家常清腸排毒食譜

　　雖說吃肉不一定就會長肉，但是要減肥的話一餐中還是應該以素菜為主，再吃少量的肉。小編為你準備了，一起來看看的具體做法吧!

　　1.白菜條炒芹菜

　　材料：白菜、芹菜、耗油、蔥、鹽、油

　　做法：白菜洗淨切開，芹菜切段。下油炒香蔥花，先放入芹菜炒一會兒再放白菜條，加適量蠔油，加入少許水燒製一分鐘左右，加入鹽即可。

　　2.千張炒茼蒿

　　材料：千張、茼蒿、鹽油

　　做法：千張洗淨切開，隨後，將切好的千張下入清水鍋中焯開，撈出。鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的茼蒿翻炒，再加入焯好的千張翻炒一下，加入鹽炒勻即可。

　　3.藕片小炒

　　材料：藕、木耳、胡蘿蔔、青椒、鹽、油、料酒、白砂糖少許

　　做法：藕去皮洗淨切片，浸泡在清水中，黑木耳預先浸泡洗淨，青椒洗淨切片，胡蘿蔔切片。熱油鍋，放入蒜泥爆香，倒入黑木耳翻炒，再放入藕片翻炒。先加入料酒，再加入糖，還可以加適量的水，再加入青椒和胡蘿蔔翻炒。加鹽，調味，炒至青椒斷生，出鍋。

　　4.五彩山藥

　　材料：山藥、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、紅甜椒、薑末

　　做法：胡蘿蔔、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒.削掉山藥的表皮，改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。山藥粒置於流水下，沖洗掉大部分的黏液。水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右，撈起重新置於流水下，沖洗一遍。熱鍋溫油爆香薑末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、味精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味，最後加水澱粉勾上薄芡即可。