中國茶藝與茶道的關係

　　在我國，茶被譽為“國飲”，而茶在我國也有著悠久的歷史，那麼有哪些呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　茶藝與茶道互為表裡。茶藝主技，載茶道而成藝;茶道主理，因茶藝而彰顯。茶道是茶藝的靈魂，在修習茶藝時必須“以道馭藝”;茶藝是茶道的表現，在茶事實踐中必須“以藝示道”。

　　中國茶道內涵厚重，博大精深，既包含了克明峻德、格物致知、以身許國、窮通兼達的儒家思想。包含了天人合一、寧靜致遠、道法自然、守真養真的道家理念。還包含了茶禪一味、無住生心、活在當下、普愛萬物、見性成佛的佛法真如。茶道集中了儒、釋、道三教的思想精華，反映了中華民族平和敦厚、崇尚自然、重生樂生、追求真善美的民族個性，所以最適合於養心，達到“仁者壽”。

　　中國茶藝源於生活，高於生活，它昇華了56個民族的飲茶習俗，融匯了古典美學思想，結合了當代科學泡茶的方法，異彩紛呈，美不勝收。在修習茶藝的過程中，必須勤於實踐，不斷地在茶事活動中通過泡茶、品茶、愛茶去真切感受茶藝中的人之美、茶之美、水之美、器之美、境之美、藝之美。只有這樣，才能在美的享受中實現對身體的滋養和對心靈的解放。

　　可以這麼說：茶藝賦予茶道形象和生命，茶道因此而鮮活生動;茶道賦予茶藝深度和靈魂，茶藝因此而燦爛迷人。我們在習茶時必須心術並重，道藝雙修，體用結合，並且以茶構建自己健康、詩意、時尚的生活新方式，使習茶藝成為養生養心的無尚妙法。

　　中國茶文化與儒道佛各家茶道的關係

　　中國儒、道、佛各家都有自己的茶道流派，其形式與價值取向不盡相同。佛家重心理,道家重生理,儒家重做人.三家道義是一致的,真正求道,三者缺一不可.

　　儒家把這種思想引入中國茶道，主張在飲茶中溝通思想，創造和諧氣氛，增進彼此的友情。飲茶可以更多的審己、自省，清清醒醒地看自己，也清清醒醒地看別人。

　　道教徒煉丹服藥，以求脫胎換骨、羽化成仙，於是茶成為道教徒的首選之藥，道教徒的飲茶與服藥是一致的。通過坐忘到達身心致極之靜，也達到靈魂致極之超脫，品茶為自然通悟，道家的無已在藉助悟我兩忘的時空裡，達到契合自然，心納萬物的境界。

　　佛教徒以茶資修行，單道開、懷信、法瑤開茶禪一味之先河。

　　雖然儒、道、佛各家在行為上對茶道的理解不同，但都各自取茶道的精華來為自己的修為服務，我們認為，不管儒、道、佛各家，表面上面看很多不同，其實都一樣，茶道的程式就是在品茶中學會悟道!

　　過年過節，各單位舉行“茶話會”，表示團結;有客來敬上一杯香茶，表示友好與尊重。常見酗酒鬥歐的，卻不見茶人喝茶打架，那怕品飲終日也不會掄起茶杯翻臉。

　　這就是中國茶文化與儒道佛各家茶道的關係，延續到今天已經的的融慣一起了，我們得到了前人的精華，而如何把茶文化發揚廣大，是大家的努力方向。

　　茶道最早發源於本土。本土著土偶至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對茶道的最早記載。

　　中國茶道的介紹

　　在唐朝中葉，一位早年出家後來又還俗的和尚——陸羽，總結前人與當時的經驗，完成了全世界第一本有關茶葉的著作——「茶經」後，飲茶風氣很快吹遍中國大江南北，上自帝王公卿，下至販夫走卒，莫不嗜茶;甚至於中國附近的各民族，如高麗、日本、東南亞各國，都學習了這個風尚。

　　而在十七世紀初，荷蘭東印度公司更首次將中國的茶輸入歐洲，到了十七世紀中葉，在英國貴族社會中，「飲茶」已成為一種時尚風範。在中國，「茶」因為人文、地理的不同，而有兩種發音方式，在北方發音為CHA，在南方發音為TEE;因此由中國北方輸入茶的國家，如土耳其的發音是HAY，俄國是CHAI，日本是CHA;而由中國南方經海線輸入茶的國家，其發音則不相同，如西班牙的發音是TE，德國的是TEE，而英國則是TEA。

　　剛經過陽光曝晒的茶葉茶葉是摘取茶樹嫩葉製造而成的，因為製造的方法不同，而有不同的種類和名稱。製法最重要的關鍵在於「發酵」，發酵的結果，茶葉會從原來的碧綠色逐漸變紅，發酵愈多，顏色愈紅;而香氣也會因發酵的多寡，從葉香變為花香、熟果香或麥芽糖香。不發酵茶稱為綠茶，泡出來的茶湯是碧綠或綠中帶黃色，具有新鮮蔬菜的香氣，例如龍井、碧螺春等;全發酵茶稱為紅茶，泡出來的茶湯是硃紅色的，具有麥芽糖的香氣;而半發酵的茶，也就是烏龍茶。烏龍茶是中國的特點。

　　色茶，其最具代表性的產地是中國臺灣省。烏龍茶又可分為輕發酵、中發酵及重發酵叄類，輕發酵如包種茶***清茶***，以高香、清雅，湯色金黃為其特色;中發酵如鐵觀音、水仙、凍頂等，湯色為褐色，飲來老成持重，較偏重「喉韻」;而重發酵如白毫烏龍，湯色呈橘紅色，具熟果香

　　要想泡好一壺功夫茶，須注意水質、水溫、茶量與茶具等要素;「水質」必須選用清新的軟水***含礦物質較少者***，切忌用硬水;「水溫」隨不同茶葉的沖泡而有所不同，對大部分的茶種而言，以接近攝氏100度沖泡為宜;但綠茶類及輕發酵茶類則不宜過高，通常不宜超過90度;「茶量」的擺置亦因不同的茶種而異，從茶壺容量的四分之一到四分之叄均有可能。泡後約一分鐘倒出飲用，但因茶而異，再次沖泡時間則須相對延長;至於「茶具」，以紫砂陶壺最佳，茶壺大小配以適宜的茶杯，杯內以白色較佳，以便於判辨湯色。「喝茶」，在臺灣已是一種普遍的休閒活動。愛飲茶的人，也一定喜好把玩茶壺，現今臺灣一般家庭中，多流行以小壺泡茶法***功夫茶***，這是從十六世紀末明朝神宗時代所流傳下來的一種習慣，已有四百年的歷史。用小茶壺泡茶，茶味特別。甘醇芳香，明清時代以江蘇宜興的紫砂陶壺最有名，凡出於名家的作品，四方爭購，價比黃金，而臺灣的陶藝家們，不僅製作精美的紫砂陶壺，並且另外發展出許多改良式的創意壺，為各方所喜愛，而「藏壺」或「養壺」在臺灣已成為一種高雅的風氣。

　　茶是中國人的「國飲」，因為茶中含有多種維他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清腦、利尿等功能，因此中國人相信一個常飲茶的人，必能延年益壽，而現代進步的科學，也已證明茶有醫學上的效用，對人體有益處，因此茶已被世界各國公認為是天然的健康飲料。

　　在臺灣，茶是經濟作物，也是輸出國外賺取外匯的農產品;各地的茶行、茶為使茶藝普及，推動甚力，而許多內部陳設古典高雅的茶藝館也紛紛以嶄新的姿態出現。各茶區也定期性舉行評茶比賽活動，吸引茶農、茶商、品茗人士前往，一經入選，茶價倍增，使得茶藝活動，呈現出一股朝氣，因而飲茶的風尚，在臺灣已成為一種高層次的精神生活，而這種崇尚自然，無拘無束的茶藝精神，就如同中國傳統的人情味一般——醇厚溫馨。