西餐魚扒的做法

　　牛扒，羊扒相信大家吃了不少，那麼魚扒呢?你吃過嗎?下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、香煎三文魚扒

　　材料

　　三文魚扒一塊檸檬汁少許鹽少許黑胡椒碎少許雞粉少許洋芫茜粉少許

　　做法

　　1把三文魚扒解凍後洗淨。用廚房紙印幹。

　　2在三文魚扒的上下兩面灑上少許鹽,均勻抹開。用黑胡椒碎,雞粉重複以上動作。

　　3在兩面均勻地擠上檸檬汁少許。醃15分鐘。*** 擠上檸檬汁後,三文魚會稍為發白。***

　　4平底鍋放少許油煮熱後放入醃好的三文魚扒。因三文魚扒不太厚***只有約1.5cm厚***每面煎約1分鐘即可。

　　5盛起灑上芫茜碎點綴。完成!

　　2、孜然鱈魚扒

　　材料

　　銀鱈魚1塊，鹽適量，胡椒粉適量，生粉適量，孜然粉適量

　　做法

　　1.銀鱈魚去鱗洗淨後晾乾水，用適量鹽和胡椒粉醃製2小時。

　　2.銀鱈魚抹上一層薄生粉。

　　3.鐵板放少量油，燒熱後放入銀鱈魚，將魚煎熟即可，煎時在魚肉上灑上適量孜然粉。

　　3、簡易版三文魚扒

　　材料

　　三文魚扒，鹽，黑胡椒，義大利香草雜碎，油，檸檬汁

　　做法

　　1.將解凍後的三文魚扒用 鹽+黑胡椒+義大利香草雜碎醃製半小時;

　　2.平底鍋加少許油煎至金黃後裝盤擠上檸檬汁就可以開吃啦。