絲瓜蝦皮蛋花湯的做法步驟

　　絲瓜苦味質,多量粘液和瓜氨酸等多種成分,性味甘涼,入肝胃經,具清熱解毒,涼血化痰,美白肌膚之功效。絲瓜湯是絲瓜最常見的做法,絲瓜蝦皮蛋花湯的做法非常簡單。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　

　　1、將雞蛋磕在碗中打散。

　　2、絲瓜颳去皮,洗淨後切成滾刀塊。

　　3、鍋內放點油。

　　4、燒熱後放開水。

　　5、燒沸後放入絲瓜和泡發好的蝦皮。

　　6、蓋上鍋蓋燒沸。

　　7、淋上蛋液。

　　8、蛋液凝結成蛋花後,加鹽和雞精調味。

　　9、加點蔥花,淋點麻油增香就可以了。

　　絲瓜蝦皮蛋花湯的常見做法

　　絲瓜蝦皮蛋花湯做法一

　　1、將雞蛋磕在碗中打散。

　　2、絲瓜颳去皮,洗淨後切成滾刀塊。

　　3、鍋內放點油。

　　4、燒熱後放開水。

　　5、燒沸後放入絲瓜和泡發好的蝦皮。

　　6、蓋上鍋蓋燒沸。

　　7、淋上蛋液。

　　8、蛋液凝結成蛋花後,加鹽和雞精調味。

　　9、加點蔥花,淋點麻油增香就可以了。

　　絲瓜蝦皮蛋花湯做法二

　　1、絲瓜刨皮洗淨後切斜條狀。

　　2、雞蛋磕在碗內加適量鹽打散。

　　3、蝦米用溫水泡軟後洗去雜質,取出控幹水分。

　　4、蔥姜準備好。

　　5、炒鍋置火上,放油燒熱爆香蔥姜。

　　6、放入絲瓜條煸炒幾下。

　　7、加入適量水。

　　8、燒開後淋入打散的雞蛋液。

　　9、倒入蝦皮。

　　10、煮至絲瓜變軟加點鹽,胡椒粉,雞精即可。

　　絲瓜蝦皮蛋花湯做法三

　　1、挑選嫩絲瓜,去皮,切片。

　　2、泡發好的香菇切絲,蔥姜切末。

　　3、雞蛋打散打勻。

　　4、鍋裡放一點油,放蔥姜熗鍋,放入絲瓜不斷翻。

　　5、加入清水,加入少許鹽,一點味極鮮***為了顏色好看,可以不放,放了味道好***水開後,將雞蛋徐徐倒入鍋中,迅速用勺子攪動,加入一捏蝦皮,淋香油,出鍋。

　　絲瓜蝦皮蛋花湯的食物相剋知識

　　蝦皮不能和什麼一起吃—柿子

　　我們吃的柿子中含有較多的鞣酸,它與蝦皮中所含有豐富的蛋白質,二者如果同吃的話,鞣酸與蛋白質相結合,就會凝固成鞣酸蛋白,鞣酸蛋白不能很好的被我們人體消化,從而引起腹痛腹瀉的症狀。因此小編建議大家在食用蝦皮的時候,切記不要吃柿子喔。

　　蝦皮不能和什麼一起吃—菠菜

　　菠菜是綠色蔬菜之一,菠菜中含有比較多的草酸,蝦皮中含含有豐富的鈣元素,如果將它們二者同吃,容易形成草酸鈣的沉澱,因此非常不利於我們人體對鈣元素的吸收。蝦皮不能和什麼一起吃,菠菜就是其中之一大家一定要謹記了。

　　蝦皮+黃豆:一起吃會消化不良

　　蝦皮+韭菜:影響營養的吸收

　　蝦皮+紅棗:一起吃會中毒

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