種植春芽的方法

　　香椿又名春芽，顏色碧綠，香味濃郁，鮮嫩清脆，是深受人們清睬的春季佳蔬。怎麼種植春芽呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　1栽培方式：

　　①普通栽培。香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖也稱根櫱繁殖兩種。

　　播種繁殖的由於香椿種子發芽率較低，因此，播種前，要將種子在30—35℃溫水中浸泡24小時，撈起後，置於25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時播種播種時的地溫最低在5℃左右上海地區一般在3月上中旬。出苗後，2—3片真葉時間苗，4—5片真葉時定苗，行株距為25x15釐米。

　　分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至2米左右，再行定植。也可採用斷根分櫱方法，於冬末春初，在成樹周圍挖60釐米深的圓形溝，切斷部分側根，而後將溝填平，由於香椿根部易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。

　　香椿苗育成後，都在早春發芽前定植。大片營造香椿林的，行株距7x 5米。植於河渠、宅後的，都為單行，株距5米左右。定植後要澆水2—3次，以提高成活率。

　　②矮化密植栽培。這是近年來發展的一種栽培方式。它的育苗方法與普通裁培相同，只是在栽植密度和樹型修剪方面不同。一般每666.7平方米栽6000株左右。樹型可分為多層型和叢生型兩種：多層型是當苗高2米時摘除頂梢，促使側芽萌發，形成3層骨幹枝，第1層距地面70釐米，第2層距第1層60釐米，第3層距第2層40釐米。這種多層型樹幹較

　　高，木質化充分，產量較穩定。叢生型是苗高1米左右時即去頂梢，劉新發枝只採嫩葉不去頂芽，待枝長20—30釐米時再抹頭。特點是樹幹較矮，主枝較多。

　　③保護地栽培。也可分為兩種：一種是將栽植在溫室或管棚的矮化密植香椿，到11月中旬指華北南部進行扣膜。另一種是將已通過休眠的二三年苗木假植於溫室或管棚內。室棚內溫度白天保持18—24℃，夜溫不低於12℃，經40—45天，就可採食嫩葉。

　　2管理：香椿的田間管理雖屬粗放，但為了使生長快、產量高，還要注意肥水和病蟲害防治工作。如天氣乾旱，應及時澆水;每年要中耕鬆土，在行間最好套種綠肥，5月間翻壓入土或者澆施人畜糞尿。

　　蟲害有香椿毛蟲、雲斑天牛、草履介殼蟲等，可用殺螟桿菌等農藥防治;病害有葉鏽病、白粉病等，可用波爾多液、石硫合劑等藥劑防治。

　　3採摘：普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發芽，穀雨前後就可採摘頂芽，這種第—次採摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，質量上乘;以後根據生長情況，隔15—20天，採摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年後每年可收2—3次，產量也相應增加。至於保護地栽培的，通過加溫，冬季也可採摘，如不加溫的，可在早春提前供應樹芽。

　　種植春芽的技巧

　　一、活體香椿芽生產

　　1、適宜的溫度領域是15℃—25℃，通常冬春季在室內或大棚內生產。

　　2、在有效空間裡立體種植。用木板或磚等搭成架，育苗盤選用輕質底部帶網眼的塑料盤，以長50釐米、寬25釐米、高5釐米為宜，盤底需留一孔，以利漏水。

　　3、種子解決。將當年採收的香椿種子去翅消除雜質來年種子發芽率極低，用55℃溫水浸飽，並不斷攪拌，水冷卻後，延續浸泡10—15小時，此後取出催芽;催芽溫度為20℃—25℃，催芽程序每天至少翻動兩次，可使種子發芽整齊。4天左右，種子露白，播種。

　　4、將洗刷好的培養盤底層鋪一層白紙，紙上攤上一層厚2—2。5釐米的溼沙，此後把催好的香椿種均勻播在基質上，每平方米播種量為500克，種子上再蓋一層1。5釐米厚的細沙，用20℃清水澆透苗盤。

　　二、管理

　　種子播入後5天，種子浮現基質，此時再用20℃清水將基質澆透。平時應留意定時噴水用細眼手持噴壺或噴霧器，每天噴水2—3次，水不要沉沒種子，溫度維持在白天25℃左右，夜間10℃左右，留意保溼，這樣5—6天后香椿胚芽開端拱起，當香椿芽長到10釐米左右，子葉完全展平時即可食用。椿芽因溫度太高容易長出真葉，商品價值下降，可在芽頂距沙層1—1。2釐米時噴增粗劑一遍。

　　三、採收

　　活體香椿芽生產前期需遮光，當種芽長到8—9釐米，但未木質化，再見光，晒1—2天，使之變綠，即可採收，每平方米可收3—4公斤鮮椿芽。