苜蓿芽苗菜的種植技術
苜蓿芽菜採用席地栽培,方法簡單,一般播種後30天就開始收穫,可進行多次採收。下面是小編精心為你整理的,一起來看看。
1、精選種子選成熟種子,用簸箕去癟子和雜質。
2、苗床準備選土質肥厚、保水保肥力強的地塊作苗床。每667平方米施優質粗糞肥3000公斤,普撒後耕翻作畦,畦寬1米。
3、播種苗床地溫在12℃以上時播種,按每平方米20克種子進行撒播,播後覆0.4釐米的細土,稍壓後澆水,為保溫保溼,應覆蓋地膜。
4、苗床管理從播種到幼苗期必須保持充足的水分,應每天澆小水。幼苗出土後,要立即撤去地膜。出苗後要每天淋1次水,二葉期可追肥澆水,每667平方米施尿素8—10公斤。溫度控制在15—20℃,芽苗生長較快,當子葉展平幼苗脆嫩無纖維就開始收穫。每收穫1次,隨後澆1次水,以促進莖葉再生長,再收穫。
5、採收播種後30天,子葉展平、莖葉幼嫩時採收。收割時茬要低留、平齊,以利下一茬生長整齊並獲高產,每茬生產週期為10—12天。生長後期有的莖易老化,採收藏時應在枝莖幼嫩處割下。採收後稍晾,去掉多餘的水分即可包裝上市。
苜蓿芽苗菜營養價值
生產芽菜具有以下優點:
芽苗菜可以立體無土四季生產,不僅可週年供應市場,而且在生產過程中,不需要施用化肥、農藥,無任何汙染,屬純天然綠色蔬菜,這正迎合了現代人們崇尚自然,渴求營養的新的消費觀念。
1 生產成本低,生產週期短,其經濟效益好;
2 技術操作程式簡單;
3 芽菜生產不受季節、地點的限制,可週年供應市場,還是災害性天氣後的一個有效補救措施;
4 芽菜產品一般不施肥,很少感染病蟲害,無需使用農藥較易達到綠色蔬菜的標準;
優質保健的芽菜品質柔嫩、口感極佳,風味獨特,易於消化,並有豐富的營養價值和特殊的醫療保健效果。
苜蓿芽苗營養價值:
1 蛋白質含量25%~29%;
2 含18種氨基酸,包括8種人體必需氨基酸;
3 膳食纖維含量高;
4 苜蓿多糖,苜蓿中含有的活性多糖有增強免疫功能和抗感染的作用;
5 特含苜蓿皁苷,具有的降低膽固醇濃,防止動脈粥樣硬化等作用;
6 含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質;
7 含維生素A、D、E、B1、B2 。
苜蓿芽具有的保健功能有:
1 苜蓿芽苗菜營養豐富、熱量低,長期食用可助消化吸收,防高血壓、高血脂、關節炎、高膽固醇及抗癌,對於老年人多吃首稽芽能延年益壽,是一種極有價值的保健蔬菜。
2 維生素E含量高,具有抗氧化性,能增強體力,抗衰老的功能
膳食纖維含量高,預防高血壓、糖尿病和心血管疾病,還具有減肥等功效
3 因其鹼性高,可中和其它食物的酸性,達到膳食的酸鹼平衡,若膳食酸鹼不平衡,人體會有疲勞感
4 能促使膽固醇的排洩,減小膽固醇的危害,預防動脈硬化。