種植蒜苗的方法
蒜苗是人們非常喜食的新鮮細菜，特別是元旦春節兩大節日的供應中，佔有極其重要的地位。那麼蒜苗如何種植呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。
選用品種 蒜苗栽培主要選用白馬牙等小瓣品種， 小瓣品種比大瓣品種蒜苗質量好， 一般不要用紫皮蒜生 產蒜苗。
栽培季節 蒜苗對溫度和光照要求不太嚴格， 春秋 和整個冬季都可在溫室栽培。在溫度適宜的條件下， 播 種後25-30天收割頭刀蒜苗，再過18-20 天收割二刀。 如果生產量較大，應注意排開播種， 避免集中上市出現 滯銷。
整地施肥 在播種前一週左右，將原床土挖起堆好， 然後將剛剛發酵的馬糞平鋪於地面，用腳踩實，厚度 10 -15釐米，鋪馬糞的作用是隔絕地下的涼氣， 保持較高 的土溫，促進蒜苗生長。糞源充足應鋪得厚些， 糞源不 足也可以少鋪一些，加溫和防寒措施較好的溫室， 也可 以不鋪。再將堆起的床土攤開平鋪在馬糞上面，10- 12 釐米厚即可。結合整地， 在床土裡適當摻些腐熟的羊馬 糞或按每平方米20—30克量摻入床土磷酸二銨， 一定要 撒施混拌均勻。
泡蒜 在播種前24—28小時進行， 把蒜頭浸入室溫 的水中，泡至蒜頭的底盤易剝離為適度， 然後將蒜頭撈 出，用特製的與改錐相似的工具， 把蒜頭的底盤和蒜薹 剔除，以備播種。蒜頭浸泡的時間過長過短都不好， 時 間太長，蒜頭易散瓣，並且蒜頭內的養分外滲， 不易獲 得壯苗和高產;時間太短，挖蒜薹和底盤困難， 並因蒜 頭吸水不充分，出苗和收割時間推遲，使生產成本加大。 播種 將蒜頭一頭緊挨一頭地擺在栽培床地面上， 蒜間的小空隙用散瓣填滿， 然後在擺好的蒜頭上面用木 板拍壓，使蒜頭充分接觸床面， 同時上部又高矮一致， 這樣便於收割;接著打透水;最後覆蓋白河沙3—4 釐米 厚。播種量每平方米幹蒜頭16公斤。
溫溼度 進行適宜的溫度管理。白天應保持20—22℃ ，夜間應保持13—16℃。整個生長期， 前期溫度應高於 後期2—3℃。苗高10釐米時，開始適當澆水，每隔 2—3 天用噴壺澆一次水。
收割 蒜苗高40釐米左右並開始打旋倒伏時， 進行 收割。割刀要銳利，並不要割得太深， 否則容易割傷蒜 頭，影響二刀產量。割後將床面摟平進行正常管理，18 —20天后可收割二刀。一般產量為每公斤蒜頭收蒜苗1.5公斤，第一刀1公斤，第二刀0.5公斤。
蒜苗的栽培技術
基本技術
種植伏秋蒜苗力求選用優良早熟多瓣蒜種。栽種前要將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣分為三級，把分開的蒜种放在井水中***井水水溫較低***浸泡12小時，打破蒜種的休眠，促進快出芽。各種大蒜品種都可用來培育青蒜苗，各地均有自己適宜用於青蒜苗栽培的品種。過去多用小瓣品種，如用狗牙蒜來栽培育蒜苗。這種做法節約蒜種、成本低，但是蒜苗纖細、產量低、品質不好。各地多換用大瓣品種來栽培青蒜苗。大瓣種進行青蒜苗栽培時，用種量大，成本稍高，但產量很高，品質好，生長旺盛。國內有培育蒜苗的專用品種，如廣西的全州肉蒜，該種蒜瓣味淡但肥大，長出的蒜苗粗壯高產。在早秋栽培青蒜苗時，應選用休眠期短的品種，以便播後及早發芽出苗。在山東地區此時以紫皮蒜為宜。
科學種植
在耕整土地，分廂開好“三溝”後，要一次性施足底肥。底肥一般畝施腐熟的土渣糞肥80-100擔、尿素20公斤、磷肥50公斤、鉀肥15公斤或優質三元素複合肥50公斤。在施足底肥的情況下，8月上旬至9月上旬播種，也可於9月下旬至10月下旬播種。
合理密植
實行鋤溝播種，一般行距10-15釐米，株距3-5釐米，畝用種蒜150-200公斤。栽種時可將蒜瓣撒到鋤開溝中，按照間距，雙手並用，邊播邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完後立即澆透水，澆水後覆土一次。3-4天后澆二次水，並隨水追肥硫酸銨20公斤。施肥後每隔兩天澆一次水，連澆3次。當苗高20釐米時進行第二次覆土。同時，在出苗後注意噴藥防治病蟲害。
陽臺上如何種植蒜苗
1.蒜苗是一種很常見的綠葉蔬菜，都在說純有機無公害蔬菜，可是在外面買的蒜苗有時候就會買到被噴了農藥的蒜苗，怎麼辦呢?其實我們可以自己在陽臺上種植，蒜苗長出來後，只要根還在，就會無限生長，下面我們講一下怎樣在自己家陽臺種植蒜苗。
2.找根針與線，將線穿好，蒜頭剝去外皮***這裡可就不能用平時慣用的暴力拍扁法剝了啊!會破壞組織的***把蒜頭穿成一串。
3.放在容器里加水培養即可***以上是每一天的漲勢記錄***水渾濁了以後就要及時換水。由於蒜苗可以無限生長，所以隔兩天就可以採摘一次，每次都可以弄一大盤菜。
4.穿蒜頭的時候要注意最好穿在靠外層儘量不破壞其內部的胚芽組織。
5.把蒜頭穿成一串是為了固定蒜頭不至於在水裡面漂來漂去。
6.穿線的時候要穿兩層，能更好地起到固定作用不讓蒜苗長歪。
防苗暴晒
伏秋蒜苗生長前期正處高溫天氣，可搭1米高的平棚，棚上加蓋遮春節。
反季節蒜苗栽培技術
大蒜苗常規播種為秋天播種，冬春收穫。為提高經濟效益，可採用7月下旬播種，採收期限在9-10月的反季栽培方法，該季大蒜生長正處於高溫強光照時期，易受高溫乾旱和強烈太陽光照等不利天氣影響，必須採用以下技術：
1.品種選擇：易選用耐高溫、效能好、產量高受市民喜歡的早熟良種。以四川硬葉蒜品種“二水早”或軟葉蒜，因大蒜種性較雜，菜農切記須到正規單位購買種植。
2.精細整地，施足底肥：因夏播大蒜生育期短，須增加密度提高產量，所以須施足底肥，每畝施優質腐熟廄肥3500公斤，過磷酸鈣30公斤左右，選用沙壤土為宜，播前一週翻整土地，晒白耙細後，再施肥作畦播種。
4.播種育苗：夏播大蒜因氣溫高，生育期短，植株較矮小，可提高密度提高產量，一般每畝用蒜種200公斤左右，栽時按行距10-12釐米開溝，株距3-5釐米播種，播時先足底水，播後蓋土
，以剛蓋沒為好，播後，在畦面蓋3釐米厚的稻草，以利於降溫，每澆天水，直至齊苗，澆水應在上午9時前進行。
5.田間管理：在畦面搭起30釐米的棚架，蓋遮陽網或草簾遮陽，齊苗後撤去蔭棚。大蒜齊苗後進行第一次追肥，可用尿素或稀人畜糞水澆施，總之應把握薄肥勤澆的原則，採收時每採收一次，澆肥一次。
6.採收：一播後50天左右即可陸續分批採收鮮嫩蒜苗上市，為延長供應期，增加產量，應採用隔株採收分批上市。
需肥特性
蒜苗生長主要靠蒜瓣自身貯存的營養物質，不經施肥，只要給予適宜的溫度、水分和光照等條件就可獲得產品。但連續收割，只有充足的養分供應才能提高蒜苗產量和品質。又因蒜苗生育期短，追肥次數少，故一定要施足基肥。據研究表明，無土栽培蒜苗，增施氮、磷、鉀肥增產效果顯著。其中氮>磷>鉀。且氮、磷肥有顯著互作效應。在N260mg/L 、P2O560.68 mg/L、K2O39.67 mg/L時，蒜苗產量最高。
施肥技術
1.基肥。在溫室或大棚生產蒜苗時，多把蒜頭直接栽到地上。
栽前按每公頃施腐熟細碎的優質農家肥150 000千克，撒於地面後，深翻20～25釐米，肥土混勻，耙平作畦。
2.追肥。棚室栽培蒜苗，施足基肥時，一般不需再追肥。但若缺少氮肥而影響生長時，可用磷酸銨溶於水中進行潑澆，每公頃追施225～300千克。不能將化肥直接撒施後再澆水。為了促進蒜苗快速生長，在苗高20釐米時，可用200倍硝酸銨肥液澆灌1次，每公頃用硝酸銨75～90千克;也可用磷酸二氫鉀、豐產素、尿素等進行葉面追肥，每次葉面追肥後，都要用清水噴灑兩邊，以免發生肥害。