食療養生的中藥

　　中藥養生的功效有很多，其實有很多的中藥同時也是食材，同樣具有養生的功效。下面是小編為大家收集整理的有效的食療養生中藥，歡迎大家閱讀。

　　有效的食療養生中藥

　　一、陳皮

　　【功效】調中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。

　　【養生方法】

　　陳皮是一種中藥，也是一種煲湯的佐料，煲油膩的湯水和豆類的湯水可以放一些陳皮，能夠化氣和化滯。

　　【注意】陳皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那層白色的東西，這樣甘香味就會很好，不然煲出來的湯會有點澀味。

　　二、杜仲

　　【功效】有補腰、壯腎、固腎的作用。

　　在這裡給大家推薦一款花生杜仲牛尾湯，這款湯有補血、益腎、強筋骨的功效。花生 *** 60 克 *** 洗淨浸泡 ; 杜仲 *** 20 克 *** 置鍋中灑上淡鹽水，慢火炒幹 ; 牛尾洗淨後放滾水中煮沸 10 分鐘，再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入約 12 碗水，煲沸後改為文火煲約 3 個小時便可。

　　【注意】杜仲應先去掉塵埃，置鍋中，濺入少許淡鹽水，炒幹。因為中醫說 " 鹹入腎 "，指鹹味的藥物或食物最容易作用於腎，鹹味適度可以養腎 , 過鹹則傷腎。

　　三、田七

　　【功效】田七是參類的一種，有著滋補的作用，而且田七原來是跌打藥，有著通筋活絡、活血祛瘀的藥理性。

　　因為現在社會正步入老年化，同時冠心病患病率也呈年輕化了，所以我們經常用田七煲湯，可用於調理冠心病。

　　【注意】購買田七，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優。處理田七最好就是用雞油微火炒至微黃，冷卻後用錘子敲碎，這樣做可以改變它的作為跌打藥的屬性，以增強田七的滋補效用。

　　四、淮山藥

　　【功效】淮山藥作為保健食品在中國至少已有兩千多年，它有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的作用。

　　鮮淮山藥是廣東人的一種日常食物，可煲湯炒菜，當作蔬菜食用。其中用來煲湯是最多的，比如黨蔘淮山豬腱湯、童雞響螺淮山湯、淮山圓肉燉豬手等等，都是廣東人比較喜歡的湯。

　　【注意】選購淮山藥時，最好挑選原條生晒的淮山。這類淮山藥呈粉黃色，顯得更幹身。

　　五、茯苓

　　【功效】茯苓性平味甘，有除溼、解毒、通利關節的功效，廣東天氣常年燥熱，廣東人通常用茯苓來清熱解毒祛溼。

　　土茯苓煲龜湯可清熱解毒。這裡再介紹一道茯苓栗子粥：茯苓 15 克，栗子 25 克，大棗 10 個，粳米 100 克。加水先煮栗子、大棗、粳米 ; 茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透即可。