草莓苗露天種植技術

  草莓是餐桌上常見的食品,用草莓製作的各種冷盤,很受消費者的歡迎。草莓除鮮食外,還可以加工成各種草莓製品,作為各種糕點的新增料。因此種植草莓的市場前景廣闊。下面是小編精心為你整理的,一起來看看。

  

  1、草莓栽培特點

  ***1***花芽分化 草莓大多數品種在溫度為13~17℃,8~12小時日照下分化花芽。在5~12℃的溫度下不論日照長短,皆能分化花芽。當溫度在30℃以上,不論日照長短,都不能分化花芽。4℃以下植株休眠,花芽分化停止。不同品種間花芽分化需要的低溫和日照長短有差異。

  一季草莓於秋季形成花,來春開花,初夏集中結果。二季萄對花芽分化要求的低溫和日照長短感受不敏感,除年前秋季分化花芽,初夏開花結果外,在當年夏季冷涼和較長日照下再次分化花芽,至秋冬二次開花結果。四季莓花芽分化不受低溫短日約束,四季皆能開花結果。

  ***2***開花授粉與果實成熟 草莓在日平均溫度 10℃以上開始開花。開花前花葯中的花粉粒初步成熟,已有較低發芽力,開花後2日發芽力最高,花粉發芽適溫25~27℃。開藥適溫14~21℃,臨界最高相對溼度 94%。溫度過高過低,溼度過大或降雨均不開藥,或開藥後花粉乾枯、破裂,不能授粉。雌蕊受精力從開花當日至花後4日最高。由昆蟲、風和振動力傳播花粉。

  果實發育最適日溫18~20℃,夜溫12℃。果實成熟適溫17~ 30℃,積溫約 600℃。從開花到果實成熟約 30~ 50日,溫度低則成熟慢。適溫時果柄粗,高溫時細。在日照強度欠和較低溫的環境中,果實所含芳香族化合物、果膠、色素和維生素C均較高。

  ***3***休眠現象 植株從秋至冬,受低溫短日的影響,葉中合成、積累休眠素類物質,全株矮化,葉柄短,葉片小而平地開花。花柄短,果小,產量低,不發生匍匐蔓和停止花芽分化,發生休眠現象。這是草莓植株適應冬季低溫而形成的一種耐寒的生理狀態。植株進入休眠後,需經過一定時期的低溫***-5~8℃***才能恢復生長。休眠期的長短,依品種而異,四季莓等休眠淺的品種僅50小時以下,北方露地品種需500~700小時。露地栽培的休眠期一般從10月中旬開始直到翌年1月。生理休眠解除後如溫度過低,乃處在強制休眠狀態,待春暖日照加長,才能進入正常生長。

  2、草莓對環境條件的要求

  ***1***溫度 草莓根系在2℃時便開始活動,根系生長最適溫度為 17~18℃, 30℃以上根系加速老化。草莓植株不耐熱,較耐寒,在氣溫達到5℃時開始生長,生長範圍10~13℃,適溫是15~25℃。匍匐蔓發生適溫 20~30℃,葉生長溫度 13~30℃,30℃以上高溫和15℃以下低溫,光合效率降低。-1℃以下35℃以上植株發生嚴重生理失調。但越冬根莖能耐-10℃的低溫。6~8月份天氣乾旱,炎熱,日照強烈,對草莓生長產生嚴重的抑制作用,不長新葉,老葉有時會出現灼傷或焦邊。草莓在平均溫度10℃以上開始開花,如果花期遇0℃以下低溫或霜害,會使柱頭變黑,喪失受精能力。

  ***2***光照 草莓是喜光作物,對光照的要求有兩個方面。一是對光照強度的要求,生長期間葉片周際的光照強度在2.5~6萬勒克斯範圍內,光照越強,生長越好。二是對日照長度的要求。草莓在苗期和結果期對日照長度沒有嚴格的要求,從光合作用角度講,日照時間越長越好,但光照過強並伴隨高溫時應採取遮光降溫措施。

  ***3***水分 草莓的根系入土淺,不耐旱,但葉片較多,葉片更新快,因而需水量較多。為了解決需水量大,根系淺而少的矛盾,就必須多澆水,始終保持土壤溼潤。一般要求,正常生長期間土壤相對含水量不低於 70%;果實生長和成熟期需水量最多,要求達到 80%;花芽分化期要求水分較少,在 60%為宜。

  草莓既不抗旱,也不耐澇。要求土壤既能有充足的水分,又有良好透氣性。長時間田間積水,將會嚴重影響根系和植株的生長,降低抗病性。嚴重時會引起葉片變黃、脫落。雨季要注意田間排水。

  ***4***土壤 草莓是須根系作物,大部分根系分佈在20釐米淺層土壤中,因此土壤表層結構和質地好壞,對草莓的生長有嚴重的影響。最適於保水、排水、通氣性良好的富含有機質肥沃的土壤。草蔥對土壤要求不嚴,沙壤土能促進早發育,前期產量較高,但土壤易乾旱,結果期較短,產量低。在粘土上植株生長慢,結果期較遲,但定植後二、三年植株發育良好。草莓喜微酸性土壤,以pH5.5~6.0為宜。

  3.草莓主要品種

  ***1***全明星 從美國引入我國。植株長勢強,較直立,株冠大。葉形較大,短圓形,葉色深綠。花序梗直立生長,低於葉面。果實較大,平均單果重15~20克,最大果重50克。果實圓錐形,肩部寬,先端圓,果面鮮紅色,有光澤。果面堅硬,耐貯性好,加工效能亦好。中晚熟品種,產量較高。植株耐熱性強,在夏季高溫乾旱下,抗病力強。

  ***2***寶交早生 該品種從日本引進。早熟種,栽培適應性較廣。植株生長勢旺盛,株高中等,較開張,匍匐莖發生多,便於育苗繁殖。葉片橢圓呈匙形,托葉淡綠色稍帶粉紅色。果型中等大小,第一花序平均單果重10~20克,果形圓錐形,果面鮮紅色,有光澤。香味濃,肉質細,品質上乘,但不耐貯運。產量較高,植株抗病力較弱。露地、保護地均可栽培。

  ***3***豐香 該品種從日本引進。植株長勢強,較開展。葉形較大圓形,葉色綠較厚。果實較大,平均單果重10克,短圓錐形,果面鮮紅色有光澤。有香味,品質優良。產量較高,早中熟,抗病力中等,適於保護地栽培。

  ***4***春香 該品種從日本引進。植株長勢強,較直立,繁殖力極強。株冠大,葉片大而圓,葉色黃綠。果實中等偏大,平均單果重11克,果實楔形,果面鮮紅色,品質優良。產量中等,植株抗寒力和抗病力較弱。適於保護地栽培。

  4.草莓春季早熟栽培技術 草莓春季早熟栽培,是指當草莓自然休眠基本結束,但外界氣溫仍然很低,植株還被迫休眠時,進行保護地栽培,使之提早生長髮育,開花結果。成熟期可提早一個月以上。為了達到早熟、高產、優質,必須採用以下相應措施。

  ***1***母株的栽植和管理 選擇沒有病蟲害,尤其不能有黃萎病和病毒病的健壯母株。培育母株的田塊,也要選擇無病地塊,同時要土質肥沃,土壤疏鬆,地面平整,排灌方便。每畝施入腐熟有機肥3000~4000千克,然後進行翻耕、作畦。一側整枝時,畦寬2~2.5米;兩側整枝時畦寬4米,把母株植於畦中心。母株定植時期為4月上旬,每畦一行,株距0.8~1.0米。定植後充分澆水。

  母株繁殖匍匐莖期間的管理:充分澆水,追肥兩次,每畝追施尿素10~15千克。合理配置匍匐莖,除去花序,特別注意除草及病蟲害的防治。

  ***2***假植育苗 為了培育合格的壯苗,在7月份進行假植。假植床要選擇土質疏鬆、肥沃、排水良好的地塊。栽植茄科蔬菜的地不宜做草莓假植圃。假植床不要深翻,以15釐米為好。假植床做好後,就可起苗移栽。起苗前一天繁殖圃必須澆透水,以減少傷根。每株小苗靠母株一側的匍匐蔓留2~3釐米長剪斷,另一側則齊根剪斷。最好是邊起苗邊假植。假植密度15釐米×15釐米,假植深度以埋入根莖為宜。假植後立即澆水,有條件最好遮蔭。假植後的1~5天內,每天澆水1~2次。

  假植後的第一個月內,可以大水大肥管理,保持土壤相對含水量在 70%~ 80%左右。經常除去匍匐蔓和老葉。假植一個月後,要減少澆水,少施氮肥,使土壤含水量降到60%左右,以增加體內細胞的濃度,促進花芽分化。在氣溫較高、雨水較多的地區,花分化困難,可採取斷根的辦法促進花芽分化。其方法是採用平面鏟將苗的兩側或三側的鬚根切斷一些,切口離苗5釐米左右。定植時苗子應具有5~6片健壯展開葉,根系粗,白色,單苗重30~40克,根莖粗達到1.0~1.5釐米。

  ***3***定植 草莓春季早熟栽培的定植最好在草莓接近花芽分化結束時進行,一般在9月下旬至10月初。定植前15天施入有機肥,每畝3000~5000千克,複合肥50千克。精細整地,做成小高畦,每畦栽雙行,株距18釐米。定植苗要選擇葉柄短,白根多,心葉充實,根莖粗,沒有病蟲害的健壯大苗,帶土移栽。栽苗時使全行花序朝同一方向,便於以後墊草和採收。把根部土壤按緊,頂芽外露地表。

  ***4***定植後的管理

  定植到覆蓋保溫前的管理 草莓定植後,應及時促進成活。在這段不長的時間裡,要長新根和不斷增加花芽。因此是早熟栽培的關鍵時期,其中水分管理是重點。一般情況下,連續晴天可每隔5~7天澆水一次,澆水量以土壤充分溼潤為限。澆水後及時中耕鬆土。在適宜條件下,定植後第二天心葉便會豎起來,3~4天后會陸續長出1~2毫米長的白色細根。

  蓋膜保溫 蓋膜時間必須掌握好。因為薄膜覆蓋時間就是腋化芽進入分化的時間,在正常氣候條件下,覆蓋薄膜的時間應為10月下旬至11月初。

  開始保溫到收穫時的管理 當長出5~6片新葉時,及時摘除老葉和枯葉,促進生長。為了防止早期的果實發生畸形,要在開花前幾天把蜜蜂引入保護地內,進行輔助授粉。

  進入開花期後,最高溫度控制在25~27℃,晴大溫室或大棚內溫度如上升到27℃以上時,可適當通風。陰天中午也宜適當通風,以利授粉。單株側花枝與花蕾過多,營養不足,植株生長衰弱,常出現無效花、小果和畸型果,從蕾期開始,每株保留2~3個側花枝,每花枝留果3~5個,單株5~14個,餘者疏除。開花前用地膜或麥秸等進行輔墊,防止果實被泥汙染與腐爛,提高商品果率。

  草莓的營養分析

  1. 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用;

  2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;

  3. 草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;

  4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用;

  5. 草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮豔,果實柔軟多汁,香味濃郁,甜酸適口,營養豐富,深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。

  草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等,這些營養素對生長髮育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現,草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實,維生素C能消除細胞間的鬆馳與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,面板細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。

  草莓還有較高的藥用和醫療價值。從草莓植株中提取出的"草莓胺",治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。草莓味甘酸、性涼、無毒,能潤、生津、利痰、健脾、解酒、補血、化脂,對腸胃病和心血管病有一定防治作用。據記載,服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞症。食草莓劃,對積食脹痛、胃口不佳、營養不良或病後體弱消瘦,是極為有益的。在廣州一帶有一種野生地錦草莓,當地人將其莖葉搗碎用來敷療瘡有特效,敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。草莓汁還有滋潤營養面板的功效,用它製成各種高階美容霜,對減緩面板出現皺紋有顯著效果。

  據測定,每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白質0.4至0.6克,維生素C 50至100毫克,比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12,以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”,德國人把草莓譽為“神奇之果”,可見是不無道理的。