葡萄的功效與葡萄的做法

  葡萄在秋季的時候是非常流行的一種水果。那麼葡萄的功效是什麼呢?葡萄有哪些做法呢?下面小編就來告訴你葡萄的內容,歡迎閱讀。

  葡萄的功效

  1、抗疲勞的功效

  葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

  2、補血的功效

  把葡萄製成葡萄乾後,糖和鐵的含量會相對高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,其含鐵量豐富,所以補血。

  3、用於食療

  頭暈、心悸、腦貧血時,每日飲適量的葡萄酒2-3次,有一定的治療作用;幹葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。

  4、防治癌症

  現代醫學研究表明,葡萄還具有防癌、抗癌的作用。

  5、用來釀酒

  葡萄的巨大經濟價值主要在於釀酒,全世界80%的葡萄都用於釀酒。

  6、保健功效

  隨著人們保健意識的增強,消費觀念的轉變,越來越多的葡萄被釀成果汁,成為味美多效的營養保健果品。

  7、緩解低血糖的症狀

  葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人體吸收,特別是當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。

  8、阻止血栓的形成

  法國科學家研究發現:葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。

  9、預防骨質疏鬆

  葡萄所含的微元素硼可助更年期婦女維持血漿中雌激素,有利於鈣質吸收而預防骨質疏鬆。

  10、抗病毒的作用

  葡萄含天然聚合苯酚能與病毒或細菌的蛋白質化合,使其失去傳染疾病的能力。

  11、減少排異反應

  葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應,促進早日康復。

  葡萄的做法

  1.香蕉葡萄小蛋糕

  材料

  蛋糕粉或鬆餅粉150g、蛋1個、香蕉***壓泥***1根、奶油***隔水加熱融化***10g、葡萄乾適量。

  做法

  容器倒入蛋糕粉後,加入奶油拌1下,再分次加入蛋液和香蕉泥和葡萄乾輕拌勻成麵糊狀。

  烤箱事先預熱10分鐘。

  趁預熱時把麵糊裝入烤模或烤杯裡。

  放入烤箱以150度烤約15分鐘即完成。***我烤模是小容量的1口蛋糕烤模,若是較大的烤模時間和溫度要略做調整喔!***

  2.卷卷葡萄酥

  材料

  冷凍起酥片、砂糖適量、葡萄乾適量。

  做法

  準備保鮮膜鋪在桌上,準備起酥片***等10~15分鐘***軟化。

  壓薄薄的一片。

  撒上砂糖,壓入。

  葡萄乾切成小小幹平均放下。

  把保鮮膜壓下,壓平均後,捲起來。

  切一段一段入烤箱200度20分鐘,再換面烤10分鐘。

  葡萄的食用禁忌

  一、葡萄別與牛奶同吃

  葡萄裡含有維生素C,而牛奶裡的有些成分會和葡萄裡含有的維生素C反應,對胃有傷害,兩樣同時服用也會拉肚子,嚴重者還會嘔吐。

  二、吃葡萄後不能立刻喝水

  吃葡萄後立刻喝水,不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速了腸道蠕動,就產生腹瀉。

  三、吃海鮮後別吃葡萄

  在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀,因為在這些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱,形成不容易消化的物質。

  四、吃葡萄不宜過量

  由於葡萄的含糖很高,所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病,因此孕婦食用葡萄應適量。在食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜,以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質,影響健康。