冬季養生食補攻略

　　其實冬季進補的方法多種多樣,就比如我們所熟知的藥補,食補等都能在一定程度上達到養生保健。下面小編給大家介紹冬季養生食補的方法，希望對你有用!

　　冬季養生食補1：清粥小菜***玉林路店***

　　白米粥有初夏陽光的味道——我一直是這麼覺得的。上好的絲苗米熬煮到軟糯黏稠，一碗融融雪白的滾粥里加入薄如蟬翼的生魚片，燙熟的魚片口感細嫩如綢緞，一粒粒白米都浸透了高湯的鮮美。

　　蓮子百合粥清香適口，蓮子大粒而雪白，隱約帶一點蜂蜜的微甜，百合滋陰、潤肺、去燥火，粳米性甘平且健脾養胃，天氣乾燥的初冬，來一碗這樣好似甜品的熱粥，讓你從心底舒暢溫暖起來。

　　就連最原始簡單的玉米菜心粥也是極好的，蔬菜新鮮、玉米甜糯，小小一匙***，滿滿都是鄉間小路上沁人心脾的清爽香氣。華夏大地上烹飪手法萬千，爆炒熱烈粗獷、煎炸活潑跳躍，與之相比，反而更覺熬煮是最有誠意的手法。溫和、安寧、細緻、耐心，從生到熟、從白米到濃粥，物理的變化，好像融進的是漫長一生。

　　餐廳是粵菜+川菜的混搭，除了良心粥品，川菜種類也很豐富。藿香鯽魚、杏鮑菇炒牛肉、蔥椒芋兒雞都是超受歡迎的招牌菜，鯽魚肉質鮮美、酸甜可口，真的很贊。你會發現，離開火爆調味品的清淡一餐，竟然也能讓人這樣喜歡。

　　環境：比較有質感的中餐廳，卡座寬敞，集體約飯好去處。

　　服務：服務態度不錯，上菜速度比較快，蕎麥茶很好喝。

　　交通：公交153路、1006路玉林西路下車。

　　綜合：人均40元。萬花叢中過，清粥小菜才是真絕色!

　　冬季養生食補2：盡膳口福

　　盡膳口福這名字，真得是心思巧妙的文化人才能取出。堂子裝修地古樸大氣有韻味，精緻的燈籠打出舒適的光線和色調，門外路過側目相望，仰頭仰頭再仰頭，"蹺腳牛肉"四個大字赫然醒目。說是蹺腳牛肉更像牛肉湯鍋，一紙選單展開，都是牛的一百種吃法。

　　幹拌牛肉和乾巴牛肉上桌就刷好感值，一個裹著紅辣椒和芹菜，一個要夾著蒜片和整顆花椒。鹹香辣爽，各具風味。涼拌有機豆芽，脆生生的裹著適口的調料汁，健康營養還富含葉酸。讓人讚不絕口的紅糖餈粑，沾著正宗濃稠帶點點焦香的紅糖，咬下是厚厚的口感，比在成都任何地方吃的都要軟糯細膩。

　　那一口牛肉湯，真的值得一說，湯料根據中國24節氣新增不同滋補藥料煲制，具有牛肉與藥膳特有的濃香。啜一口，滿口生津，脣齒留香。牛肉都是取自峨眉山高山牛，牛雜和牛肉，棒得要叫出來。那牛舌哦，相當彈軟，片得薄薄的，一涮就開花。不得不提一下嫩牛肉，只能用筷子夾著燙，燙10秒，不能多，那個細嫩的質感，混合著肉汁和湯汁，在幹辣椒碟裡面沾一下，***，雙眼都要發光。

　　吃完肉再涮素菜。新鮮的菜品就不說了，愛吃啥就點啥，這時還得回頭來說那鍋湯。都說能大者如虛空，包容一切，這鍋湯也是如此的妙。熬煮許久，涮菜若干，鍋不渾味不亂，除了更加濃香，還多了真實可感的一股回甜，熱湯入肚，甘甜留於口齒間。配一桶這裡的特色炒飯，別提多心滿意足了。

　　這裡的蘸料碟可以自己配，還有口耳相傳的最受歡迎五種蘸醬配方，一問服務員便知。要小心是小米辣超正，一小勺就讓人熱氣衝腦大汗淋漓。服務員都笑的特別讓人喜歡和溫暖，吃飯期間老闆多次現身，一邊關照還滿意麼，一邊講翹腳牛肉怎麼更好吃，說著說著還要親自動手教你涮肉。滿堂子歡聲笑語，賓主盡歡的好氣氛，真真吃得超開心。

　　環境：環境舒適，乾淨溫馨感，週二週三去不怎麼排隊。

　　服務：熱情好客，每晚七點半服務員領舞一支廣場舞

　　交通：102、504路能到，打車公交方便，門口不能停車，會遠一點。

　　綜合：人均85，有一人鍋和多人鍋，中午賣的牛肉麵也值得一試。

　　冬季養生食補3：欽善齋 養身湯鍋菜

　　欽善齋是一家百年藥膳老店，吃膩了重油重辣的可以換這家清淡的調劑下口味。菜品裡面有很多款式的小盅湯品，選擇很多，有選擇綜合症的人看到菜品應該會崩潰。菜色基本上走的是養身清淡路線，沒有特別辣的菜品。藥膳烏雞湯鍋128元一大鍋，寒冷的冬天熱騰騰地喝上一碗湯真是享受。

　　除了湯鍋也有品質比較好的中餐，四川經典的所有川菜這裡也都吃的到，只是味道不如別家的那麼麻辣油膩。師父味道調製的清淡一些，但是完全不影響口味。還有一些素菜和糕點也是點選量比較多的菜，如：杜仲牛排、蛤蜊紅花蒸水蛋、小米烙餅、熱拌紅花雞等。

　　酸菜魚片，魚肉新鮮煮了不散，裡面加了麵筋，跟拉條一樣，味道酸辣始終，麵筋也很入味，很下飯。脆角蝦這道菜很新穎，我是看選單推薦的，就是妙脆角配了炸過的蝦子。裡面還有花生米。雖說有幹辣椒但一點也不辣， 蝦滿香的，比較有特色。菜品價錢也比較適中，小葷在20多左右，大葷都在50元左右。人均吃下來也就60多。

　　裝修非常大氣，古色古香的一棟樓。店內的裝修很簡單，要吃湯鍋只能坐在一樓。吃中餐類的都在二樓，這樣就餐比較好。

　　環境：一樓是湯鍋二樓是中餐。

　　服務：服務員很給力。

　　交通：公交8、21路武侯祠東街站下，步行100米。門口有停車位。

　　綜合：主要以清淡養身為主，味道很鮮美。對經常吃得油膩、麻辣的人合適，還有中老年人聚餐合適。

　　冬季養生食補4：數拾座

　　如今的素食餐廳，創意、擺盤、口味缺一不可。各種蔬菜、豆腐之類的素菜，在經過精心的烹製之後，變成了以假亂真的雞鴨魚肉。數拾座的素食走的是中西結合的混搭風，菜品裡有川式的麻辣，也有西式風格的黑椒、酸甜口味。

　　三五好友，清茶兩盞，淺談闊論一番，然後享受一下吃魚不是魚吃肉不是肉的境界。

　　幹鍋薑母鴨，地道的川味，香辣爽口，豆筋做成的鴨肉比較幹，嚼勁十足，而豆芽和茶樹菇也相當的入味;四季燴菜，白菜、胡蘿蔔加上素蝦仁，搭配出了非常清新的口感，加上面粉油炸的處理工序，隱隱能夠吃出雞蛋的口感。

　　在人們越來越追求健康飲食的當下，素食已經不再是換口味偶爾為之，朋友小聚、情侶約會甚至是家宴，選擇素餐的都大有人在。在別具匠心的素食麵前，暫時讓大魚大肉的葷腥退卻吧。