西餐早點的做法
享受生活先從早餐開始,你會做一些西餐早點嗎?下面由小編給大家帶來的,希望各位客官喜歡!
1、法式烤布蕾
材料
蛋黃2個,細砂糖30g,淡奶油120g,牛奶50g,香草粉14小勺
做法
1、蛋黃加細砂糖攪勻***不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌***
2、淡奶油加牛奶加熱至微沸。加入適量香草粉,攪勻。
3、將奶油液慢慢一點一點的加入雞蛋糊中,完全混勻,注意攪拌的時候不要起泡。
4、將步驟***3***的液體過篩2次,加入烤碗中***我的話第一次是用一般的濾網,第二次用潎油勺過濾,非常細膩***
5、如果液體表面有一點氣泡的話,用噴火槍稍微燒一下就消失了。
6、烤箱預熱170度,烤盤內放超過烤碗高度1/5的水,烤盤放中下層,在裡面放一塊布。烤碗放在布上,烤20分鐘。
7、烤完後,拿出烤碗,稍稍晃動,可以發現象布丁一樣已經凝固,放涼,放入冰箱半天。
8、食用前去除,撒上稍微碾碎烘烤過的紅糖***100度2分鐘***,用噴火槍烤成焦糖即可。
2、金槍魚芝士三明治
材料
全麥麵包片3片,金槍魚罐頭半個***油浸或水浸***,芝士片2片,雞蛋1個。黑胡椒碎。
做法
1。鍋中加少許油,將雞蛋煎半熟,撒上黑胡椒碎。
2。麵包片在烤箱或平底鍋中烤上色。最好是先塗上一點黃油再烤,更美味。
3。取一片面包,鋪上一片芝士片,放些金槍魚,再蓋上一片面包。加第二片芝士,將煎蛋放在芝士上,最後再蓋上一片面包。從中間切開即可。
3、健康早餐美味土豆餅
材料
土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。
做法
1、 土豆去皮,直接擦成絲到水裡,這樣可防止土豆變色,活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3、 再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘。
5、 翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。