。

　　4、據瞭解，天門冬塊根還具有極好的抗菌療效。天門冬塊根煎劑體外對炭疽桿菌、甲型及乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌、類白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌及枯草桿菌等各類真菌均有不同程度的抑制作用。

　　5、中藥材中常用天門冬塊根，它對人體有極好的抗氧化及延緩衰老作用。據小編了解，天門冬的提取物中含有延緩衰老的有效成分，天門冬多糖有清除自由基及抗脂質過氧化活性的作用。此外，經動物實驗驗證，天門冬還有真可祛痰作用。

　　天門冬的食用方法

　　1、天門冬酒：取天門冬40g、高粱酒500ml。將天門冬用竹刀剖去心，之後與水同入砂鍋進行煎煮。待煮有約40分鐘後，去渣取液，兌入高梁酒中，裝瓶密封一段時間後即可服用。取用此酒時每次10～30ml，每日1次，以午後服為宜。不過對於陽虛陰盛、脾胃虛寒見有食少便溏症狀者，則不宜飲用。

　　2、天門冬膏：準備天門冬100g，阿膠、杏仁、川貝母、茯苓各50g。將所有材料放入砂鍋之中，加水煎取濃汁，加入約等量的煉蜜攪勻，煮沸後即可。食用時每次吃1匙。此法可養陰潤燥、清火，滋陰止血，化痰止咳，茯苓滋養益脾，可於有陰虛肺燥、咳嗽咯血癥狀之人。

　　3、天門冬粥：取用天門冬15g，粳米100g，冰糖適量。將天門冬煎水取汁，然後入粳米煮粥，待粥快熟時加入冰糖煮至粥熟即可使用。本方主要在於清火潤燥、益胃氣、潤肺益胃，可用於有陰虛肺燥、咳嗽咽乾、陰虛胃熱、消渴口乾、燥熱便祕等症之人。

　　天門冬的炮製方法

　　天門冬《註解傷寒論》：“去心。”《雷公炮炙論》：“凡使，去上皮一重， 劈破去心。”陶弘景：“蒸，剝去皮，雖暴幹，猶滋潤難搗，必須薄切，暴於日中或火烘之也。”《千金要方》：“洗淨，去心皮。”《本草圖經》：“根，四破之，去心，先蒸半炊間，暴幹。停留久仍溼潤，入藥時，重炕焙令燥。”《濟生方》：“湯浸，去心。”《仁術便覽》：“水潤，略蒸，去心。”《本草原始》：“去心但以水漬漉使周潤，滲入肌候軟緩緩劈取，不可浸出脂液，不知者乃以湯浸多時柔則柔矣，然氣味都盡，用之不效。”《藥品辨義》：“打扁抽去 心。”現行，取原藥材，除去雜質及泛油色黑者，迅速洗淨，或用明礬水洗淨，晒至半乾，切薄片，乾燥。2、炒天門冬《丹溪心法》：“炒。”現行，取淨天門冬片置鍋內，用文火炒至微焦，取出放涼。3、炙天門冬

　　《食療本草》：“入蜜煮之。”現行，取煉蜜加適量開水稀釋後，投入淨天門冬片拌勻，稍悶，置鍋內，用文火炒至深黃色，不粘手為度，取出放涼。每天門冬片100kg，用煉蜜12kg。

　　取淨天門冬片用清水微潤溼，撒入硃砂細粉拌勻，晒乾或晾乾。每天門冬100kg，用硃砂0.15kg，以清心除煩。貯乾燥容器內，炒天門冬、炙大門冬、朱天門冬密閉，置於陰涼乾燥處，防潮，防黴，防蛀。