廣東的蔬菜種植品種_廣東適合種植的蔬菜

　　適合在廣東種植的蔬菜有很多，那麼你知道廣東蔬菜的種植品種有多少嗎?下面是小編為你整理的廣東的蔬菜種植品種，一起來看看吧!

　　廣東的蔬菜的種植品種：辣椒

　　近日，徐聞、湛江北運辣椒已經開始了，廉江市湛綠科技開發有限公司總經理蔡進告訴記者，作為廣東尖椒生產第一鎮——廉江市橫山鎮，今年種植面積4萬多畝，這兩天的收購價是1。6-1。8元/斤。

　　湛江市農業局種植業科馬科長介紹，湛江北運辣椒麵積最大，為57萬畝。其中徐聞的辣椒麵積為8。5萬畝，包括泡椒4。5萬畝，品種有新土泡椒王、中椒106、超級鮮紅泡椒等;甜椒2萬畝，品種有中椒5、中椒105、中椒108;尖椒2萬畝，品種有湘辣4、茂蔬新優5、朝天椒。廉江辣椒麵積8萬畝，以尖椒為主，品種主要有新豐5號、中椒5等。

　　記者採訪廣東省農科院蔬菜所辣椒研究室主任李穎瞭解到，辣椒現狀，一是品種很多，這次在廣東省農業良種示範推廣中心參加示範種植的就有1196個品種;二是種類多，涉及到泡椒、甜椒、尖椒，綠皮、黃皮辣椒，還有不少從國外引進的品種。引進的品種雖然品質好，硬度、厚度、果實顏色、光滑度都比較適合國內消費，但是這些品種對中國氣候的適應性比較差，國內主要是大棚種植較多。

　　李穎說，辣椒市場消費趨勢偏向於皮薄，有辣味、脆度感，像徐聞辣椒從種植厚皮品種轉為薄皮品種了，泡椒的種植面積有一定萎縮。廣東主要是春種和秋冬種兩季辣椒，春種主要向湖南、湖北、江西等市場供應，秋冬種主要北運至華北、西北等市場。因此，廣東辣椒品種的選擇呈多樣化，需要滿足各地的口味。科研育種方向要配合市場需求，偏向於早熟、耐溼耐低溫、大果型，抗青枯病、疫病。

　　廣東的蔬菜的種植品種：番茄

　　據瞭解，2002-2003年廣東番茄種植高峰期時面積達120萬畝左右，近幾年在10萬畝左右徘徊，相對於全國200萬畝來說，比例是比較小的。12月8日，記者從廣州市江南果蔬批發市場瞭解到，當天番茄的批發價為2。2元/公斤。

　　江南果蔬批發市場蔬菜批發商黎曉光說，廣東本地上市的番茄比較少，主要是從山東運過來。據高要市農業推廣中心譚科長介紹，高要作為廣東首個蔬菜產業龍頭市，番茄種植面積較大，為2。4萬畝，品種主要是益豐、穗豐系列。

　　廣東省農作物技術推廣總站品種引進試驗科副科長劉士亞表示，廣東番茄種植面積確實有較大的萎縮，主要是由於全年高溫天氣持續時間長，青枯病、病毒病的影響非常巨大，而本地品種抗病性逐年下降，引進品種像以色列系列基本上不具備抗病性，而且也不耐熱。品種喜好方面，長江流域以南、香港、東南亞等偏向於喜歡大紅、硬實、中型果***150克左右***番茄，而長江流域以北粉果很多，水果型櫻桃番茄佔的比例並不是很大。各類有各自的優缺點，粉果個大、軟，但易裂果、成熟期長;大紅果果肉雖硬實，卻尤其適合廣東人口味。

　　劉士亞對目前的番茄種植模式很擔憂，青枯病屬於水傳病害，由於水利設施不規範，一片種植區域重複用水，只要有一處發病就會很快蔓延，甚至毀滅性摧毀這一帶的種植區。他提出，發病後要進行3年的水稻種植，通過水旱輪作減輕病害;育種方面多育出一些高抗青枯病、病毒病的品種，同時保證較好的商品性，即不裂果、美觀、整齊度好。

　　廣東的蔬菜的種植品種：青瓜

　　據瞭解，全國青瓜的種植面積有1500萬畝，佔蔬菜種類的5%。12月8日，廣州市江南果蔬批發市場釋出的青瓜價格為2。6元/公斤。黎曉光說，從市場上批發出去的主要是徐聞的青瓜。

　　湛江市農業局種植業科馬科長介紹，徐聞除了辣椒麵積較大外，還有青瓜，面積為8萬畝，品種以中農8、中農128為主，天優福星411、早樂511也有一定的比例。

　　廣東省農科院蔬菜所研究員林毓娥解釋，像徐聞種植的這種華北型青瓜***密刺、深綠、長筒形***的面積在廣東是最大的。水果型的小青瓜在將來可能會佔主流，但目前這種華南型***無刺、短、圓筒狀***、華北型、水果型、迷你型青瓜並存的多樣化局面，會持續相當長的一段時間。而且水果型、迷你型青瓜抗性差、耐弱光，適合大棚栽培，其栽培規模並不大;華南型青瓜在廣東粵東、汕頭到福建一帶，種植比較多，主要用於煲湯。消費市場整體的趨勢會傾向於無公害、易包裝、易清洗。

　　關於品種現狀，林毓娥認為還是國內的品種居多，但是引進的品種也是很雜的。國內主要是中國農科院、天津農科院、廣東農科院等育種機構育出的品種佔主流。以後的育種方向要以抗病、優質、專用為主，青瓜的病害比較多，像霜黴病、疫病、炭疽病、枯萎病、白粉病等。一般的育種要求要達到“三抗”以上;優質主要是口味好、商品外觀好;專用傾向於培育露地、設施栽培用的專用品種。

　　廣東的蔬菜的種植品種：茄子

　　廣東的茄子種植範圍比較廣，湛江市農業局種植業科馬科長說，僅徐聞和廉江的茄子面積有8萬畝，主要品種有長豐2號、農夫、豐帥、粵豐紫紅茄、豐優紫紅茄等;高要市農業推廣中心譚科長介紹，高要茄子1。3萬畝，品種包括早豐紅茄、粵豐紫紅茄、豐優紫紅茄。

　　廣東省農科院蔬菜所茄果研究室副研究員李植良估計，廣東種植茄子的面積大概是50萬畝。市場上除了常見的紫紅長茄外，還有青茄、白茄。這兩種茄子的口感、產量還不錯，但由於消費習慣，推廣的面積並不是很大，市場上的茄子品種主要是以國內品種為主。

　　“茄子的區域性非常強，這與各地茄子的吃法息息相關。”李植良說，華北以紫黑圓茄吃香，市民喜歡油炸、紅燒茄子，緻密度高;華南以棒狀紫紅長茄為主，“茄子煲”最多，緻密度低;東北、西南主要是紫黑色的長茄。

　　關於茄子的未來發展，李植良說中國茄子面積佔世界60%，資源豐富，對培育新品種是有利的。目前的育種方向是側重於品質，要有光澤、顏色偏深卻不是黑色，口感要好，提高緻密度;抗青枯病、褐紋病，尤其是近兩年來褐紋病發生較重，但科研方面並沒有立項研究;豐產是品種推廣的基礎;抗逆應主要關注耐熱。從栽培角度講，茄子的抗逆性比番茄、辣椒都要好。

　　廣東的蔬菜的種植品種：豆角

　　記者比較了一週江南果蔬批發市場釋出的豆角價格，發現它的價格變化幅度很大，12月2日青豆角2。5元/公斤、白豆角4元/公斤;12月8日，青豆角4。2元/公斤、白豆角5。5元/公斤，青豆角增幅達68%、白豆角37。5%。黎曉光解釋，主要是因為本地豆角太少、外運進來的量有限，供不應求。

　　博羅是豆角集中種植比較大的產區，博羅縣農業局種植業股吳股長表示，種植面積有2萬畝，品種很雜、很亂，種植面積較大的品種有豐產2號、白沙7號。

　　廣東省蔬菜產業協會祕書長陳家旺研究員介紹，這種長豆角在南方比較受歡迎，北方消費者傾向於四季豆，雖然四季豆比長豆角早上市，但只要長豆角出現在市場上，四季豆的價格就會止步不前。

　　陳家旺說，廣東主要的長豆角產銷區都是在珠三角，緣於炒食方便，可能工廠消費比較多。品種傾向方面，珠三角喜好油青豆角;粵東，像茂名、湛江偏綠白色的豆角比較多;要是出口香港，以油青、青豆角為主。雖然顏色有差別，但品質差不多，僅僅是油青豆角順直，外觀好;而偏綠白色的豆角容易老化，菜農把握不好採摘時間的話，商品外觀極差。從市場上的售價可看出，要是外觀漂亮，價格比油青豆角貴。好的品種還要滿足早熟、豐產，抗白粉病、鏽病。但由於豆角育種主要是常規選育，目前選育出的抗白粉病品種很少，育出更多耐病品種是以後的方向。

　　廣東的蔬菜的種植品種：玉米

　　據瞭解，江南果蔬批發市場的甜玉米大部分是本地生產，批發價較穩定，12月8日的價格是2。7元/公斤。

　　惠州惠城區是甜玉米主產區之一，面積有14。5萬畝。惠城區農業局種植業股黃股長介紹主要的品種有新美夏珍、粵甜10號、金鳳5號、華珍。

　　廣東省農科院作物研究所研究員胡建廣博士介紹，廣東各地廣泛種植的玉米主要是甜玉米，那些耐貯藏、甜度高、渣少、香脆、沒有腥味的品種前景更為廣闊;糯玉米的消費市場主要在北方。全國玉米種植面積大概有380萬畝，主要的種植區是在廣東、廣西、雲南、湖北、江西，糯玉米的種植面積多於甜玉米約100萬畝。

　　胡建廣說，市場消費對玉米品質的需求變化是非常快的，國內育種速度遠遠跟不上。大部分優質品種都得靠從國外引進來填補，但引進品種由於適應性較差、種植技術要求高，加上粵自然災害頻發，管理稍有不慎，農戶的損失非常大，農戶選擇華珍主要是因為好種，不用怎麼管理，品質卻一般。這兩年，玉米產業可以說正處於徘徊狀態。

　　要想玉米產業步入上升階段，胡建廣建議，利用好新的種資資源，選育出品質好、抗性強的品種;隨著目前勞動力成本增加、食品對環境要求的提高，亟需優化栽培技術，提高肥料利用率，噴施高效、低毒、低殘留的生物農藥;建立良好的推廣體系，使新技術、新品種能讓農民儘快使用上。

　　廣東的蔬菜的種植品種：苦瓜

　　12月8日，江南果蔬批發市場苦瓜批發價為3元/公斤。

　　高要市農業推廣中心譚科長介紹，高要種植苦瓜1。3萬畝，品種有豐綠、碧翠等，其規模還是不錯的。

　　廣東省農科院蔬菜所研究員張長遠博士認為，廣東消費者還是比較喜歡滑生和大頂苦瓜，大頂苦瓜在以前是非常普遍的，因為抗性差、產量不高等原因，面積曾一度下降，現在品種更新後，逐漸恢復，這類大頂苦瓜形狀特別、肉厚、軟綿;滑生苦瓜，苦味適中，軟綿。其他苦瓜品種還有珍珠瓜，刺狀、瘤狀，苦味重;白色瓜，比較脆。

　　他介紹，培育新品種的方向主要是，優質、抗逆、豐產，優質偏向於外觀、商品性;抗逆包括抗枯萎病、白粉病、炭疽病，耐熱、耐寒，而且耐寒品種主要是早春栽種的品種，幼苗期要具有耐寒性，與海南品種不一樣，海南苦瓜要求果實膨大期耐寒。

　　“苦瓜品種趨向於外觀品質多樣化，內在品質專用化。”他最後說，專用主要用於鮮食、加工、藥用等，如治療糖尿病。

　　廣東的蔬菜的種植品種：南瓜

　　八大蔬菜中，南瓜批發價最低，僅0。7元/公斤，但其種植成本也低。

　　據瞭解，現在南瓜的種植範圍非常大，除了黑龍江不種植之外，全國各地都有。廣東主要是雷州集中種植面積較大，雷州農業局種植業股黃股長說，蜜本南瓜面積較大，有2萬畝;紅慄南瓜面積1萬畝，品種主要是東昇、紅升系列。

　　廣東省農科院蔬菜所瓜類三室主任黃河勳說，現在南瓜的主流品種還是7-10斤的蜜本南瓜，口感要甜、粉;未來兩三年可能會以5-7斤為主，小果型是趨勢;要是培育出好的2-3斤的南瓜品種，正好適合家庭消費，會受消費者喜歡。

　　黃河勳介紹，市場上主要有蜜本、紅慄南瓜，蜜本南瓜的適應較強;紅慄南瓜的品質好、外觀漂亮，但是抗病性差，產量低，育種上能提高其抗病性，市場前景還是非常廣闊的，廣東主要是珠三角種植。南瓜持續發展下去必須要細分市場，專門培育小果型、大果型，觀賞型、加工型、食用型等品種，要注重品質。比如加工方面，可以製作南瓜粉，替代甜蜜劑;製作成藥劑，患有糖尿病者，經常服用可以降糖降脂。

　　廣東適合種植的蔬菜

　　適合全日照的，一年四季均可種植的蔬菜有：黃瓜、苦瓜、番茄、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。冬季這些菜地都能受到陽光直射，再搭起簡易保溫裝置，也可以給冬季生產蔬菜創造一個良好的環境。而夏季則需要注意遮光保護。

　　半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。但朝西夏季西晒時溫度較高，使某些蔬菜產生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好栽植蔓性耐高溫的蔬菜。根據經驗在廣東炎熱的夏天，在朝東圍欄的菜地種植蔬菜，感覺比全日照菜地更加好，因為不但日照時間足夠，而且每到下午西晒最烈的時候，圍欄的陰影已經開始擋住進入菜地的太陽光。

　　耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。有些菜地可能會在圍欄和房子之間，這樣的菜地，房子和圍欄的距離以及過道的朝向，決定著每天太陽在菜地上的日照時間，那麼根據菜地的日照時間長短，可以確定在菜地上種植何種蔬菜比較合適。

　　黃金原則：如果菜地日照時間超過8小時，基本可以視同全日照菜地，如果不夠8小時，那就適宜種植喜光耐陰蔬菜。如果全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇範圍就比較小。應選擇耐陰的蔬菜種植。