秋天適合種植的蔬菜有哪些

  秋季溫度已經開始下降了,新一波的蔬菜就要開始種植了,因為有些蔬菜是越冷生長的越好。下面是小編分享的秋季適合種的蔬菜,一起來看看吧。

  秋季適合種的蔬菜

  青江菜

  按梗的顏色分有青梗和白梗兩種,按照梗的長度分有高腳和矮腳兩種,多數喜歡冷涼氣溫,播種30-40天后即可採收。

  芥藍

  全年都可播種。幼苗期未抽薹開花之前可以整株採收食用;冬天遇低溫開花,花亦可食用,整株拔起或者剪取頂端20釐米即可。

  葉萵苣

  常見有圓葉和尖葉兩種。植株微微有苦味,播種45-60天可採收,通常整株拔起食用。

  油菜

  生長強健,少見蟲害。播種後30-40天即可採收;也可以翻埋入土中作為肥料,一個月後再耕種其他作物。

  櫻桃蘿蔔

  有濃郁辛辣味,適合醃製或者做生菜色拉。播種後25-30天可以整株採收。

  茴香

  具有辛香氣味,可用於烹飪肉類和魚類,達到去腥增香的效果。播種後20-30天即可採摘葉子作為蔬菜。亦可留種作為種子隔年播種。

  秋天可以種的蔬菜

  1、白菜和青菜。大白菜一類若作為小菜、毛毛菜食用,可以選種早熟5號、早熟6號、黃芽菜。若要種得較大的,可種植青雜三號。青菜一類可以選擇抗熱605、花冠青梗菜、油冬兒,還有做醃菜用的常梗白在晚些時候也可以播種。

  2、蘿蔔。種植蘿蔔需要較深的土壤。可以選種浙大長、春白玉,還有一些韓國進口品種。如果是陽臺、露臺盆栽或者泡沫箱種植,可以選擇一點紅,它對土層要求不高,不需要很深的土壤。

  3、甘藍類蔬菜。包心菜、西蘭花、白花菜、有機花菜等等也可以在秋天種植。包心菜可選擇雞心、牛心;西蘭花可以種植綠雄、優秀、喜鵲等;白花菜可以種植瑪麗亞。

  秋天適合吃什麼菜

  菜花:菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫素有“色白入肺”之說,秋天是呼吸道感染疾患的多發季節,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

  豆芽:豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌,能使機體大大減少乳酸的堆積,從而有利於消除疲勞。中醫認為,豆芽味甘性涼,有清熱解毒、利溼通下的作用。

  菠菜:菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜,抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的維生素K更是葉菜中最高的。豐富的核黃素又有預防口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的作用。

  萵筍:萵筍中的鉀有利於促進排尿,對高血壓和心臟病患者大有裨益。此外,秋天愛咳嗽的人,多吃萵筍還可以平咳。