坐月子能吃什麼菜

　　坐月子是女人的一件大事，坐月子注意事項有很多，尤其是在飲食方面，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　產婦需要多吃的蔬菜

　　1、海帶

　　海帶含鐵和碘較多，鐵是造血的主要原料，產婦多吃海帶，能增加乳汁中碘和鐵的含量，這樣的話乳汁更有營養，且有預防貧血的作用。

　　2、萵筍

　　萵筍的營養價值很高，吃萵筍的好處也不少，萵筍能助長骨骼、堅固牙齒，尤其適合產後的產婦來吃，如果產婦產後少尿或是乳汁不暢的話更適宜食用。

　　3、黃豆芽

　　黃豆芽含有大量的蛋白質、維生素等，其中，蛋白質是生長組織細胞的主要原料，產婦多吃黃豆芽能通腸潤便，預防便祕。

　　4、黃花菜

　　黃花菜味道鮮美，尤其適合做湯，坐月子期間容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安等情況，這個時候產婦多吃黃花菜可有助消除以上不適症狀。

　　5、蓮藕

　　蓮藕的營養價值很高，而且吃蓮藕的好處有很多，蓮藕含有大量的澱粉維生素和礦物質，產婦產後多吃些蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食慾，幫助消化，促進乳汁分泌，有助於對嬰兒的餵養。

　　產後食譜大全

　　鮮蘑豆腐

　　材料：豆腐，鮮蘑，鹽適量，雞湯或水，澱粉，香油，蔥絲，薑片，糖等各適量。

　　做法：將豆腐切成小方丁，鮮蘑洗淨，切成丁，將豆腐丁和鮮蘑丁放在開水鍋中焯一下，撈出瀝乾消化發，將蔥絲，薑片，鹽，澱粉，雞湯，糖和香油放在碗中，調成汁，炒鍋放在旺火上，放上適量的植物油，把油燒熱後放入豆腐丁和鮮蘑丁同炒，炒一會後倒入勾好的芡汁，迅速翻炒，即可出鍋食用。

　　冬瓜蒜泥

　　材料：冬瓜，蒜泥，辣椒和蔥花少許，油，鹽，醬油等各適量。

　　做法：將油下鍋燒熱後，蒜泥和辣椒先下鍋爆香，放入冬瓜片翻炒，待冬瓜片均勻受熱後，可以淋上醬油翻炒，都粘上醬油後，可將鍋蓋燜上幾分鐘，再加主蔥花和鹽拌炒，直至聞到蔥的香味時，便可出鍋。

　　白菜炒幹豆腐

　　材料：白菜，豆腐各適量。

　　做法：白菜，幹豆腐分別切片，焯水，熱油，放花椒粒少許，白菜，幹豆腐同時下鍋，加鹽，翻炒一會，加醋少許，水澱粉勾芡，加蒜末，加香油少許，雞精少許，出鍋。

　　醋熘白菜

　　材料：白菜，醬油，醋，鹽，味精，蔥，姜各適量。

　　做法：將白菜外幫洗淨，切成小方塊，姜切成片，蔥姜放在小碗中，加醬油，醋，鹽，味精，澱粉及適量的水，攪拌均勻，炒鍋上火，放上底油，燒熱後將白菜放進去炒，炒熟後把調好的汁倒入，不停的翻炒，即可出鍋了。

　　華彩魚肉

　　材料：魚肉，青椒，紅椒，水發冬菇，蔥絲，薑絲，紹酒，鹽，胡椒粉，雞蛋清，澱粉等各適量。

　　做法：將魚肉切絲，洗淨瀝乾水，加入鹽，雞蛋清，澱粉上好漿，把剩下的鹽的紹酒，味精，胡椒粉，澱粉放在小碗里加少許水兌成汁，再將青椒，紅椒，黃椒洗淨分別切成絲，水發冬菇切成絲後用開水氽透，將炒鍋放油燒熱，放上魚絲劃散，隨即放上椒絲翻炒，出鍋備用，炒鍋內留底油，放上蔥絲，薑絲，冬菇絲，炒出香味後放上調好的汁，放入魚絲，即可出鍋了。

　　山藥燉鴿

　　材料：鴿肉，山藥，蔥段，姜塊，鹽，味精等各適量。

　　做法：將鴿子處理好洗淨，放在開水鍋裡煮至水再開時撈出，山藥去皮洗淨切成塊狀，取沙鍋一個，倒入適量的清水，放入鴿子，放在爐火上燒開後加入山藥塊，蔥段，姜塊，改用小火燉至鴿肉六成熟時，加鹽，並將鴿子翻在上面，使山藥在下面，繼續燉鴿肉爛熟，放上味精即可食用了。

　　產婦可使用的蔬菜有：芥藍菜、胡蘿蔔、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、髮菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。 適合產婦吃的蔬菜 產褥期營養的好壞，與產婦的身體健康及哺育新生兒的關係極為密切。這時，身體丟失一部分血液，需要及時補充;生殖器官發生損傷，需要修復;新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。

　　根據這些生理特點，產婦在產褥期可多吃些肉、蛋、魚等食品。但餐餐大魚大肉容易油膩還會導致產婦肥胖，宜搭配吃些蔬菜。產婦可吃蓮藕、黃花菜、海帶、胡蘿蔔、菠菜、紅莧菜、番茄等具有補血作用的蔬菜。 蓮藕 蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化瘀，清熱生乳。

　　產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的瘀血，增進食慾，幫助消化，促進乳汁分泌，有助於對新生兒的餵養。有鮮榨藕汁、鹹甜藕夾、涼拌、煲湯、燉粥等等做法。我們在市場選購時，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的;藕節短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕為最好;如果發黑，有異味，則不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯兩種之分，爽脆的適宜涼拌或炒，軟糯的適宜煲湯燉粥。