中國有悠久的茶文化歷史

　　茶文化興於中國唐代，盛於宋、明代，衰於清代。中國有著悠久的茶文化歷史，下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　唐代是歷史上比較興旺的朝代，唐代茶文化的形成與禪教的興起有著密切的關係，據《封氏聞見記》記載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔禪師，大興禪教。學禪師務於不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲。從此轉相仿效，遂成風俗。”因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。茶聖陸羽及其同時代的一些文人，都非常重視飲茶的精神享受和道德規範，而且非常講究飲茶用具和煮茶的藝術，中國的茶藝由此產生。陸羽的《茶經》系統總結了唐代及其前的茶葉生產、飲用的經驗，提出了精行儉德的茶道精神。其概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶的藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創中國茶道精神。可說公元780年陸羽著《茶經》，是唐代茶文化形成的標誌。以後又出現大量的茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《採茶記》、《十六湯品》等。在唐代形成的中國茶道又分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。從當時比屋皆飲的民間茶俗至豪華隆重的皇室宮廷茶宴，以及文人的茶詩詞與茶書畫，都是茶文化形成與發展的集中表現。

　　宋代茶業的飛速發展推動了茶文化的發展。宮廷用茶已分等級，茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，茶葉還被當作特產賜給國外使節。至於下層社會，茶文化更是生機勃勃。有人遷徙，鄰里要“獻茶”;有客來，要敬“元寶茶”;定婚時要“下茶”;結婚時要“定茶”;同房時要“合茶”。民間鬥茶風起，帶來了採製烹點的一系列變化。在文人中出現了專業的品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒組成的“千人社”等。皇帝對茶事的興趣也頗高，宋太祖趙匡胤即是位嗜茶之士，他在宮庭中設立專門的茶事機關。宋徽宗皇帝趙舍還親著《大觀茶論》，成為中國歷史上唯一親自寫茶書的皇帝。宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，使茶文化十分興旺，但茶藝卻日漸走向繁複、瑣碎、奢侈。在朝廷、貴族、文人那裡，喝茶成了“喝禮兒”、“喝氣派”、“玩茶”。過於精細的茶藝淹沒了茶文化的精神，失去了唐代茶文化深刻的思想內涵和高潔深邃的本質。

　　元代蒙古人入主中原，使中華各民族文化全面融合的步伐**加快。一方面，北方少數民族雖喜歡茶，但主要是出於生活、生理上的需要，從文化上對品茗之事興趣不大;另一方面，漢族文人面對故國破碎，異族壓迫的現狀，也無心再以茶事來表現自己的風流倜儻，而希望通過飲茶表現自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股不同的思想潮流，在茶文化中契合後，促進了茶文化向簡約、返璞歸真方向發展。

　　明清時期散葉茶迅速發展，茶類品種日益豐富，飲茶方法也從點茶發展成泡茶，此時已出現蒸青、炒青、烘青等各類飲茶法。泡茶用具也越來越講究，工藝精巧的紫砂壺、蓋碗瓷器等茶具也應運而生。客來敬茶、以茶待客風氣更為普及，都市茶館林立，茶館文化教育得到發展。明代不少文人雅士留有茶書畫的傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。清朝茶葉出口時已成為一種正式行業，茶書、茶事、茶詩不計其數。

　　20世紀時隨著海上貿易的發展，印度、斯里蘭卡、印度尼西亞等國紛紛從中國引進茶種，聘請中國茶工指導生產與種植，其本族語中的“茶”字也源於對漢語茶字的音譯。

　　新中國成立後中國茶葉產量迅速增加，從1949的年產7500噸發展到1998年的60餘萬噸。茶物質財富的大量增加為中國茶文化的發展提供了堅實的基礎。1982年，在杭州成立了第一個以巨集揚茶文化為宗旨的社會團體——“茶人之家”;1983年，在湖北成立“陸羽茶文化研究會”;1990年，“中國茶人聯誼會”在北京成立;1993年，在湖洲成立了“中國國際茶文化研究會”;1991年，中國茶葉博物館在杭州西湖鄉正式開放;1998年，中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。“國際茶文化研討會”已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港澳臺地區紛紛參加。各省各市及主要產茶縣紛紛舉辦“茶葉節”，如福建武夷市的巖茶節、雲南的普洱茶節，浙江新昌、泰順、湖北英山、河南信陽的“茶葉節”等不勝列舉。它們都以茶為載體，促進經濟貿易和茶文化的全面發展。