冬天什麼湯最養胃_冬天養胃喝什麼湯好
如今患有胃病的人群是越來越多了，所以大家在冬天需要注意做好日常養胃的工作。那冬天喝什麼湯才是最養胃的呢？冬天養胃應該喝什麼湯好呢？下面將由小編告訴大家冬天養胃喝什麼湯好，僅供大家參考!
冬天養胃喝的湯
1、番茄豆芽牛肉片湯
材料：黃豆芽、番茄、牛肉各200克，姜2片。
做法：黃豆芽洗淨，瀝乾水分，用鍋炒一炒***不加油***，盛起待用。牛肉洗淨，瀝乾，切薄片，加調料A醃5分鐘。番茄洗淨，切塊。燒熱鍋，加小許油，爆香薑片，下番茄略炒，加入清水，待滾後放入黃豆芽，滾20分鐘，加牛肉片煮熟，再用鹽調味即可。
2、竹筍眉豆鯉魚湯
材料：鮮竹筍1棵、眉豆60克、紅棗2個、鯉魚1條、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法：竹筍去外皮，洗淨橫向切薄片，並“飛水”;鯉魚宰殺洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許水;其餘各物洗淨，紅棗去核。一起與生薑放入瓦煲，加入清水2500毫升***10碗量***，武火煲沸後，改文火煲1個半小時，下鹽便可。
3、胡椒豬肚湯
材料：豬肚、白果、胡椒、杞子、酒、鹽、雞精。
做法：處理豬肚：用鹽撒在豬肚上，用手仔細揉搓出黏粘，洗淨後再用同樣的方法處理一次。將處理好的豬肚放入冷水鍋中，煮出血沫後撈出用溫水衝淨，用刀把豬肚上白色的油膩層颳去。豬肚把切成寬條備用;白果提前用水焯一分鐘後撈出，剝去褐色內膜。將所有材料加入鍋中一起煮2小時即可。
4、黃芪豬肚湯
材料：砂仁、豬肚、黃芪。
做法：將所有的食材清洗乾淨，然後放入鍋中一起燉煮，直到豬肚變得軟爛之後放入少量的食鹽調味就可以吃了。
5、淮山白朮羊肚湯
材料：淮山50克、白朮15克、雞內金12克、紅棗12個、羊肚600克、生薑3片。
做法：各藥材洗淨，稍浸泡紅棗並去核;羊肚***或請市場售者處理乾淨***洗淨置沸水中稍滾片刻，撈起，用刀刮淨衣膜，再用食鹽洗淨，切成塊狀，然後與一起生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升***約12碗水量***，武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
6、紫菜南瓜湯
材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。
7、木瓜鯇魚尾湯
材料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
做法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
8、參芪猴頭燉雞
材料：猴頭菌100克，母雞1只***約750克***，黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
做法：將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。
9、百合蜜棗煲豬腱
材料：百合100克，蜜棗50克，豬腱300克，陳皮1角，鹽少許。
做法：百合、蜜棗、陳皮放在冷水中浸泡約20分鐘，撈起備用;豬腱放入開水中氽燙，去除腥味和血水，冷卻後洗淨，切塊備用。將全部材料與清水2000毫升一起放入湯鍋裡，以大火煲開，改用小火煲2小時，加鹽調味即可。
10、老鴨筍尖湯
材料：老鴨、筍尖、枸杞。
做法：將老鴨宰殺乾淨之後去除頭尾部以及一些肥油，然後放入清水之中漂洗二十分鐘，最後取出瀝乾水分;將筍尖放入清水之中浸泡，直到鬆軟;將準備好的老鴨以及筍尖、枸杞一起放入鍋中煲湯，大約四個小時之後就可以了;起鍋之前加入少量的食鹽調味。
冬天養胃的食物
1、牛奶:牛奶中的營養非常的豐富,可以說牛奶是一種完美的飲品,並且經過研究發現,牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃,生津液,潤大腸的功效,對於陰虛胃痛,津虧便祕等都有著很好的作用。現代醫學研究發現,牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便祕等情況有著非常有效的治療效果。
2、粥類:要說到養胃,粥絕對是最好的選擇,它非常容易消化,尤其八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等,並且熱量也非常的高,經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質,能夠有效的保護腸胃。
3、湯水:除了粥具有很好的養胃功效之外,還有一種食物同樣具有同等的養胃作用,那就是湯。但是要注意,湯最好不要是肉湯,因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質,這不利於養胃。最好的湯是菜湯,比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等,你還可以在其中加入一些雞精進行調味,這樣養胃的功效會更加的明顯。
冬天養胃的水果
1、養胃的水果有菠蘿
很多人認為菠蘿是傷胃的,因為有些是非常酸的。其實,菠蘿是可以養胃的。菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克,並含有豐富的水分,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素,因此它能柔軟肉質、消解血塊。每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。
2、養胃的水果有桑椹
桑椹可補血潤喉,又含有維生素C、B群等營養素,且和葡萄一樣都屬於高抗氧化力的水果。在中醫理論中,桑椹可養脾胃、養血,所以對腸胃吸收能力的促進有幫助,也可改善輕微貧血。
3、養胃的水果有石榴
中醫認為味道甘甜的石榴具有生津止渴,潤燥的功效,而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外,石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助於消化和降血脂的物質,對於調理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化,腸胃不好的人可以連籽嚼嚼,然後吐出來。
4、養胃的水果有棗
棗是生活中最常見的水果之一,它的養胃功效十分出色,能益氣補血,也能補脾健胃,更能生當起止渴,對人類的脾胃虎弱和食慾不振以及腹瀉便溏等不良症狀都有很好的調理和緩解作用。
5、養胃的水果有番茄
番茄也是一種能養胃的水果,這種水果中含有大量的酸性成分,可以促進胃酸分泌,也能調理腸胃功能,可以緩解胃熱口渴,平時食用可以增加食慾,能提高腸胃的消化能力,同時也能消除胃熱,特別適合那些脾胃不和的人群食用。
6、養胃的水果有木瓜
木瓜是一種可以養胃的水果,這種水果中有大量的木瓜酵素,它進入人體以後能加快人體內部蛋白質的分解,能促進腸胃蠕動,同時也能消除胃部炎症,對人類的消化不良和胃炎以及胃痛等常見疾病都有很好的預防和緩解作用。不過木瓜性質寒涼,空腹和胃寒的人群都不且用木瓜養胃。
冬天養胃喝什麼湯好