西梅的功效與作用及食用方法

　　西梅，原是一種乾製的梅子。加州的梅子產於法國西南部，是梅子的故鄉。形如杏梅。西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。下面小編整理了，供大家參考。

　　一、西梅的功效與作用

　　有降壓，安眠，清熱生津，強化肝臟功能，也可消除疲勞。

　　1.抗氧化

　　很多人推崇葡萄和提子作為抗氧化水果。

　　然而根據調查證明，西梅中的抗氧化成分是提子的2倍還要多，抗氧化劑對人體極為重要。

　　可以中和氧化對人體造成的傷害，不僅起到防止心臟病、肺病和某些癌症的惡化，中老年人的身體和大腦的機體老化，而且具有延緩衰老，美容養顏的作用。

　　2.增加胃動力

　　飲食結構的不合理，缺乏運動，作息沒有規律，工作壓力大是造成現代人便祕的主要原因。

　　便祕的發生絕大多數是因為腸道缺乏足夠的主動蠕動所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維，幫助恢復為動力，輕鬆緩解便祕。

　　3.維持酸鹼平衡

　　西梅的功效和作用還是非常的多的，所以沒事的時候多吃一點西梅對於我們的身體來說好處還是非常的多的。

　　尤其是當你在覺得全身沒有力氣的時候，而且覺得非常累的時候，心臟跳動的速度變慢的話，那麼可能好似因為你身體中的鉀離子含量變得少了。這時候多吃西梅可以補充。

　　二、西梅的營養價值

　　西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當於吃了一個新鮮水果的纖維含量。

　　纖維素一個健康的成年人每日應攝入25克至35克的纖維素。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量，即可相當於一隻新鮮的水果。

　　三、西梅的食用方法

　　1.西梅千層酥

　　在50克千層酥中加入加州西梅醬10克，入油微炸即可。

　　2.西梅千層酥

　　西式三角酥中加入果仁和加州西梅醬即可。

　　3.西梅叉燒炒蛋

　　20克加州西梅用水沖洗並浸泡1小時，選用上等叉燒25克，雞蛋1個，小火炒，雞蛋略熟後即可食用。

　　4.西梅沾巧克力餅梅串

　　用蛋清和糖及檸檬、香油做成檸餅，把竹籤插入加州西梅中，澆上巧克力醬即可。

　　5.西梅泡夫

　　西式泡夫中加入鮮奶醬和加州西梅醬即可。

　　6.西梅酒釀圓子

　　選用本地酒釀30克及手工糯米小圓子30克，摻拌加熱至熟後，加入加州西梅丁10克，味甜略酸。

　　7.西梅八寶粥

　　選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟，事前加入加州西梅丁15克，再加入蜂蜜少許。

　　8.西梅雀巢冰淇淋

　　雀巢冰淇淋一個，當中放入精細豆沙餡料及10克加州西梅丁。