桂圓乾果的功效及食用方法

　　桂圓乾果即龍眼乾，也有人叫桂圓，桂圓乾果的營養價值豐富，功效齊全，是滋補身體的佳品。很多人在煲湯的時候都會適量的加桂圓乾果進去。那麼，下面我們一起了解下桂圓乾果的功效吧。

　　桂圓乾果的功效

　　1.益氣補血，增強記憶

　　桂圓乾果含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓乾果肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

　　2.安神定志

　　桂圓乾果含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓乾果中含尼克酸高達2.5毫克***每1OO克***，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。

　　3.養血安胎

　　桂圓乾果含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

　　4.抗菌，抑制癌細胞

　　動物實驗表明，桂圓乾果對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓乾果粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓乾果水浸劑***1∶2***在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

　　5.降脂護心，延緩衰老

　　桂圓乾果肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶***MAO-B***有較強的抑制作用。

　　1.直接食用

　　桂圓乾果的口感，和新鮮的龍眼不同。是很有嚼勁的，而且甜度也非常的濃。少量吃幾粒就可以了。

　　2.泡水喝

　　平時大家沖水喝，可以放些桂圓乾果。味道甜甜的，口感很不錯。

　　3.桂圓乾果蓮子湯

　　桂圓乾果肉適量，蓮子10粒，大棗10粒，冰糖少量。把桂圓乾果和蓮子，大棗清洗一下。一起放入鍋中，加入少量的水，煮40分左右。等開的時候放入冰糖，即可食用了。

　　4.煮粥

　　平時煮粥的時候，可以放入少量的桂圓乾果。粥快好的時候，放入少量的桂圓乾果，稍後閉火即可。味道會很不錯。

　　5.燉雞、燉排骨

　　大家在煲湯的時候可以放入幾粒桂圓乾果。

　　桂圓性溫味甘，入心、脾經，有益心脾、補氣血、安神、滋養補益作用。很多人以為吃桂圓可以補身養血，所以食用時不控制數量。可是桂圓過量食用或會導致出現流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎等不良症狀。原因是桂圓屬溼熱食物，多食易滯氣，食多易上火。

　　另外，內有痰火或陰虛火旺，以及溼滯停飲者食用桂圓，易導致火上加火，上火症狀更明顯。

　　舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良的人食用桂圓不利於身體恢復。

　　龍眼乾含天然糖份較高，因而糖尿病患者不宜食用桂圓，否則易引起血糖上升。

　　患有婦女盆腔炎、月經過多的女性食用桂圓還會導致“攻火上身”，造成臉上長疙瘩，嚴重了還會“傷陰”，影響到月經等。

　　龍眼性熱助火，孕婦多食易導致流產。

　　因此，小編提醒您，桂圓雖好，可食用時還是要控制好數量哦!