種植蒜薹的方法
蒜薹，是從抽薹大蒜中生長出來的花莖，在我國南北地區均有種植，那麼是什麼呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。
1、選地關
栽培蒜薹應選擇排灌方便、土質疏鬆肥沃的沙質土。將土翻犁晒白，畝施土雜肥1400-1500千克，草木灰50-60千克，過磷酸鈣35-40千克，均勻撒於地面，耙平整細作底肥，同時噴施消毒藥劑加新高脂膜對土壤進行消毒處理;並及時起廂，廂寬1.50-1.70米，溝面寬30釐米。在廂面每隔17-20釐米開種植溝，溝內撒入沼渣肥1000千克作底肥，然後下種。
2、種粒消毒關
栽培蒜薹應選擇生育期短、豐產性好的優良品種，播種前先用清水泡種24小時，後用代森鋅或託布津500倍液加新高脂膜800倍液浸泡種子40分鐘對種子進行處理，能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發芽率。
3、播種關
冬種大蒜一般在9-10月間播種，俗語說“深蔥淺蒜”，大蒜種植深度為3-4釐米，株距5-6釐米，要一粒一粒排列用手栽種，種粒不要靠近肥料。播完種後用細土把蒜瓣蓋沒，噴施新高脂膜保溫防凍。防止土壤結板，同時畝澆糞水3500-4000千克促出苗，提高出苗率。
4、管理關
播種後如遇天氣乾燥，應隔天在早、晚澆1次水，保持土壤溼潤。大蒜幼苗期是管理的關鍵時期，應及時深中耕除草、合理追肥，同時噴施新高脂膜800倍液提高養肥有效成分利用率;並適時噴施壯莖靈可使植物杆莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃，提高蒜薹的商品價值，並在孕薹期噴施地果壯蒂靈使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，增強植株抗病力，提高大蒜產量。
5、採收關
當蒜薹的節苞露出葉鞘10-13釐米長時，蒜薹枯端開始彎曲，為收薹適期的標誌。應選晴天下午收蒜薹，下午植株體內膨壓下降，假莖鬆軟，蒜薹韌性好易抽出。蒜薹收後約20天，葉片的1/2由綠變黃，根下鱗片莖充分肥大，假莖根軟並開始乾枯為蒜頭的收穫適期。
6、蟲害防治關
大蒜生長期易發生葉枯病、幹腐病、灰黴病、病毒病等病害，根據植保要求應及時噴施針對***劑***如20%病毒剋星、40%施佳樂懸浮劑、50%多福可溼性粉劑***針對藥劑進行滅殺，同時噴施新高脂膜800倍液增強藥效。
種植蒜薹的技巧
一、品種選擇。山東農業大學選育的大蒜新品種―早薹蒜2號是極早熟薹蒜種植的理想品種。它生長勢強，株高75～80釐米，最大葉寬4釐米。最大特點是抽薹早，蒜薹產量高。抽薹時間比蒼山大蒜早30～40天。蒜薹粗長，直徑為0.8～1釐米，長60釐米左右，平均單薹重40克左右，平均蒜頭重37克。品質好，抗病毒病。9月中旬播種，第2年4月中旬採收蒜薹，5月中旬採收蒜頭。667平方米可產蒜薹750千克左右，蒜頭1000千克左右。高產田每667平方米可產蒜薹1100千克，蒜頭1300千克。
二、整地播種。選擇地勢平坦，排灌方便，富含有機質，保肥保水性好的微酸性或中性沙壤土地種植。每667平方米施入腐熟有機肥4000千克，草木灰50千克，氮、磷、鉀三元複合肥40千克作底肥，耕翻耙平後做畦，畦寬1.5米，長度視地而定。山東地區早薹2號大蒜的適宜播期為9月15～25日。播前將蒜瓣分級後，用清水泡種20～24小時，再用甲基託布津500倍液浸種1小時即可播種。播種時每畦開8條8～10釐米深的播種溝，平均溝距小於20釐米。栽時將種瓣瓣背朝南定向排在播種溝裡，栽植深度4～5釐米，株距5～6釐米，大瓣宜稀，小瓣宜密。用細土把蒜瓣蓋沒後澆水。
三、化學除草。極早熟薹蒜的生長期較長，必須實行化學除草，控制雜草危害。栽種澆水後，應及時噴灑除草劑。播後芽前，每667平方米可用33%施田補乳油100～150毫升對水60～75千克或48%氟樂靈200～250毫升對水40～60千克、50%撲草淨80～100克對水30～40千克、24%的果爾50毫升對水50～60千克，均勻噴灑畦面。禾本科雜草2～4葉期，每667平方米，用5%精禾草克乳油50～70毫升對水30千克，均勻噴霧。若禾草已長到4葉時，用藥量要適當加大。
四、田間管理。大蒜栽種後5～7天開始出苗。播種後如天氣乾燥，應每隔2天澆1次水，每次澆水要適量，不使土壤過溼。齊苗後，每667平方米追施尿素10千克。2～3葉時，追施尿素15千克，促苗健長，蒜株粗壯。5～6葉時，追施尿素20千克。開春後，每667平方米追施氮、磷、鉀三元複合肥50千克。春分前後應及時澆水，促進大蒜早抽薹、抽肥薹。採薹之後，蒜頭進入膨大盛期，應每隔7天左右澆1次水，保持土壤溼潤。結合澆水，每667平方米追施氮、磷、鉀三元複合肥30千克。蒜頭收穫前10天停止澆水。
五、採收技巧。當早薹蒜2號整個蒜薹的節苞露出葉鞘10～12釐米、打彎呈秤鉤狀時即為採收適期。山東地區約4月15～20日。當10時後溫度尚高時，用力猛向上提。如提不出，可將針尖從假莖中部即倒數3-4葉處用針劃破，把苔取出。採薹時要儘量保護功能葉。取苔前5～7天停止澆水。待蒜薹採收20～25天后，即可收穫蒜頭。
六、病蟲防治。種植極早熟蒜薹要重點預防葉枯病。發病期，可用70%的甲基託布津800倍液或75%的百菌清可溼性粉劑600～800倍液噴霧，7天1次，連噴2～3次。地下害蟲根蛆發生初期，可用50%的辛硫磷乳劑800～1000倍液灌根，每667平方米用藥量0.75千克。抽薹前期可用1.8%的阿維菌素2500倍液噴霧防治潛葉蠅。