燉什麼湯能養胃
喝湯一直是人們養生的途徑之一,有很多湯是能夠健脾養胃的,你知道有哪些嗎?下面由小編為大家整理的內容,希望大家喜歡!
健脾養胃燉湯:山藥雞湯
菜譜簡介山藥,又被人們稱作淮山藥 、懷山藥 、玉延、土薯、山芋、山薯。莖蔓生,常常帶著紫色,花乳白色,塊根圓柱形,橢圓形,雌雄異株。塊根含有豐富的蛋白質和澱粉,可以吃。主要分佈於熱帶和溫帶地區,主要生產在河南。山藥雞湯具有健脾益胃、益肺、延年益壽的作用,另外,雞湯還有美容的功效哦!!!材料山藥200克,雞1/3只,香菇200克,蜜棗1顆,姜2片,桂圓5顆做法1、將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準備好薑片。
2、鍋中放少許植物油,將雞塊和薑片放入。
3、翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃。
4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中,再加入適量的開水。
5、放入鐵棍山藥塊,加蓋,小火慢燉2個小時。
6、再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋後繼續慢燉二十分鐘。
7、最後加入鹽、胡椒粉等調味,放入適量的枸杞子。
健脾養胃燉湯:猴頭菇雞湯
菜譜簡介猴頭菇是我國著名的食用、藥用真菌,素稱“蘑菇之王”,它與熊掌、燕窩、魚翅並列為四大名菜,自古以來被譽為“山珍”。猴頭菇是一種藥食兩用真菌,猴頭菌性平,味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱材料猴頭菇三顆,雞半隻,枸杞,姜,鹽,料酒,火腿幾片做法1猴頭菇用溫水泡六個小時,用手抓一下,洗乾淨。
2雞放到沸騰的鍋裡焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗乾淨
3雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡,一次加足冷水,燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調味小訣竅猴頭菇要用溫水充分泡發,猴頭菇不宜放太多,否則湯會有苦味
健脾養胃燉湯:黃鰻燉湯
菜譜簡介補脾和胃,清血的功效。小時候,媽媽常燉給我喝,喝多了面板就會美美!材料黃鰻魚1只,瑤柱10粒,泡參1大匙,杞子1大匙做法1、先將水及瑤拄、杞子、泡參放入燉鍋內。
2、加入沸水後,小火燉一小時。
3、再拌入魚肉,繼續燉一小時就可以享用了。小訣竅要小火慢燉。
健脾養胃燉湯:雪蓮果三吃之燉湯冬季滋補養顏
菜譜簡介這個菜已經登在某地方快報上了,不過圖片是黑白的,有讀者說看不清楚不過癮。這次我特別補彩色圖片,還有整個製作過程,務必滿足大家~~材料草魚魚骨4-5塊,姜,紅蘿蔔,雪蓮果,鹽,料酒,蜜棗1-2個做法1.魚骨洗乾淨晾乾水備用,姜去皮切片***大概2-3片***雪蓮果、紅蘿蔔洗乾淨去皮切塊、雪蓮果切塊後表面會迅速氧化變黑,所以熬湯前建議用熱水煮一下。
2.魚骨和薑片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。
3.雪蓮果、紅蘿蔔、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內加水中慢火熬2個小時左右加鹽調味即可。小訣竅如果用鯽魚,和魚骨一樣處理,如用豬骨,需要用熱水煮一下泡冷水去掉血腥味。
健脾養胃燉湯:蘿蔔排骨燉湯
材料白蘿蔔,豬排骨做法1、排骨洗淨切段
2、蘿蔔洗淨切段
3、小蔥切成末
4、在砂鍋裡裝涼水,放入排骨,住半個小時,將這次煮的水倒掉,給豬排骨消毒,祛除排骨肉質裡的血水
5、再次在砂鍋裡裝大半鍋涼水,把排骨放進去,調至快火開始燉排骨,大致燉兩個小時,直至排骨肉質燉爛
6、加入洗好的蘿蔔,繼續燉大概50分鐘左右,用筷子在蘿蔔上面戳一戳,如果蘿蔔軟爛了,此道湯品就燉好了
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