南方冬季適合種植的蔬菜

　　冬天在蔬菜種植上，品種的選擇也有了侷限性，要考慮的問題也多了。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　南方地區冬季陰冷，在冬季適合種植11月露地只能種植菠菜、芫荽、茼蒿等耐寒性蔬菜，12月氣溫較低，露地不適合種植蔬菜，大棚內可種植青菜、蘿蔔、土豆等。1、2月份天氣比較寒冷，露地基本上無法種植蔬菜，在田菜長勢也很弱。3月份，氣溫逐步回升，可以撒播小白菜、蘿蔔、莧菜等，在大棚裡可以種植蕹菜等，或培育大白菜、包菜、花菜及瓜類、豆類等的秧苗。

　　南方大棚土豆種植方法

　　一、種薯選擇。種薯選用優質、高產、抗逆性強的種薯：早大白、克新1號等。對種薯嚴格挑選，淘汰薯形不規整，表皮粗糙老化及芽眼凸出，皮色暗淡等不良性狀的薯塊。

　　二、整地施肥做畦。選擇疏鬆、肥沃、排灌方便的壤土或沙壤土，土壤解凍後按1.2米的行距開溝，耕翻深度為20—30釐米，整細耙平，然後起壟，壟寬60釐米，壟高10-15釐米。隨整地每畝施足優質、腐熟的有機肥4000—5000公斤，磷酸二銨15-20公斤，尿素5公斤，磷酸鉀15—20公斤。粗肥和2/3化肥底施壟溝內，3/1化肥作種肥。為防止蠐螬、地老虎等地下害蟲，隨施肥撒入辛硫磷毒土或地蟲淨等殺蟲劑。

　　三、種薯處理。為使土豆出苗快，出苗齊及早解除土豆休眠期，播種前20—30天，需進行播前處理。

　　1、切塊：為打破土豆頂端優勢，節約種薯用量，要將種薯切塊。切塊前，切刀用3%來蘇水或75%的酒精消毒。切塊後為防止種薯帶菌傳播晚疫病、早疫病、環腐病等病害，薯塊再用70%甲基託布津可溼性粉劑或50%多菌靈可溼性粉劑500倍液浸種10分鐘，切塊成立體三角形，每個薯塊至少有兩個芽眼，重25克左右。切塊應儘量帶頂部芽眼，使出芽整齊，較小的種薯***50—100克***可自頂部縱切2—4塊，大種薯先從薯尾切塊，切到一定大小時再從頂部縱切4—5塊。如切到病薯，應立即用75%的酒精消毒切刀，然後再切。

　　2、暖種催芽：待薯塊切口晾乾癒合後，置於20℃潮溼條件下催芽，方法是：將排放好的薯塊上面覆蓋3-4釐米的潮溼細沙，溫度15—18℃，經10天左右芽長至2—3釐米時，去掉細沙，維持12-15℃，在散射光條件下攤晾練芽，晒種5-7天。切塊如果不進行催芽，可用每斤0.5毫克的赤黴素浸種10分鐘。

　　四、擇期播種：播種時，10釐米地溫穩定回升到5-7℃，或以當地終霜期為準，向前推30—40天為適宜播期，播種期為2月中旬，適宜的條件下，播期每提前5天，增產10%—20%，因此，播期寧早勿晚，否則產量降低。播種時按45釐米的小行距在小高壟上開深10釐米的雙溝，然後將催好芽的薯塊按20-22釐米株距排於溝中，澆透水，覆土8—12釐米，欄平畦面覆膜。或在做好的小高壟上以20-22釐米的株距，45釐米的小行距交錯打孔，孔深8—10釐米，然後播種，覆土8—12釐米。如果墒情不好，可澆水後蓋土，馬上覆膜，用土將四周壓嚴，每畝5000株左右。

　　五、田間管理

　　***1***苗期管理：土豆出芽後，在對準幼苗地膜處及時拉“十”字放苗，並用土將孔四周封嚴。幼苗生長前期***6-8葉***蹲苗，促根深扎。為促發根和發棵，6—8片葉前，***團棵前***每畝追施尿素15—20公斤，並及時澆水。

　　***2***發棵期管理：團棵到開花，土壤乾旱不澆水，需補肥時可放在發棵前或結果初期。否則會引起植株徒長。

　　***3***結薯期管理：結薯期是塊根主要膨大期需水量大，土壤應始終保持溼潤，從初花到終花澆3-4次水。

　　六、病蟲害防治

　　***1***早疫病：主要症狀是葉片病斑黑褐色，圓形或不規則形，具同心輪紋，病斑 外緣由黃色暈圈，溼度大時，病斑上生出黑色黴層。防治方法：發病前開始噴灑75%百菌清可溼性粉劑600倍液或77%可殺得可溼性粉劑500倍液，隔7—10天一次，連防2—3次。

　　***2***青枯病：主要症狀是植株萎縮， 淺綠或蒼綠，下步葉片萎縮後全部下垂，開始早晚恢復，持續4-5天后莖葉全部萎蔫死亡，但仍保持青綠色，葉片不凋蔫，葉脈褐變，莖出現褐色條紋，切開維管束變褐，溼度大時，切面由細菌液溢位。防治方法：發病初期用14%絡氨銅水劑500倍液或50%DT可溼性粉劑400倍液灌根。每株灌0.3-0.5升，隔7—10天1次，連灌2-3次。

　　***3***蚜蟲：用10%吡蟲啉可溼性粉劑1500倍液，或25%阿克泰水分散粒劑5000倍液噴霧防治。

　　***4***瓢蟲：幼蟲分散前，噴灑2.5%氯氰菊酷乳油3000倍液或功夫乳油4000倍液。

　　七、收穫：當植秣大部分莖葉由綠變黃，塊莖停止膨大時採收。收穫時避免損傷薯塊。