老人吃什麼對骨頭好

　　隨著年紀的增大，老人的骨骼強度也會大不如以前了。老年人需要注意骨骼的保健。那麼?接下來小編為你介紹。

　　老人強健骨骼的三大食物

　　1、大豆製品:豆腐和豆豉等大豆製品通常在超市會被擺放在健康食品貨架最顯眼的位置上。它們富含大豆異黃酮、維生素E和鈣,除了能夠保護心血管外,其強健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。

　　2、香蕉:香蕉是含鉀最豐富的水果,同時也是一種能治療關節炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C,而且還容易消化,是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。

　　3、蝦:蝦是最受歡迎的水產類食品,也是維生素D的主要食品來源之一。90克的蝦就可提供每日所需維生素D的30%,高於一杯牛奶的維生素D含量。另外,蝦還含有歐米伽-3脂肪酸、維生素C、鐵和維生素B12等。但是蝦很容易腐敗變質,因此一定要吃新鮮的足夠的蛋白質:可選用牛奶、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆類及豆製品等。

　　老人強健骨骼的必備食物

　　1、充足的鈣質:要常吃含鈣量高的食物,如排骨、脆骨、蝦皮、海帶、髮菜、木耳、桶柑、核桃仁等。

　　2、充足的維生素D及C:因其在骨骼代謝上起著重要的調節作用。應多吃新鮮蔬菜,莧菜、雪裡蕻、香菜、小白菜,還要多吃水果。

　　3、魚類:魚肉中含有豐富的氨基酸,可促進人體蛋白質、酶、激素的合成,構成機體活動和調節的物質基礎;魚還含有磷、硒、鈣等人體必需的礦物質,可延緩衰老,防止骨質疏鬆症發生。

　　4、菌類:菌類含有豐富的維生素D,維生素D能幫助人體吸收鈣,有益於骨骼健康,預防骨質疏鬆。此外,菌類蛋白質中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質成分十分相似,可以保證人體正常生長髮育所必需的氨基酸。

　　老人強健骨骼的食療食譜

　　1、當歸羊肉湯:當歸30克,生薑15克,羊肉200克加水適量,共煮至羊肉熟爛。喝湯吃肉,每日1劑。功能溫陽補腎、溫經通絡。主治脾腎陽虛、寒凝經脈型骨質疏鬆症。

　　2、豬血瘦肉豆腐湯:豬血250克,豬瘦肉、豆腐、胡蘿蔔、山藥各100克,調料適量。將豬瘦肉洗淨、切絲、勾芡;豬血、豆腐切塊,胡蘿蔔及山藥切片。同加清水適量煮沸後,調入薑末、食鹽等,待熟後調入蔥花、味精、豬油適量,稍煮即成。可健脾補腎、益氣養血。

　　3、黃豆核桃雞:雞肉750克,黃豆、核桃各50克,調料適量。將雞肉洗淨、切塊;黃豆泡軟;核桃取仁。同放氣鍋中,加蔥白、薑末、食鹽、料酒等,後加水至八成滿,文火蒸約2小時取出,加胡椒粉適量服食。可補腎益精。

　　老人如何預防骨質疏鬆

　　1、多參加體育運動;適度的運動有益於肌肉和骨骼的健康,能增進肌肉的張力和彈力,增強骨骼的耐受力,增加骨骼的流血量,使骨骼營養良好,推遲骨骼的老化。老人蔘加運動要注意掌握好運動量,運動要適量,太多,太少都不適宜;並且要注意安全,運動的時間應該選擇在光線充足的時段。其次要選擇好運動的場地,應以熟悉的環境為宜,不要選擇同時有青年人在進行劇烈活動的場所,以免受到衝撞而造成損害。

　　2、注意合理營養:鈣是骨骼維持強度所必需的要素,富鈣食品有助於鈣代謝平衡,利於骨礦物質沉積,充足的蛋白質有助於骨基質形成。

　　老年人飲食中鈣量常常不足,這與食量減少,食慾差,消化功能減退等因素有關,因此要注意富鈣食品的攝入,如牛奶、雞蛋既能提供優質蛋白,又含有豐富的鈣、磷。其他還有綠色蔬菜、豆類及豆製品、魚蝦、海產植物、貝類等。各種維生素的攝入對防治骨質疏鬆也很重要。