好吃的雞排怎麼做

　　想必許多朋友搜十分喜歡吃雞排，那麼大家知道雞排怎麼做好吃嗎?今天，小編就為大家介紹一下簡單又好吃的雞排做法，希望能夠幫到大家!

　　香草雞排的做法

　　材料

　　去骨雞腿1支，義大利香料1/4小匙，鹽少許，迷迭香草淋醬適量

　　做法

　　1.去骨雞腿洗淨，撒上少許鹽和義大利香料抓勻備用。

　　2.熱平底鍋，加入少許奶油，放入作法1去骨雞腿煎至兩面呈金黃色。

　　3.取出去骨雞腿放入烤箱以180℃烤約15分鐘。

　　4.將烤熟的去骨雞腿取出擺盤，淋上迷迭香草醬即可。

　　薰衣草香煎雞排的做法

　　材料

　　帶骨雞腿1只，新鮮薰衣草10公克，香芹粉3公克，香蒜粉3公克，義式綜合香料5公克，迷迭香3公克，白酒5cc，蒜頭2瓣

　　做法

　　1.先將雞腿去骨，再將薰衣草、香芹粉、香蒜粉、義式綜合香料、迷迭香、白酒、蒜頭等香料混合醃製3小時。

　　2.將雞腿放入鍋中，以中火加熱的煎鍋中，煎至表面呈金黃色。

　　3.再放入100℃的烤箱中，烤5分鐘即可。

　　小雞排的做法

　　材料

　　主料：雞胸肉

　　輔料：燒烤醃料***我用的是奧爾良醃料***、油、水、竹籤

　　做法

　　1.雞肉洗淨切排、條或塊狀。

　　2.將切好的雞肉放入適合的盆裡，向盆中加入燒烤醃料、少量的油***一般一斤雞肉放2-3羹匙的油***、適當的水***只要是乾淨的，涼開水或自來水都可以***攪拌均勻，醃製半小時左右。

　　3.將醃製好的雞肉串在竹籤上，在不粘鍋中擺好煎熟即可。***雞肉中已經放油了，在煎的過程中就不要再放油了。***

　　小訣竅

　　1.一定要用不粘鍋，否則食物會損失。

　　2.這種做法能很好的控制油量，不會因油脂攝入過量而導致各種疾病。

　　雞的其他做法——果醬雞翅

　　材料

　　主料：雞翅中

　　調料：蔥，蒜，料酒，鹽，糖，雞精，生抽，草莓果醬。

　　做法

　　1、把雞翅用熱水焯一下***先把水燒開然後關火放入雞翅，攪動看水的顏色稍偏白就撈出雞翅***，焯的目的是為了去掉雞翅的腥味。

　　2、熱鍋倒入少許油爆香蔥蒜放入糖炒出顏色***小火，不停攪動***後倒入雞翅讓雞翅均勻粘上糖，倒入少許料酒、生抽，翻炒。

　　3、往鍋中加水***沒過雞翅的一面即可***，大火煮開後轉小火蓋鍋蓋到雞翅成熟***10分鐘左右***，大火收汁加入適量鹽、雞精、草莓醬兩勺!待汁完全裹在雞翅上。

　　4、出鍋，裝盤!

　　提示：

　　1、這道菜最好選用紅糖，因為紅糖更能襯托出草莓醬香甜味道.

　　2、炒糖色要用小火併不停攪動。

　　3、草莓醬要最後放、因為這樣雞翅就會油亮很好看!

　　雞的其他做法——雞米花

　　材料

　　雞脯肉，鹽，味精，胡椒粉，雞蛋，香炸粉，山芋粉

　　做法

　　1.把雞脯肉切丁，加上鹽，味精，胡椒粉醃製，放置半小時。

　　2.打入一粒雞蛋，香炸粉，山芋粉各半，攪勻，須加水，雞肉能掛住即可。

　　3.一塊塊夾入油鍋內炸，先小火，待雞肉全部放入後再開大火，炸至金黃。裝起漓油，即可。

　　4.愛吃微辣的人撒些黑胡椒粉，或者辣椒粉。