十八個月嬰兒營養食譜

  寶寶健康成長離不開健康飲食,十八個月寶寶此時需要的食品應多食用甜味、酸辣或其他重口味食物。到底有哪些?能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心,接下來準備帶你瞭解當中的細節!

  : 蔬菜粥

  原料:牛肉--20克,大米--1/3杯,胡蘿蔔、洋蔥--若干,香油、醬油--若干

  製法:***1*** 大米洗淨用水泡好,牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。

  ***2*** 用香油把牛肉在鍋裡炒一下,再入泡好的大米炒制。

  ***3*** 將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水,用文火煮爛,再用醬油調味。

  :大醬粥

  原料:米粥--1小碗,大醬--1/2小匙,胡蘿蔔、洋蔥、菠菜--若干 製法:***1*** 將胡蘿蔔、洋蔥、菠菜切成碎塊。

  ***2*** 蔬菜加清湯煮制,隨後放入米粥同煮。

  ***3*** 煮好之後放大醬調味。

  :胡蘿蔔粥

  原料:準備胡蘿蔔***紅蘿蔔***適量

  製作:把胡蘿蔔洗淨去除根鬚 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

  特點:清香適口胡蘿蔔味甘性平,有健脾助消化之功,並含有胡蘿蔔素B族維生素,脂肪糖類其中含大量果膠,有收斂和吸附作用。患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動,對抑制消化不良,所引起的腹瀉非常合適。

  :脊肉粥

  豬脊肉是指豬脊背上的精肉,古代人已作為藥用,其性味甘鹹平,豬瘦肉含有豐富的蛋白質,並含有較多的碳水化合物,鈣磷鐵等營養成分,可防止發生營養不良。

  原料: 豬脊肉100克粳米100克,食鹽香油川椒粉各少許。

  製作: 先將豬脊肉洗淨切成小塊,放鍋內用香油炒一下,然後加入粳米煮粥待粥將爛熟時加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成。

  特點: 粥有肉香油等調味品,味道極好,此粥補益人體,小兒常食可防止發生貧血。

  :苦瓜綠豆湯

  原料:***準備***苦瓜100克,綠豆50克,白糖50克。

  製作:將苦瓜洗淨,剝開去瓤,切成條,與綠豆同煮成湯即成,涼後飲湯吃豆及瓜,飲湯時可加白糖。用苦瓜與粳米煮粥,也有很好的效果,可用於防治暑天癤腫。

  特點:這種湯甜帶微苦,清涼可口,苦瓜有良好的清熱解暑作用;綠豆清熱解毒消腫涼血,小兒暑天易生癤腫、痱毒,吃此瓜豆湯極為適宜。

  :南瓜拌飯

  原料:***準備***南瓜1片,米50克,白菜葉1片,食鹽、食油和高湯各適量。 製作:1、南瓜去皮後,取一小片切成碎粒。

  2、白米洗淨,加湯泡後,放在電飯煲內,待水沸後,加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛,略加油、鹽調味即成。

  特點:熟爛略有鹹味,很適合寶寶吃。南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素及蛋白質,有驅除蛔蟲、絛蟲之功效。本品適合6-9個月以上嬰兒食用。

  :核桃計

  原料: 核桃仁100克,白糖30克,清水適量。

  製法: ***1***將核桃仁放人溫水中浸泡5~6分鐘後,去皮。

  ***2***用多功能食品加工機磨碎成漿汁***或舊小石蘑帶水磨成核桃汁***,用乾淨的紗布過濾,使核桃汁流入小盆內。

  ***3***把核桃汁倒人鍋中,加適量清水***或牛奶***,加入白砂糖燒沸,待溫後即可餵食。

  [特點] 甜香可口,營養豐富。

  [提示] 核桃仁去皮要淨,核桃汁磨得要細。適宜4個月以上的嬰兒食用。

  [功效] 核桃仁含豐富的油脂及蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等,是營養豐富的滋補果品,又是健腦益智、美容長壽的良藥。嬰兒食之此汁,或促進澱粉酶的分泌,潤腸通便,增加食慾,提高其營養素的吸收,有助於嬰兒的生長和大腦的發育。