喝酸奶的注意事項

　　說到酸奶，還得從4500多年前的遊牧民族說起，他們外出時把奶裝在羊皮袋子裡，奶水受到羊皮袋的細菌自然發酵，就成了乳酪。有哪些呢?下面小編為你整理一些相關的資料，希望對你有幫助!

　　酸奶有多好 ?

　　說到酸奶好，到底好在哪裡?酸奶中的最大健康元素就是乳酸菌，北京三元食品有限公司研發人員宋小紅向新京報記者介紹，乳酸菌產生的乳酸使乳中蛋白質凝固變性，更利於在胃腸中消化吸收。

　　而乳酸菌的代謝產物“益生菌”的功勞也不比乳酸菌小。有專家說“大多數益生菌都是乳桿菌或雙歧桿菌，如植物乳桿菌、長雙歧桿菌、乾酪乳桿菌等。平衡的腸道菌群對人體保持健康的狀態很重要，當食用或在區域性施用足夠數量的益生菌時，可以改善消費者的健康。”

　　酸奶中最基礎的雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌可謂是一對“黃金搭檔”，它們占人體腸道內益生菌的95%以上，它們主要通過維護腸道的微生態平衡起到促進人體健康的作用。

　　酸奶也有選擇人群

　　酸奶雖是健康飲品，但是並不是人人都適用的。就如腹瀉或者其他腸道疾病患者在腸道損傷時不宜喝酸奶。而對於1歲以下的寶寶也不適宜喝酸奶。而一些患有糖尿病、動脈粥樣硬化的、膽囊炎、胰腺炎的老人喝酸奶時不要選擇含糖的全脂酸奶，否則可能加重病情。

　　喝酸奶要適量

　　很多人喜歡喝酸奶，甚至於把它當成日常的飲料。對此現象，專家指出，酸奶也並非越多越好。一些瓶身有標示的就按標示量吃即可，它畢竟不是普通食品，不能過量食用。

　　酸奶可用來吃藥?

　　酸奶裡含有有益腸道的益生菌，有些人覺得藥太苦，尋思著用酸奶吃藥，能避免苦味。一般性地藥物是不建議跟除了白開水以外的飲料同服的，酸奶也是一樣。同服可能跟藥物產生化學反應，使藥物達不到該有的效果，再則也會破壞酸奶的有益成分。

　　冬天喝酸奶太涼 加熱試試?

　　酸奶的有益成分就是乳酸菌，乳酸菌是需要在冷藏環境下才能保留下來，一旦加熱，菌種就會被“殺”死，吃了還不如不吃。

　　吃撐了，喝杯酸奶有助消化?

　　酸奶被大家認為是很好的消化食品，所以很多人飯後太撐就會買一瓶酸奶助消化。事實上，酸奶確實有助促進胃腸蠕動和消化液的分泌，但是酸奶本身就是一種飽腹感很強的食物，吃撐了後再喝酸奶反而會加重飽腹感，不利於消化。

　　喝酸奶的好處

　　1、預防感冒

　　吃酸奶可以使上呼吸道感染的機率降低12%。經常喝酸奶的人感冒機率比不經常喝酸奶的人低得多。

　　2、促進消化

　　出現有消化不良的女性，在平時就可以適量的喝點酸奶，它能夠促進胃液分泌，從而達到提高食慾以及加強消化的功效。

　　3、防止便祕

　　很多女性都存在有便祕的情況，你可能不知道，在女人喝酸奶的好處中，預防便祕就是其中的一種。酸奶通過產生大量的短鏈脂肪酸，來促進腸道蠕動及菌體大量生長，以此來改變滲透壓從而防止便祕。

　　4、減少對痘痘的刺激，緩解痘痘症狀

　　酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助於體內某些有毒物質的轉化和排洩，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡症狀，並有助於癒合。

　　5、預防骨質疏鬆

　　充足的營養成分在預防和治療骨質疏鬆上起到了關鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關鍵。酸奶所提供的維生素D非常高，並且把鈣元素和維生素D結合在一起，對骨骼的好處更明顯了。

　　6、提高免疫力

　　含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便祕、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力。無獨有偶，臺灣近日的一項研究也發現，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

　　7、上班族午後喝酸奶防輻射

　　對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動， 每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，利用午飯的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。另外，午後喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。