丁桂魚的功效及食用方法

  丁桂魚是桂魚的一種,它不僅很美味,而且富含營養價值,每一百克的丁桂魚肉中含有能量490千焦、蛋白質20克、脂肪5克。深受大家的喜愛。那麼,下面我們一起了解下丁桂魚的功效吧。

  丁桂魚的功效

  1.丁桂魚能滋補身體

  滋補身體是丁桂魚的重要功效之一,這種魚含有大量的蛋白質,脂肪含量卻很低,另外它還含有多種維生素和硒、鈣以及鉀和鎂等多種微量元素,人們食用丁桂魚以後特別容易消化和吸收,能有效提高各器官功能,提高人們的身體素質。

  2.丁桂魚可以美容也能抗衰老

  丁桂魚中含有多種天然的抗氧化成分,它們能清除人體內的自由基,減少一些衰老症狀的發生,另外丁桂魚還是一種低熱量食材,它既能為人體補充營養,也不會讓人們的發胖,同時還能滋養肌膚,加快面板細胞代謝,能起人們的面板變得緊緻細滑。

  3.丁桂魚能補益氣血

  丁桂魚可以補中益氣,補益氣血,對人類的氣血不足,面色暗黃以及脾胃虛弱等不良症狀都有一定的調理作用,另外從中醫的角度上來說丁桂魚還有“癆蟲”的作用,可以用於人類肺結核的輔助治療,能讓肺結核病人的症狀很快減輕。

  丁桂魚的吃法

  清蒸丁桂魚

  原料:丁桂魚150克、雞裡脊肉1條、冬菇10克、銀耳25克、雞蛋清1個、清湯100克、料酒5克、食鹽3克、蔥絲3克、味精1克、薑絲3克。

  做法:

  1.將丁桂魚洗淨後用熱水焯一下,切人字刀。

  2.冬菇切成絲,雞裡脊肉剁成末,銀耳浸發去蒂後撕成小朵,撈出控幹水分。

  3.將丁桂魚在沸水中燙一下,控幹水分,放在盤中,用蔥絲、薑絲、冬菇絲裝點其上,澆上清湯,上屜蒸,熟後取出。

  4.將雞蛋清打出泡,放入雞肉,使雞肉沾上蛋泡,在開水中氽熟,放入銀耳,混和後鋪在丁桂魚上面,即可食用。

  保健功效:由於丁桂魚只含少量的脂肪,而且丁桂魚的營養價值很高,經常食用能明目和增長智力。這道菜配料豐富,做出來色香味俱全,是瘦身保健的佳品。

  丁桂魚的藥膳功效

  ***1***肺結核、咳嗽、貧血

  方法一:丁桂魚1條***約500克***,去腸雜及鱗。百合20克、貝母5克,共洗淨。冰糖適量,隔水蒸熟,去藥渣,食魚及百合。

  方法二:丁桂魚1條,去腸雜及鱗,洗淨。大棗30克,洗淨。先用丁桂魚煮湯,取魚湯加糯米、大棗共煮粥食用。

  上述兩方可經常食用,配合藥物治療,可收到一定效果。

  ***2***虛勞贏瘦、腸風便血

  丁桂魚1條去腸雜、魚鱗,與豆腐共煮食。也可單用桂魚清蒸或燉湯食用。

  ***3***小兒軟癤

  生丁桂魚尾搗爛敷患處。

  ***4***骨刺鯉喉

  丁桂魚膽陰乾,用其末酒化溫呷,可使人咽喉或日久人臟腑之骨刺竹木隨涎而出。

  ***5***病後體弱及老年體弱

  丁桂魚1條,去鱗及內臟,黃蔑、黨蔘各巧克,淮山藥30克,當歸頭12克。諸藥先煎取汁,入魚共煮熟食用。可調補氣血。
 

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