常見滋補養生食品的功效

  不同的藥材、食材有不同的功效,我們滋補的時候要對症下藥不能盲目。要想身體好我們平時就要注意養成良好習慣和滋補我們的身體。那麼常見滋補養生藥材有什麼功效呢,接下來,小編就和大家分享,希望對各位有幫助!

  

  西洋參:服用過量可能拉肚子

  西洋參偏涼性,更適合熱性體質。普通人蔘性平,不溫不熱。但西洋參除了能補氣外,還能補陰。對內熱人群,最合適不過。但市場上西洋參質量魚龍混雜,只能起到普通人蔘補氣效果,補陰不明顯。如果西洋參補得過量,可能拉肚子。

  山參:長吃特價參須效果很好

  好的山參補氣作用很強,但價格較高。一般山參在300至400元/克,個別甚至超過500至600元/克。對普通市民而言,用山參進補,價效比不高。朱凌雲教授算了一筆賬,如果每天吃5克山參,大約在1000至2000元,但未必有感覺,也不合算。

  鹿茸:亂用可致流鼻血

  鹿茸是種很溫和順養的補品,可用於男女腎虛、性慾減退、性激素下降、女性月經少、渾身怕冷等,都很見效。還適合再生障礙性貧血等人群。

  蟲草:單純當補品價效比不高

  蟲草對補腎、補肺效果較明顯,過量用蟲草,可能會過熱。把蟲草單純當補品使用,並不合算。但對手術後接受放化療的腫瘤病人,如體虛且家庭經濟條件好,效果很不錯。

  阿膠:3至5年阿膠效果最佳

  阿膠不溫不涼,能補肝陽血。新阿膠偏熱性,建議可將剛買來的優質新阿膠,儲存3-5斤放置於家中陰涼處。等3-5年後,變成陳阿膠,再自行熬製藥膏。由於阿膠是膠體,腸胃道不好的人不可隨意服用,否則可能傷胃。在膏方里,約70%至80%的成分都是阿膠。服用膏方前,要先“開路”,不僅能吸收更好,也不至於因油膩、不受補而傷脾胃。

  燕窩:堅持長期吃才能見效果

  燕窩具有養陽潤肺作用,但價效比很不高。最好品質的燕窩,平均每吃一個月就要花費1500元左右。只有堅持每天吃,長期吃,才能見效。如果只是偶爾吃一兩次燕窩,根本不見效。

  三七:活血作用過強可能傷胃

  三七的主要作用是活血。但三七也可能有副作用,過量使用可能傷胃,甚至引起胃出血。消化病病人在使用三七時,需合理治療;冠心病等心臟病病人也不能長期濫用。

  黃豆:晚上用豆渣蒸窩頭

  黃豆主要成分是蛋白質,尤其是素食主義的蛋白質來源。它們包含了人體所必需的氨基酸,對肌肉的修復和再生,面板、頭髮、指甲的生長都有作用,黃豆蛋白也是最便宜的蛋白質。黃豆的營養價值很高,但直接食用會影響蛋白質的吸收,造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右,而加工成豆漿後吸收率可增長很多。所以,黃豆最好是做成豆漿或豆腐食用。可以早晨用豆漿機自己製作豆漿,晚上用豆渣蒸窩頭,這樣能夠粗細糧互補。

  姜:生薑具有解毒殺菌的作用

  姜是種重要的調味品,也可作為蔬選單獨食用,而且還是一味重要的中藥材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中,使之鮮美可口。生薑中的薑辣素進入體後有特別強的對付氧自由基的本領,一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進血行、驅散寒邪的作用,著涼、感冒時不妨熬些薑湯,能起到很好的預防、治療作用。

  西紅柿:有一定保肝護肝的作用

  西紅柿中含維生素c,可以預防感冒,而大量含有的番茄紅素,是一種讓番茄變紅的天然色素,有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

  牛肉:有增強肌力的作用

  牛肉飽和脂肪酸含量較少,蛋白質含量較高,還富含維生素a,可增強抵抗力、明亮眼睛、抗氧化,對男性起到增強肌力作用。

  滋補湯

  阿膠紅棗烏雞湯

  具養肝、補血、滋陰、養顏之功效。

  烏雞

  《本草綱目》李時珍說:烏雞稟受了水木的精氣,故肝腎及血分病宜用,能補虛強身,治一切虛衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸脅腕腹絞痛,益產婦,也能治產後虛弱、崩中帶下。

  阿膠

  《中華本草》:“歸肝、肺、腎經。補血,止血,滋陰,潤燥。主治血虛證,虛勞咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,陰虛心煩失眠,肺虛燥咳,虛風內動之經厥抽搐。”

  紅棗

  《中華本草》:“補脾胃,益氣血,安心神,調營衛,和藥性。主治脾胃虛弱

  阿膠紅棗烏雞湯,氣血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,婦人髒燥,營衛不和。”廣府湯.山藥茯苓乳鴿湯***養心、健脾、祛溼、養顏***

  乳鴿

  《本草綱目》鴿肉能解諸藥毒,調經益氣,治惡瘡疥癬,風疹瘙癢,白癜風等。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,面板潔白細嫩,延年益壽。具有滋腎益氣;祛風解毒;調經止痛的功效。《食醫心鏡》即單用本品煎炙含之咽汁,治消渴飲水不知足。

  山藥茯苓乳鴿湯

  具養心、健脾、祛溼、養顏之功效。

  山藥

  《中華本草》:“歸脾、肺、腎經。補脾養肺,固腎益精,主治脾虛洩瀉,食少浮腫,肺虛咳喘,消渴,腎虛尿頻,兼入足少陰經氣分。”《本草綱目》:補虛,除寒熱邪氣,補脾胃,益氣力,長肌肉,久服耳聰目明。甄權曰:開達心竅,強記憶,體虛肌瘦者,宜加大用量。孟詵曰:利男子壯陽氣。李時珍說:山藥入手足太陰二經,補其不足,清其虛熱,益腎氣,健脾胃,化痰,潤皮毛。

  茯苓

  《中華本草》:“歸心、脾、肺、腎經。功能主治:利水滲溼,健脾和胃,寧心安神。用於小便不利,水腫脹滿,痰飲咳逆、嘔吐,脾虛食少、洩瀉,心悸不安,失眠健忘,遺精白濁。”《本草綱目》:“茯苓能補脾胃,和中補陰益氣,安胎,安魂養神,止健忘,除溼熱。”廣府湯.玉竹百合鵪鶉湯***潤肺、補中、益氣、養顏***  鵪鶉:《本草綱目》記載,鵪鶉肉能“補五臟,益中氣,壯筋骨,耐寒暑,消結熱”。李時珍說:鵪鶉能諸瘡陰腫,煮食可清熱。鵪鶉含有豐富的蛋白質和維生素,是極好的營養補品,有動物“人蔘”之稱。長期食用對血管硬化、高血壓、神經衰弱、結核病及肝炎都有一定療效。玉竹百合鵪鶉湯

  具潤肺、止咳、補中、益氣之功效。

  鵪鶉

  《本草綱目》記載,鵪鶉肉能“補五臟,益中氣,壯筋骨,耐寒暑,消結熱”。李時珍說:鵪鶉能諸瘡陰腫,煮食可清熱。鵪鶉含有豐富的蛋白質和維生素,是極好的營養補品,有動物“人蔘”之稱。長期食用對血管硬化、高血壓、神經衰弱、結核病及肝炎都有一定療效。

  玉竹

  《中華本草》:“滋陰潤肺,養胃生津。主治燥咳老嗽,熱病陰液耗傷之咽乾口渴,內熱消渴,陰虛外感,頭昏目眩,靜脈攣痛。”《本草綱目》:“玉竹長時間服用,可去面部雀卵斑,使面色紅潤。具有養陰、潤燥、除煩、潤心肺、補五勞七傷、虛損、腰腳疼痛、天行熱狂、止渴的功效。治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發熱、消谷易飢、小便頻數等。”

  百合

  《中華本草》:“養陰潤肺,清心安神。主治陰虛久咳,痰中帶血,熱病後期餘熱未清,或神智不遂引起的虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚,癰腫、溼瘡。”《本草綱目》記載,治腹脹心痛,利大小便,補中益氣,溫肺止咳,安心定膽益志,養五臟,治產後血暈。廣府湯.黃精枸杞牛尾湯***補腎、益精、滋陰、補腎***

  冬季滋補養生藥膳

  蟲草熟地老鴨湯

  原料:冬蟲草10克,熟地黃40克,紅棗***去核***6枚,老鴨1只

  調料:鹽、蔥、姜、料酒適量

  製作方法:將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗淨;老鴨宰殺後去毛、內臟、頭頸及腳,洗淨後飛水。然後把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內,置於燉盅裡,加開水適量,文火隔水燉3小時。調味後即可食用。

  功效:滋腎補肺、潤燥止咳。

  雙黃羊肉湯

  原料:黃芪3克,胡蘿蔔150克,羊肉280克,當歸3克。

  調料:鹽、蔥、姜、料酒適量

  製作方法:將羊肉切塊,飛水後洗淨。將所有材料及蔥、姜、料酒,放入砂鍋中燉約1個小時,至爛熟後放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。

  功效:益氣養血,扶正培本。

  適合人群:面色蒼白,體弱,需調理氣色者。

  紫蘇生薑紅棗湯

  原料:鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15克

  製作方法:先將紅棗放在清水裡洗淨,然後去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡煮沸,之後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鐘。

  功效:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

  胡椒豬肚湯

  原料:白胡椒30-50粒,豬肚1個,

  調料:鹽、蔥、姜、料酒適量

  製作方法:先將豬肚洗淨,鍋內注水,將豬肚下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右,湯稠肚爛時,加入食鹽、味精即可食用。

  功效:此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用,豬肚有健胃養胃的功效。