夏季兒童開胃食譜

　　夏季養生食譜有哪些?進入夏季，天氣炎熱，很多人食慾不振，尤其是孩子更容易產生厭食消食的情況，那麼該如何開啟寶寶的胃口呢?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、清補涼煲鴨

　　老鴨性味甘寒，滋陰降火尤甚，且營養豐富。清補涼共八味中藥中，以沙蔘、玉竹、枸杞子洋陰為主，配以潤肺之百合，健脾之淮山、蓮子、大棗，祛溫之薏米，組方合理，不粘不膩，不溫不燥。

　　材料：準備1只老鴨、沙蔘、玉竹和枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。

　　二、山稔煲大芥菜

　　天氣酷熱，山稔煲大芥菜湯正好解暑。該湯味道清潤、苦中有甘、微酸，喝下後頓感消暑醒胃。它還具去積膩、疏風熱、解暑邪的作用，同時還適用於高血壓、肥胖或風熱感冒輕症，頭痛發熱，咳嗽痰黃，口乾舌燥、消化不良等。

　　材料：山稔5個，大芥菜500~1000克、生薑2~3片。

　　三、山稔幹煲鯽魚

　　夏季飲食上宜酸味以固表，山稔又稱三稔，與楊桃同類，楊桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、澀，其功能生津止渴、健胃消積並能散風熱山稔幹煲鯽魚，有助於老人夏季潤腸通便，降脂、降糖、降血壓。

　　材料：山稔5個，鯽魚1條，生薑2~3片。

　　四、糯稻根煲泥鰍魚

　　“春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，”夏季人體津液消耗大，天氣容易反覆，有心臟病或抵抗力差的人容易不適，並且冠心病在夏季的併發率比較高，所以夏季應該多注意養心。糯稻根煲泥鰍魚，能斂汗、養陽、消腫、護肝。

　　材料：糯稻根40-50克、泥鰍魚400克、生薑3片。

　　五、青紅蘿蔔煲豬心

　　中醫認為，夏季多食鹹味以養心，青紅蘿蔔煲豬心，有養心、安神、除煩的功效，有助改善夏天心煩失眠的情況。

　　材料：青紅蘿蔔250克、紅蘿蔔200克、豬心1個、豬展肉250克、生薑3片。

　　六、黃豆眉豆煲魚骨

　　夏季孩子的發育最為迅速，在飲食上更要注重補鈣，喝魚骨湯是非常不錯的選擇，而且有助於去除孩子的腳氣，而且這款湯有助於孩子的身體發育。

　　材料：眉豆、黃豆各40克，魚骨500克，豬瘦肉100克，生薑3片。

　　夏天讓寶寶開胃的祕密武器

　　夏天多暑溼，要多吃清熱、利溼的食物，夏季還分盛夏***夏季最炎熱時***和長夏***陰曆6月、陽曆7―8月***，盛夏宜吃清熱解暑的食物，長夏宜吃清熱利溼的食物。長夏是人體脾胃消化、吸收營養的大好時期，應多吃健脾的食物，如豆類，山藥、薏苡仁等，可以和肉骨頭一起煲湯，或者做成甜品，吸引寶寶進食，選擇適合夏天的餵養方式。

　　寶寶胃口不佳，媽媽可以將食材變換製作方式，或者在兼顧營養的前提下，多選擇寶寶樂意吃的食材。如果寶寶覺得肉類油膩，可以用豆腐、牛奶等高蛋白食物來取代;在五穀類食材方面，可輪番製作米飯、地瓜粥、涼拌麵等。同時對食物的擺盤也要多些講究，譬如將麵餅切割成圓形，點上黑芝麻當眼睛，做成一張笑臉;將麵條與果蔬組合成小動物、棒棒糖等形狀，激發寶寶的食慾。

　　炎炎夏日，家長怕孩子上火，經常按照自己的口味給寶寶吃些清淡飲食，而寶寶正處於生長髮育旺盛期，對營養的需求量較大，還是應該多補充富含優質蛋白的魚蝦類、豆製品類。如果想要口感清爽，可增加一些涼拌的菜餚，並搭配水果，如菠蘿牛肉、芒果雞都是不錯的菜譜。

　　夏天寶寶出汗多，容易出現電解質紊亂。因此，應及時喂些淡鹽涼開水或白開水給寶寶補充水分，不宜喝各種飲料來解渴。可以和寶寶一起榨各種鮮果汁，讓寶寶感受自己動手的快樂，自己做的鮮果汁營養到位，不放新增劑，喝起來放心。

　　為鼓勵寶寶多吃飯，少量多餐、將食物變小都是好方法，給寶寶可以拿在手上自己進食的小包子、小點心，給寶寶成就感，也可激發食慾。