減肥期間食譜

　　都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的減肥期間健康食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　：八寶小白菜

　　食材：

　　小白菜250克，鮮筍50克，水髮香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。

　　食譜做法：

　　1、小白菜洗淨後，去除老葉、黃葉，切成3釐米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段。雞肉、臘腸切成片。

　　2、將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。

　　3、起鍋後加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸後淋在上面，即可食用。

　　營養價值：

　　小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿蔔素,質地柔嫩, 味道清香, 是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。而且其含水量高達95%，熱量低，不僅減肥還能冬季補水。

　　：枸杞山藥

　　食材：

　　山藥 300克，枸杞10克，青櫻，冰糖50克，白醋30毫升。

　　食譜做法：

　　1、山藥削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗乾淨，再放入溫水中浸泡至完全發起。

　　2、將山藥切成6釐米長、1釐米寬的條***也可是其它形狀***

　　3、鍋中放入適量的熱水，大火燒沸後將山藥條和枸杞放入煮3分鐘，取出放入涼水中沖涼，然後瀝乾水裝盤待用。

　　4、鍋中保留少許煮山藥的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然後倒入白醋，將湯汁稍稍收稠，製成酸甜汁。將酸甜汁倒在枸杞山藥上浸泡30分鐘，然後放入洗淨的櫻桃增加酸甜口感。

　　營養價值：

　　山藥的蛋白質含量是大米的兩倍，B族維生素的含量是大米的數倍，其特殊的粘蛋白可以有效保護心血管健康，益肺止咳、降低血糖，增強新陳代謝、促進消化吸收、控制體重。

　　：金針菇炒大白菜

　　食材：

　　金針菇、大白菜。

　　食譜做法：

　　1、 大白菜洗淨後切段;金針菇去尾端，切段備用。

　　2、在鍋中倒油，油燒熱後，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。

　　3、加入所有調味料拌炒均勻入味即可。

　　營養價值：

　　菇類中的蘑菇、金針菇、草菇、香菇等食物，都屬於低脂高纖又富含蛋白質的食物，可加快腸胃蠕動、減少便祕，又可抑制膽固醇、增加飽足感，有助於減少脂肪的攝取，達到減肥的效果。

　　：清水海鱸魚

　　食材：

　　鱸魚，花生油，幹澱粉，芥藍菜葉，香醋，溼澱粉，白糖。

　　食譜做法：

　　1、將鱸魚去鱗，掏去內臟，洗淨後剖成兩片，剔去脊骨、肋骨。在魚肉面用直刀剞上1釐米寬距、0.33釐米深的花刀，再用斜刀橫剞1釐米寬距。

　　2、芥藍菜葉洗淨，剪成菊花葉狀，下沸水鍋氽熟取出。肉清湯、精鹽、香醋、白糖、番茄醬、味精、溼澱粉兌成滷汁。

　　3、炒鍋置旺火，下入花生油，燒至七成熱，將鱸魚生坯用幹澱粉抓勻後下鍋，炸2分鐘用漏勺輕輕撈起，瀝乾油後盛入盤中，再飾配菊花葉形芥藍菜葉。

　　4、鍋中留底油約50克，放回旺火燒熱，倒入滷汁煮沸芡勻，起鍋淋於菊花鱸魚上即成。

　　營養價值：

　　鱸魚含有非常豐富的蛋白質、鐵質以及其他礦物質。想要促進新陳代謝的MM,趕快把它加入瘦身食譜當中吧!